Das Programm unserer Frühjahrsveranstaltungen ist Online! Nach der Kartonparty und dem Forellenfrühstück im März erwarten uns frische Ziegenkäse aus Frankreich, Demeter-Spargel aus Brandenburg und Vinho Verde! Wir freuen uns schon sehr darauf und auf Ihren Besuch ganz besonders!
In der letzten Februar-Woche sind wir nach Porto geflogen, um die zwei Weinmessen "Essência do Vinho" und "Simplesmente Vinho" zu besuchen. In nur wenigen Tagen haben wir zahlreiche aufregende Weine entdeckt, viele Freunde wiedergesehen und ein paar neue Bestellungen getätigt, die schon bald bei uns eintreffen werden. Darunter der fantastische Rosé von Rita Marques (Conceito), ein sehr eleganter Encruzado und ein frischer Vinho Verde. Mehr über unsere Entdeckungen und Erfahrungen lesen Sie in diesem Blogpost ...
Weil die erste Ausgabe im vergangenen Jahr so erfolgreich war, gehen wir im März mit unserer Kartonparty in die zweite Auflage! Das Konzept ist einfach: weil wir langsam Platz für unsere vielen Neuentdeckungen brauchen, laden wir Sie herzlich ein, im netten Ambiente verschiedene Weine zu kosten und Ihre Favoriten anschließend kartonweise mit bis zu 25% Palettenrabatt mit nach Hause zu nehmen. Am Freitag, den 11. März von 17 bis 20 Uhr in der Emser Straße 42!
Wir haben zwei neue Côtes du Rhône im Programm: die Cuvées "Carpe Diem" und "Trilogie" vom Domaine Lefebvre d'Anselme. Noch viel besser als allein diese Nachricht ist aber, dass diese Weine vom Familiengut unseres Praktikanten, Mitarbeiters und angehendem Winzers Marin Lefebvre stammen. Am Donnerstag, den 3. März laden wir Sie herzlich zu einer außerplanmäßigen, ungezwungenen Verkostung ein, bei der Marin seine Weine ausschenkt und versuchen wird, allen Ihren Fragen Rede und Antwort zu stehen. Das wird ein genussvoller Nachmittag – wir freuen uns auf Sie!
Unter Feinschmeckern ist der Jamon Ibérico, der luftgetrocknete Schinken von spanischen Schweinen, bestens bekannt. Er erzielt hohe Preise und wird als der beste Schinken der Welt bezeichnet. Ganz besonders berühmt und renommiert ist der Jamon Ibérico de Bellota oder auch Bellota-Schinken, der von Schweinen stammt, die einer traditionellen Eichelmast unterzogen werden.Doch wie sieht es eigentlich in Deutschland aus? Muss es hierzulande immer der geräucherte Schwarzwälder-Schinken sein? Nein! In Unterfranken unterzieht der Diplom-Agrarwissenschaftler Hans Huss pro Jahr 250 sogenannte Eichelschweine einer artgerechnet Eichelmast, bevor daraus ein hervorragender Eichelschinken hergestellt wird, der sich hinter dem Jamon Ibérico wahrlich nicht verstecken muss!
Das schwarze Bigorre-Schwein aus den Pyrenäen (Porc Noir de Bigorre) war einst eine weit verbreitete Rasse, die dann aber vom Aussterben bedroht war: im Jahr 1981 gab es davon nur noch Sage und Schreibe 34 Säue und 2 Eber, die von 20 Züchtern im Hochland der Hautes Pyrénées gehalten wurden. Inzwischen sind es wieder mehr und das wunderbar aromatische Fleisch und der fantastische Schinken dieser besonderen Schweine erfreut sich bei Gourmets und Kennern in der ganzen Welt großer Beliebtheit.
Anlässlich der Sortiments-Erweiterung unseres Online-Shops haben wir eine kleine Verkostung von 4 Schweineschinken veranstaltet. Auf dem Probiertisch lagen herrlich duftend ein deutscher Eichelschinken made in Unterfranken, Schinken vom schwarzen Pyrenäen-Schwein "Porc Noir de Bigorre" und zwei unterschiedlich lang gereifte echte Jamón Ibérico aus Spanien. Außerm Konkurrenz lief der katalonische Schinken aus Entenbrust. Im Ergebnis waren wir von allen Kandidaten hellauf begeistert. Keiner der vier Schinken ist besser als der andere – viel mehr ist jeder einzelne eine Klasse für sich und auf seine eigene Art fantastisch!
Damit Sie königlich ins neue Jahr starten, bereiten wir Ihnen einen reich gedeckten Frühstückstisch vor:Auf unserem großen Tisch kredenzen wir diesmal unsere gesalzene Rohmilchbutter aus Poitou-Charentes, Rohmilchkäse, Piemonteser Haselnusscreme und Piemonteser Haselnussmus, Berghonig, Konfitüren, Sardinen, Terrinen ... und selbstredend auch die in Frankreich typische Galette des Rois!
Those who can't do, teach! So lautet ein berühmtes Zitat von Woody Allen, dem schon viele widersprochen haben. Auch wir können dies Mister Allen nicht durchgehen lassen und drehen das Zitat einfach um: those who can, teach! Getreu diesem Motto wollen wir im Januar damit beginnen, unser Wissen über Wein, Käse und Sardinen weiterzugeben, und zwar im Rahmen von eigenen Seminaren. Dabei wird es aber ganz bestimmt nicht wie in der Schule zugehen! Stattdessen laden wir einen kleinen Kreis von maximal 12 Teilnehmern dazu ein, mit uns die verschiedenen Geschmäcker, Kombinationsmöglichkeiten bestimmter Produkte kennenzulernen, sie zu erschmecken, zu entdecken und zu erfahren. Ein bisschen Hintergrundwissen geben wir Ihnen aber natürlich auch gern mit ...
Das Jahr neigt sich dem Ende zu ... und jedem Ende wohnt ein Anfang inne. So oder so ähnlich sagte schon Hesse. Bei uns geht es weniger poetisch zu, dafür aber ausgesprochen kulinarisch! Und deshalb widmen wir unsere Dezember-Verkostung der Ente, diesem noblen Geflügel, das gerade rund um Weihnachten Hochkonjunktur hat. Unter dem Motto "Ente gut, alles gut" reichen wir Ihnen, unterstützt von unserem katalanischen Lieferanten Collverd, einen Aperitif rund um die Ente: gebratene und geräucherte Entenbrust, Terrinen und Schmalzbrote und natürlich Confit de Canard. Dazu gibt es Winzersekt von Luís Pato, was im Portugiesischen ganz einfach und sehr passend "Ente" bedeutet.
Auch in den kommenden drei Monaten wollen wir unsere Veranstaltungsreihe fortführen und Sie einmal monatlich zu uns einladen, um Ihnen in entspannter Atmosphäre unsere Lieblingsprodukte vorzustellen. Dabei kann es sich um altbekannte Klassiker handeln, die wir durch eine ungewöhnliche Kombination in ein neues Licht rücken oder auch um frische Neuzugänge. Die passende Weinbegleitung ist immer mit von der Partie und wir freuen uns jetzt schon auf erquickliche und genussvolle Abende mit Ihnen!
Am 16. und 17. Oktober fand bei uns eine kleine Hausmesse statt. Unter dem Titel "Festa Portuguesa" hatten wir 3 der aufregendsten jungen Winzer aus Portugal nach Berlin eingeladen: Rita Marques Ferreira, Luis Louro und Antonio Madeira. Unseren Kunden wollten wir damit die Gelegenheit bieten, die Weine der drei in entspannter Atmosphäre kennen zu lernen. Das Wetter war auf unserer Seite, der Laden voll und die Stimmung gigantisch, die Kunden begeistert, die Winzer zufrieden und wir natürlich auch! Anstatt aber viele Worte zu verlieren, lassen wir doch lieber die Bilder sprechen ...
