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Naturweine 🌱

Ein "Naturwein" oder "Vin Naturel" ist ein Wein, dem bei der Weinherstellung keine Zutaten zugesetzt werden (manchmal mit Ausnahme einer geringen Dosis Schwefel).

Derzeit gibt es weder eine Gesetzgebung noch einen Konsens über seine genaue Definition. Die Bezeichnung ist daher nicht zertifiziert. Er wird häufig aus Trauben gewonnen, die nach agroökologischen (biologischer oder integrierter Weinbau) oder biodynamischen Methoden angebaut werden.

Die Herstellung eines "natürlichen Weins" zielt darauf ab, der natürliche Ausdruck eines Terroirs, einer Rebsorte und eines Jahrgangs zu sein, einen ursprünglichen und "natürlichen" Geschmack des Weins anzustreben, der aus einer Weinbereitung ohne Hilfsstoffe und somit ebenfalls natürlich hervorgeht.