Elegante Rotweinkunst in strengster Limitierung

Der Desviso Castelão 2023 ist ein charakterstarker und faszinierend ausdrucksstarker Rotwein des aufstrebenden portugiesischen Boutique-Weinguts Vinhos Desviso. Zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Castelão gekeltert, verkörpert dieser Tropfen die pure Authentizität seines Terroirs – und das in einer absolut außergewöhnlichen Limitierung von nur 1.340 Flaschen weltweit. Eine echte Rarität für Weinliebhaber, die das Besondere suchen.

Handwerkliche Vinifikation mit größter Sorgfalt

Grundlage dieses Weins ist eine strikte Handlese, bei der ausschließlich das reifste und gesündeste Lesegut direkt im Weinberg selektiert wird. Im Keller werden die Trauben zu 100 % entrappt, bevor die Gärung völlig spontan und ohne Zusatz von Reinzuchthefen in traditionellen Gärbottichen (dornas) beginnt. Behutsames Untertauchen des Tresterhuts (Pigeage) sorgt dabei für eine sanfte, schonende Extraktion von Farbe, Textur und Aromatik.

Anschließend reift der Castelão für zehn Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern – lang genug, um Tiefe und Struktur zu entwickeln, ohne die natürliche Frucht zu überdecken.

Kompromisslose Natürlichkeit – der Desviso-Weg

Wie alle Weine von Vinhos Desviso wird auch der Castelão 2023 ohne jegliche Schönung, Filtration oder künstliche Stabilisierung abgefüllt. Das Ergebnis ist ein ehrlicher, lebendiger und ausdrucksstarker Rotwein voller Charakter und Seele.

(Hinweis: Aufgrund dieser natürlichen und minimalinvasiven Herstellung kann sich mit der Zeit ein leichtes Depot in der Flasche bilden – ein untrügliches Zeichen für einen unbehandelten, handwerklichen Wein.)