Liebe Kunden, très chers clients,wir können es selbst kaum glauben, aber Maître Philippe & Filles geht nun ins 25. Jahr!Erinnern Sie sich noch, wie der Maître damals aussah? Und diese 25 Jahre möchten wir mit Ihnen feiern! Jedoch nicht nur an einem Tag, sondern ganze zwei Monate lang.Wir nehmen dieses Jubiläum zum Anlass, die tollen Restaurants in den Fokus zu stellen, mit denen wir seit Jahren zusammenarbeiten. Diese haben sich durch unsere Produkte inspirieren lassen und daraus kulinarische Köstlichkeiten kreiert, mit denen sie Sie und uns verwöhnen werden.

Hinter Saboreal verbergen sich drei gute Freunde, deren Ziel es ist, traditionelle Fisch-Spezialitäten mit einem modernen Twist und in einem neuen Gewand in die Welt zu bringen. Zum Beispiel nach Berlin, zu uns!Alle Pasteten werden aus lokalen Zutaten zubereitet und von Hand an der Algarve produziert. Vincent Jonckheere, einer der Gründer, besucht uns und lässt seine Pasteten aus Sardine, Makrele und Thunfisch verkosten.  Wir freuen uns auf ihn und natürlich auf Sie!

Mit freundlicher Unterstützung der portugiesischen Handelskammer laden wir am 1. Dezember zu einer Verkostung mit Fokus Portugal ein. Wie Sie ja schon längst wissen, hat Portugal weit mehr zu bieten als Fußball-Europameister, so z.B. ganz fantastische Weine von Weltklasse. Dazu kredenzen wir leckere portugiesische Fischkonserven. Für ein paar weitere Überraschungen ist außerdem gesorgt, u.a. von Anabela's Kitchen und Natas Berlin – aber nur solange der Vorrat reicht!

Das Jahr neigt sich dem Ende zu ... und jedem Ende wohnt ein Anfang inne. So oder so ähnlich sagte schon Hesse. Bei uns geht es weniger poetisch zu, dafür aber ausgesprochen kulinarisch!Deshalb widmen wir unsere erste Verkostung des Winters der Ente, diesem noblen Geflügel und reichen Ihnen unter dem Motto "Ente gut, alles gut", unterstützt von unserem katalanischen Lieferanten Collverd, eine Vielzahl feiner Enten-Spezialitäten.

Am Freitag, den 13. Oktober 2017 ist es wieder so weit: wir laden Sie zu unserer alljährlichen Kartonparty ein! Das Konzept ist denkbar einfach: wir brauchen Platz für unsere vielen Neuentdeckungen und laden Sie deshalb herzlich ein, im entspannten Ambiente verschiedene Weine zu kosten und Ihre Favoriten anschließend kartonweise mit bis zu 25% Kistenrabatt mit nach Hause zu nehmen. Also krempeln Sie schon mal die Ärmel hoch und machen Sie Platz in Kofferraum und Weinkeller!

Die von Slow Food Italia organisierte Käse-Messe Cheese in Bra ist für professionelle Gourmets und Käse-Liebhaber jeder Couleur, was Mekka für einen guten Muslim ist: die heilige Pilgerstädte, die man mindestens ein Mal im Leben besucht haben muss. Dieses Jahr waren auch wir zwei Schwestern vor Ort und fühlten uns wie im Käse-Himmel. Ein kurzer Erlebnisbericht.

Am Sonntag ist es wieder so weit: mit der Cheese Berlin kommt das wichtigste, größte, bunteste, aufregendste Käse-Event des Jahres in die Kreuzberger Markthalle Neun! Und wir sind natürlich wieder mit dabei! Unterstützt werden wir in diesem Jahr von Cristiano Guffanti aus Italien und von Marc Paccard aus den Savoyen, die beide ihre regionaltypischen Käse mitbringen. Außerdem freuen wir uns über Marin Lefebvre vom Domaine Lefebvre d'Anselme, der seine Rhône-Weine ausschenkt. Und wir haben ein paar – zum Teil exklusive – Käse von unseren Freunden von Jamein Laibspeis dabei. Es lohnt sich also gleich mehrfach! Für alle, die es nicht schaffen: am Samstag gibt es eine kleine Spontanverkostung mit Joe Schneider, der seinen fantastischen Rohmilch-Sticheltin verkosten lässt.

Für unsere Sardinen sind wir inzwischen bekannt, doch das Meer hat noch viel mehr zu bieten! Deshalb verkosten wir am Freitag, den 21.10. gemeinsam die feinen Sardinen, Muscheln und anderen Meeresfrüchte von Ramon Peña aus Spanien, die für uns zu den besten ihrer Art gehören. Mit dem passenden Wein ist die Tapas-Party perfekt, und dann fehlen eigentlich nur noch Sie! Ab 17 Uhr geht's los, wir freuen uns auf Sie!

Diesen Freitag laden wir zu einer Spontan-Verkostung ein, bei der Sie die Gelegenheit haben, sich in Sachen Würzen überraschen zu lassen! Florian Gröne von echtöl erzählt, erklärt und demonstriert, was man mit seinen sortenrein kaltgepressten Gewürzölen so alles machen kann: würzen, kochen, backen, Drinks mixen ... Ein Event für alle neugierigen Köche, Barkeeper und Genießer, bei dem neue Geschmackserlebnisse garantiert sind – kommen Sie vorbei, wir freuen uns schon auf Sie!

Das Frühstück gehört zu den schönsten Mahlzeiten des Tages und beschert uns stets einen noch besseren Start in den Tag (und ins Wochenende)! Deshalb zelebrieren wir am Samstag, den 24. September wieder unser französisches Frühstück und läuten mit einem Verkostungstisch voller süßer und salziger Köstlichkeiten, Brioche und Butter beschwingt das Wochenende ein!

Der Sommer ist noch nicht ganz vorbei, da steht der Herbst schon in den Startlöchern! Wir auch, und zwar kulinarisch, mit dem brandneuen Programm unserer "Herbst-Verkostungen".Los geht es am 30. September mit einem französischen Frühstück, dem petit déjeuner à la française, mit süßen und herzhaften Köstlichkeiten, Brot, Butter und Brioche ...Im Oktober wollen wir Ihnen die bunte Konservenvielfalt von Ramon Peña näherbringen, im November streicheln wir unsere Seele mit geschmolzenem Käse (Raclette) und Anfang Dezember (offiziell noch Herbst!) tun wir uns am Cassoulet gütlich, das vor allem in der kalten Jahreszeit wunderbar schmeckt.

Those who can't do, teach! So lautet ein berühmtes Zitat von Woody Allen, das schon vielfach kontrovers diskutiert worden ist. Auch wir möchten dem Meister gern wiedersprechen und das Zitat einfach umdrehen: those who can, teach!  Und das tun wir im Rahmen unserer Seminare zu Käse, Wein, Sardinen und Champagner, zu denen wir Sie herzlich einladen! Lernen Sie in geselliger kleiner Runde die verschiedenen Geschmäcker und Kombinationsmöglichkeiten bestimmter Produkte kennen und nehmen Sie neben Hintergrundwissen vor allem einen bunten Strauß genussvoller Eindrücke mit nachhause!