Massiv selektion, parcelrenhed af cuvéerne, en direkte og skånsom presning af druerne, fermentering og lagring af basisvinene på barriques samt en minimal dosage … Alt dette gør champagnerne fra Laherte Frères så specielle: Hver især har deres helt egen karakter, der afspejler terroiret fra den pågældende parcel.

Herdade do Portocarro er et unikt vinprojekt, der blev grundlagt i 2003 af den visionære vinmager José Abreu da Mota Capitão. Halvvejs mellem Setubal-halvøen og den berømte vinregion Alentejo vokser gamle, næsten uddøde druesorter sammen med klassiske lokale sorter på den 18 hektar store vingård...

Cidre, den franske æblevin, er den perfekte drik til forår og sommer. Den er forfriskende, sprudlende og let, alsidig at kombinere, let i alkohol, men rig på smag. Vi har besøgt François Huet fra Cidrerie Pierre Huet på hans ejendom i Cambremer, i Normandiet. 

Vodka, gin og endda maltwhisky ... det kender de fleste til. Men hvad med cognac, for slet ikke at tale om armagnac, den endnu mindre kendte lillebror til cognacen? I denne artikel går vi i dybden med alle spørgsmålene og præsenterer dig for de særlige kendetegn og forskelle på disse ædle franske brændevine.

Vin på Azorerne? Og sikke en vin! Lær alt om vindyrkning på de portugisiske øer. Vi afkoder desuden gamle legender og giver tips til feinschmeckere og vinelskere.

Douro-dalen har for længst mere at byde på end blot portvin. De tørre vine, den lange vinhistorie og den uforlignelige natur gør Douro-regionen til et drømmemål for din næste vinrejse. Lær mere om historien bag den lange portugisiske vinkultur og besøg disse steder på din vinrute!

Midt i juli var Philippe og hans kone Evi i Portugal igen. Egentlig primært for at besøge vinmessen Vinho ao Vivo i Porto, men naturligvis nåede de to at opdage og opleve meget mere. 

Portugals unge stjerne, Rita Ferreira Marques, overtog i halvfemserne sin families landejendom i Douro-dalen og revolutionerede den hidtil kommercielle vindyrkning. Med en selvstændig produktion af sine Conceito-vine har hun ikke blot erobret Portugals vinglas, men fejrer også international succes.

Setúbal-halvøen, den portugisiske vinregion, der også er kendt under navnet "Terras do Sado", huser en mangfoldighed af autoktone druesorter og en række eksperimenterende vine, som også har opnået international anerkendelse. Lær mere om den spændende halvø og dens vinkultur!

Crémant du Jura fra Champ Divin har i omkring 3 år været teamets ubestridte favorit. Derfor var det nu virkelig på tide endelig at besøge vinbonde-ægteparret Valérie og Fabrice Closset på deres vingård. Udover Crémant fik vi lov til at smage mange andre meget specielle og typiske Jura-vine.

Betegnelsen Sauvignon Blanc er en såkaldt pleonasme, altså en gentagelse af ord med samme betydning, men forskellig form. For: Sauvignon er altid Blanc, altså hvid. Sauvignon hører til de mest kendte druesorter i verden, da Sauvignon-vinstokkene er meget produktive. Deres verdensberømmelse skyldes især Loire-vinene

Portvin er en portugisisk klassiker og den perfekte dessertvin, men den har også en rig historie og rummer forskellige sorter, der ikke kun egner sig til dessert. Lær mere om portvinens mangfoldighed nu.