Das Küchenmesser von Opinel mit 10 cm Klinge ist das Messer, das in der Küche ständig in der Hand liegt: zum Schälen, Putzen und Kleinschneiden von Gemüse, Obst und Kräutern. Der Griff aus Buchenholz gibt ihm den vertrauten, rustikalen Opinel-Charakter.

Die Klinge ist aus martensitischem, rostfreiem Stahl europäischer Herkunft mit einer Härte von 55 bis 57 HRC. Opinel verwendet dafür eine eigens abgestimmte Stahlsorte, die Korrosionsbeständigkeit und Schnitthaltigkeit verbindet.

Die Klinge ist sehr scharf und abriebfest und übersteht auch regelmäßigen Kontakt mit harten Unterlagen wie Keramik, bevor sie nachgeschliffen werden muss. Anders als Kohlenstoffstahl braucht rostfreier Stahl im Alltag keine besondere Pflege.

Nur längerer Kontakt mit Säure, Salzwasser oder Spülmittel setzt ihm zu, deshalb gehört das Messer nicht in die Spülmaschine.

Der Griff ist aus französischer Buche, dem Holz, das Opinel für die meisten seiner Messer verwendet. Buche ist hart, widerstandsfähig und lässt sich gut bearbeiten.

Das Holz ist gleichmäßig hell, die Färbung reicht von gelblich bis leicht rosa, und die vielen kleinen dunklen Striche sind typisch für Buche.

Der Griff ist lackiert und dadurch gegen Feuchtigkeit und Schmutz geschützt.

• Klingenlänge: 10 cm
• Klinge: martensitischer rostfreier Stahl, 55–57 HRC, aus Europa
• Griff: lackiertes Buchenholz aus Frankreich
• Pflege: von Hand spülen, nicht in die Spülmaschine