Was wäre ein echter französischer Abend ohne ein herzhaftes Schmorgericht als Herzstück?

Die Manufaktur Aldabia aus dem Baskenland beweist mit diesem Mijoté de Pintade aux Champignons Forestiers einmal mehr ihr feines Gespür für erstklassiges Geflügel und traditionelles Handwerk.

Das Perlhuhn – auf Französisch Pintade – nimmt in der französischen Landküche einen ganz besonderen Platz ein. Sein Fleisch ist aromatisch und tiefgründig, mit einer feinen, dezenten Wildnote, die es von gewöhnlichem Geflügel klar unterscheidet. Beim langen, sanften Schmoren – dem Mijoter – entfalten sich die Aromen des zarten Geflügelfleisches auf ihre schönste Art:

Die Sauce zieht ein, das Fleisch wird butterzart, und die sorgfältig ausgewählten Waldpilze bringen eine erdige Tiefe und einen Hauch herbstlichen Waldes mit sich. Ganz ohne künstliche Zusätze: ein ehrliches, handwerklich zubereitetes Produkt, das die Ursprünglichkeit der baskischen Natur widerspiegelt.

Unser Genuss-Tipp: Richten Sie dieses Schmorgericht so an, wie man es in Frankreich liebt – mit einem cremigen Kartoffelpüree, frischen Bandnudeln oder einer Scheibe krustigem Baguette, das die aromatische Sauce aufsaugt. Als Begleitung empfehlen wir einen leichten, charaktervollen Rotwein wie einen Pinot Noir oder einen herben, trockenen Cidre.

Ein unkomplizierter Genuss mit dem Charme der französischen Landküche – ganz ohne stundenlange Arbeit am Herd.