Der er tætte forbindelser mellem Frankrig og Portugal, og der er en del lighedspunkter: blandt andet spiller vin og vinavl en vigtig rolle i begge lande. Ikke kun for indbyggernes selvforståelse, men også for økonomien og turismen.
Desuden bor det største samfund af eksil-portugalere i hele Europa i Paris. Kun antallet af eksil-portugalere i Brasilien er naturligvis og proportionelt set højere.
Det er derfor ikke underligt, at vi som franskmænd i Berlin er så forelskede i Portugal og dets produkter (fisk, vin, olivenolie ...). Til alle jer, der altid har undret jer lidt over denne forkærlighed, er her forklaringen :)
To vinbønder, som vi kender personligt og værdsætter både for deres enestående vine og som gode venner, er Antonio Madeira og Tiago Teles. Begge er i starten/midten af 30'erne og tilhører gruppen af "franske portugisere", da de delvist er født i Frankrig, taler flydende fransk og delvist bor og arbejder i Frankrig og Portugal. De er derfor præget af begge kulturer og forener dem i sig selv. Deres vine er et smukt udtryk for denne forbindelse mellem to verdener.
Antonio Madeira bor det meste af tiden i Paris, men repræsenterer vinregionen Dão, som herhjemme stadig er langt mindre kendt end andre legendariske regioner, som f.eks. Alentejo eller Douro-regionen. Her var der længe ingen, der rigtig tog sig af regionens arv: mange af de gamle druesorter blev forsømt og forsvandt, ligesom vinbønderne, der døde eller flyttede og opgav deres vinmarker. Og så kom Antonio, som ønskede at stoppe denne snigende proces og producere vine igen, som han kendte dem fra de ældre generationer. Derfor er vinstokkene på hans marker ved foden af Serra da Estrela i gennemsnit 50 år gamle. Nogle er endnu meget ældre. Det er det bedste udgangspunkt for vine med et super lagringspotentiale, som er kendetegnet ved en særlig friskhed, krydrethed og mineralitet – en afspejling af deres terroir. Antonio er blevet en sand berømthed og reference for denne type vine. Det, der i starten virkede særpræget og vanskeligt, er i mellemtiden blevet meget efterspurgt og har fundet begejstrede tilhængere ud over Portugals og Frankrigs grænser. Herunder os og mange af vores kunder.
Vi lærte den visionære og progressive vinbonde at kende meget tidligt, for over 2 år siden. I 2015 deltog han desuden i vores husmesse, "Festa Portuguesa". Hans rødvin "Vinhas Velhas 2013" har lige siden været en fast del af vores sortiment.
Den er fremstillet af 75 år gamle vinstokke, der vokser i cirka 500 meters højde over havets overflade på en meget granitrig jordbund. Der er tale om en cuvée af 75% Baga, Jaen og Tinta Amarela. De resterende 25% består af vine fra mere end 20 næsten glemte druesorter. For blot at nævne nogle få: Marufo, Tinta Pinheira, Negro Mouro, Tinta Carvalha, Bastardo, Alfrocheiro, Touriga Nacional, Alicante Bouschet. Druerne høstes udelukkende ved håndkraft, og udbyttet er kun 20 hektoliter pr. hektar, hvilket er meget lidt.
Vinen viser karakteren og elegancen fra sit ophav og minder om bourgognevine, der nemt koster det dobbelte. Den har en flot lys farve og en kompleks krydret-harpiksholdig og samtidig frugtig næse, der minder om pinje og let gæret kompot af røde frugter som bær og kirsebær.
I munden har den masser af power og en god balance med klare aromaer og tilstedeværende, men ikke aggressive tanniner. Eftersmagen er lang og mineralsk.
Ideelt set bør Vinhas Velhas have lidt tid til at ånde. Så er den en vidunderlig ledsager til mad, men kan også nydes alene med stor fornøjelse.
Antonios "kollega" Tiago Teles skrev i lang tid om vin, indtil han udlevede drømmen om selv at producere sin egen vin. Han er vokset op i området omkring Aveiro, men født som søn af portugisiske forældre i Paris. Da Tiago var tre år gammel, vendte hans forældre tilbage til deres hjemland. Han følte sig dog draget tilbage til Frankrig, nærmere bestemt til Toulouse, hvor han studerede telekommunikation. Hans "forståelse for vin" er meget franskpræget, og Tiago har mange vinbonde-venner i Frankrig, især i Beaujolais, Bourgogne og Touraine. Hans stil er tilsvarende elegant, frugtig og let. På fransk ville man kalde hans vine for "vins de soif", altså "tørstvine".
Hans vin "Maria da Graça 2015" er ikke fremstillet af Bairrada-regionens signaturdrue, den berømte Baga-drue, men af Alfrocheiro, en anden autokton druesort, der trives glimrende på kalk- og lerholdig jord. Den er spontangæret, lagret på rustfrie ståltanke og ufiltreret. Den er levende og frisk og et flydende udtryk for den region, den stammer fra. Blød og saftig, fløjlsagtig og frugtig med en behagelig mineralsk note, men samtidig også krydret. De dominerende aromaer er peber og kirsebær. Tanninerne er blide og giver vinen volumen uden at tynge tungen. Helhedsindtrykket er let og alligevel fyldigt. Selvom man sagtens kan drikke flasken en aften, så er den også stadig vidunderlig næste dag. Let afkølet er det også en fantastisk vin om sommeren, som ikke behøver madledsagelse, men som også er en fornøjelse alene.
