Portvin Vintage 2015 - Quevedo
Årgang 2015 — enormt potentiale, en stor gave
Salgsenhed: Flaske à 75 cl
-
På lager
En portvin med et enormt potentiale, en stor nydelse til særlige øjeblikke og en perfekt gave til portvinselskere.
Fremragende til blåskimmelost (Roquefort eller Stilton) og god chokolade.
Farve: mørkerød med violette reflekser.
Den har en rig duft af modne frugter som blåbær, kirsebær, blomme, et strejf af kakao og vilde blomster.
I ganen er den fyldig, intens og vedvarende med fine og runde tanniner. Lang eftersmag med noter af chokolade.
En meget begrænset mængde blev fremstillet af vores bedste druer fra høsten i 2015. Aftappet 2 år efter høsten, vil Vintage Port udvikle sig videre på flasken, og din tålmodighed vil blive belønnet efter nogle årtier.
Vintage Port er en portvin fra en enkelt årgang, som tappes på flaske mellem det andet og tredje år efter høsten. Den er altid rød og har det længste lagringspotentiale af alle portvine. Dette lange lagringspotentiale skyldes de komplekse og koncentrerede druer, der anvendes til fremstillingen. Den er meget mørk i farven, rig på tanniner, med masser af krop og struktur og intens både i næsen og i ganen. Den tappes ufiltreret for at bevare alle de elementer, der kan understøtte en lang lagring på flaske. I sin ungdom er den mørk lilla, og den røde farve bliver med tiden lysere. Det tager dog flere årtier, hvis ikke et århundrede, før de brune nuancer kommer til syne. Frugtaromaerne bevares gennem hele Vintage Ports levetid. I den indledende fase er den mere frisk, og med tiden træder flere aromaer af tørret frugt frem. For de fleste portvinssamlere og -elskere er Vintage Port den mest værdsatte portvinstype. Den produceres i små mængder. Den årlige produktion overstiger sjældent 1 % af den samlede portvinsproduktion. Dette retfærdiggøres kun ved, at vi har brug for en kombination af faktorer: fremragende vejrforhold på de bedste lokationer til vindyrkning i Douro. Det handler ikke om kvantitet, men om at bringe det bedste af det bedste på flaske, så vi eller den næste generation kan nyde det. I de bedste årgange vil vores Vintage Port indeholde druer fra de forskellige Quintaer for at opnå så meget kompleksitet, som de bedste druer kan frembringe. Dette var for eksempel tilfældet i årene 2005, 2007 eller 2011. Der er andre år, hvor perfektionen ikke blev opnået i alle vinmarker. Men når vi i vores flagskib og mest konsistente Quinta, Vale d'Agodinho, har modtaget druer under perfekte forhold og med fremragende kvalitet, som efter vores mening resulterer i en vidunderlig Vintage Port, så tapper vi en såkaldt Single Quinta Vintage Port. Dette er for eksempel tilfældet med årgangene 2008, 2010 eller 2013. Drik den ung, hvis du vil nyde friskheden og intensiteten af den bedste portvin, eller vent et par år, så vil du opleve elegance, kompleksitet og harmoni i en flaske portvin.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.
