Vignolis - Andelsmejeri i Nyons
Olives de Nyons (Tanche) AOP har den beskyttede oprindelsesbetegnelse og er en specialitet fra Provence. De marineres med sten i en saltlage og lægges derefter i tør lage. Deres smag er usædvanligt krydret og intens, hvilket gør dem ikke blot fremragende som aperitif-oliven, men også meget alsidige i køkkenet.
