Det er sommer, og vi nyder de mange lange, lune aftener, hvor vi fejrer den ellers så unteutonske aperitif-kultur og byder den sydlandske livsglæde indenfor. Til middelhavs-fingermad kan vi godt lide en sprudlende dråbe i glasset.
Rosé, Aperol Spritz og en hvidvins-spritzer går naturligvis altid an. Men det må også gerne være lidt stærkere engang imellem. For eksempel med nogle kreative variationer af Gin Tonic: Kender du allerede Portonic? Det er en variant af klassikeren, hvor ginnen er erstattet af hvid portvin. Det smager spændende anderledes og er et absolut hit i Portugal.
Eller hvad med en Gin-Seng Tonic? Her bruges Dr. Jaglas Gin-Seng som spiritus, altså gin med kraften fra ginseng-roden.
Til begge drinks har du i bund og grund kun brug for 2 ingredienser hver samt lidt pynt alt efter smag. Klassisk passer citron, lime og agurk godt, men du kan også eksperimentere med frosne blåbær og hindbær.
Det gode humør kommer helt af sig selv!
Ingredienser Portonic:
- 1 lime
- 3 cl hvid portvin
- 9 cl tonicvand
Ingredienser Gin-Seng Tonic:
- 1 lime
- 3 cl Dr. Jaglas Gin-Seng
- 9 cl tonicvand
Og det var kun begyndelsen! Også med Dr. Jaglas Artischocken-Elixier og Dr. Jaglas Golfers Ginseng-Elixier kan man kreere interessante longdrinks og cocktails. Her er et par idéer:
Her er vores favoritter i delvist let ændrede versioner:
Artischocke Royal à la Maître Philippe & Filles
- 15 ml Artischocken-Elixier
- 10 ml Crème de cassis
- Top-up: Champagne, f.eks. Cuvée Renaissance fra Vadin-Plateau eller Cuvée Richardot fra Moutard
Dr. Jaglas Stormy
- 40 ml Ginseng-Elixier
- 20 ml mørk rom
- 1/2 lime, presset
- Top-up: Ginger Beer
Og vi har også fundet en opskrift til den hvide portvin: CaipiPorto!
- 6 cl hvid portvin
- 4 stykker lime
- 2 cl sukkersirup eller 2 spiseskefulde (brun) sukker
- Knust is
Til en lang, varm sommer! Skål!
