Folias de Baco
Uivo Tinta Francisca 2021, Douro Rødvin, Portugal
Sjælden druesort, minimal intervention
Salgsenhed: Flaske à 75 cl
-
På lager
Denne rødvin fra 2021 er fremstillet af drue-sorten Tinta Francisca med minimalt indgreb på vingården.
Drueerne modnede i 12 måneder på brugte fade. Der blev i alt kun produceret 1.250 flasker af denne vin.
Vinen stammer fra vinmarkerne i Cima-Corgo (Alijó), hvor den blev dyrket på 600 meter høje skifer- og granitjorde. Tinta Francisca-druerne blev høstet i hånden.
Vinproduktionen begyndte med høsten i september, efterfulgt af 85 % afstilkning med minimal presning og 5 dages kold maceration med skindet på.
Gæringsprocessen foregik i små rustfrie ståltanke, og malolaktisk gæring foregik på nye og brugte fade af fransk eg, hvoraf 30 % var nye.
Efter 10 måneders hvile blev vinen tappet i februar 2022.
Vinen præsenterer sig med en lys rubinrød farve og en intens aroma, der forener krydrede noter, sorte bær og subtile røgnoter.
Smagsmæssigt er den elegant og frisk, fløjlsblød, smidig og blød med en lang eftersmag.
Det anbefales at servere den ved en temperatur på 15-18°C til vildt, fjerkræd og lyst kød.
🚚 Liefergebiet
Der Versand unserer Artikel erfolgt standardmäßig nach Deutschland, Österreich und Dänemark. Kunden aus anderen EU-Mitgliedsstaaten können Bestellungen aufgeben, sofern sie eine Lieferadresse in unserem angegebenen Liefergebiet angeben oder die Abholung/Weiterbeförderung durch einen eigenen Dienstleister selbst organisieren.