{"product_id":"salmis-de-palombe-traditionelles-wildtauben-ragout-aus-baskenland-770g-aldabia","title":"Salmis de Palombe – Traditionelles Wildtauben-Ragout aus Baskenland 770g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eManche Gerichte tragen eine ganze Region in sich. Das Salmis de Palombe ist eines davon.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm französischen Baskenland ist die herbstliche Taubenjagd seit Generationen tief im Leben der Menschen verwurzelt – und dieses dunkle, kraftvolle Schmorgericht ist ihr kulinarisches Vermächtnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Manufaktur Aldabia bereitet es handwerklich in ihrem Atelier in der Basse-Navarre zu, nach traditioneller Manier des Südwestens: Das aromatische Fleisch der Wildtaube wird langsam in Rotwein geschmort, mit Schinken, Champignons, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Thymian – ein ehrliches Zusammenspiel von Tiefe, Würze und Wärme, das sich über Stunden entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDas Ergebnis ist ein Ragout mit echtem Charakter: dunkel, reichhaltig, mit dem unverwechselbar wilden Aroma der Palombe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung \u0026amp; Genuss-Tipp:\u003c\/strong\u003e Behutsam im Topf erwärmen. Dazu passen breite Pappardelle, cremiges Kartoffelpüree oder einfache Salzkartoffeln – und unbedingt ein gutes Stück Landbrot, um die Sauce bis auf den letzten Tropfen aufzunehmen. Als Begleiter empfiehlt sich ein charaktervoller Rotwein aus dem Südwesten, etwa ein Irouléguy oder Madiran.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Aldabia","offers":[{"title":"Glas 770g","offer_id":53163115413770,"sku":"MP-PALOM-ALDABIA-0001","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Palombe.jpg?v=1780750559","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/products\/salmis-de-palombe-traditionelles-wildtauben-ragout-aus-baskenland-770g-aldabia","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}