{"product_id":"confits-de-canard-du-perigord-4-keulen-entenconfit-zerbeult","title":"Confits de Canard du Périgord 4 Keulen - Entenconfit (zerbeult)","description":"\u003cdiv style=\"border:1px solid #E3D5C0;border-left:4px solid #C08A3E;background:#FBF6EF;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:20px 0;font-family:inherit;color:#3A342E;line-height:1.55;\"\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0 0 6px;font-weight:700;font-size:16px;color:#8A5A16;\"\u003eLeicht zerbeult, innen tadellos: 20 % günstiger\u003c\/p\u003e\n  \u003cp style=\"margin:0;font-size:15px;\"\u003eAuf dem Transport hat diese Dose eine kleine Delle abbekommen. Mehr ist nicht passiert: Das Vakuum ist intakt, der Inhalt unversehrt und in gewohnter Qualität. Auch das Mindesthaltbarkeitsdatum liegt noch weit in der Zukunft. Weil die Optik gelitten hat, geben wir die Dosen 20 % günstiger ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDurch das \"confit\"-Garen (das bedeutet, im eigenen Fett zu garen) erhalten diese Entenkeulen aus dem Südwesten ein zartschmelzendes und schmackhaftes Fleisch. Es ist leicht zuzubereiten, Sie müssen die Keulen nur im Ofen aufwärmen und können dann loslegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie im Périgord seit langem verwendete \"confierte\" Zubereitung ermöglichte es früher, die gegarten Enten mehrere Wochen lang aufzubewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan legte das \"confierte\" Fleisch in Tonkrüge und bedeckte es mit dem Fett, das im kühlen Keller mit einem Pökelstopfen darauf erstarrte. Und schon war die Sache erledigt...\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSaftige Keulen von Enten, die hauptsächlich mit genfreiem Mais gefüttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische französische Hausmannskost, die Leib und Seele wärmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"message-box info\"\u003eHinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwärmen bis das Fett flüssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lösen, auf Küchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. In dem Fett können Sie Bratkartoffeln, Champignons oder grüne Bohnen anbraten. Mit einem frischen Feldsalat wird daraus ein ganzes Gericht. Bon appétit!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Dose 1.400g (4 Keulen)","offer_id":53516323291402,"sku":"MP-CONF-MAISO-3983","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/confit4_label.jpg?v=1786700973","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/products\/confits-de-canard-du-perigord-4-keulen-entenconfit-zerbeult","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}