{"product_id":"tawny-port-colheita-1995-quevedo","title":"Tawny Port Colheita 1995 - Quevedo","description":"\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_d79a7817cbe8d8a6\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003ch3\u003eQuevedo Colheita Portvin 1995: 30 års lagring på gamle egetræsfade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eColheita 1995 er en fremragende Tawny Port, der forener spændingen fra en klassisk Douro-årgang med roen og kompleksiteten fra en lang lagring på fad. Efter næsten \u003cb\u003etre årtiers modning\u003c\/b\u003e på gamle egetræsfade er denne portvin et stille kraftværk af smag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eÅrgangen og modningen:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eÅrgangen 1995 var i Douro-dalen præget af et afbalanceret vejr, der kulminerede i en varm, tør sommer. Efter gæringen lagrede vinen først to år på rustfrit stål, efterfulgt af imponerende \u003cb\u003e15 år på 4.000-liters egetræsfade\u003c\/b\u003e. Den efterfølgende lagring på brugte 600-liters fade fuldendte processen. Den samlede lagringstid på træ er således 30 år på brugt træ, hvilket muliggør en subtil integration og elegance uden at miste frugtkarakteren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDenne Colheita udviser en mellemliggende murstensfarvet nuance, der afspejler dens lange oxidative modning. I næsen begejstrer den med en markant aromatisk intensitet: Der udfolder sig distinkte noter af \u003cb\u003ekaramel, kvædemarmelade, ristede hasselnødder\u003c\/b\u003e og \u003cb\u003ekaffe\u003c\/b\u003e, suppleret af varme krydderinoter og strejf af ristet brød.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003ePå ganen er vinen kompleks og udtryksfuld. Den høje syre er perfekt balanceret mod sødmen, hvilket giver den en levende friskhed. Den starter krydret og pebret og udvikler en fløjlsblød tekstur, der munder ud i en lang, glat og \u003cb\u003ekaramelpræget eftersmag\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb\u003eNydelse og opbevaring:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eColheita 1995 udviser en bemærkelsesværdig koncentration og imponerende balance. Den passer fremragende til kraftige, cremede oste, krydrede desserter eller retter med tørret frugt. Når denne ædle portvin er åbnet, bør den opbevares køligt og nydes inden for kort tid. Ifølge eksperter ligger dens drikkevindue mellem \u003cb\u003e2025 og 2035\u003c\/b\u003e.\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eColheita er en Tawny Port fra en enkelt høst. Det betyder, at Colheita modner i mindst syv år på fade for at udvikle en mere brunlig farve og blive påvirket af den langsomme oxidation, der opstår ved portvinens kontakt med egetræ. Da Quevedos Colheitaer dyrkes i den øvre del af Douro-dalen, hvor udbyttet er lavt og tanninerne er mere holdbare, udviser de i deres ungdom en frugtig karakter og er ret fyldige. Med tiden bliver tanninerne blødere, og frugten giver plads til krydderier og nøddeagtige aromaer. På dette tidspunkt bliver de komplekse og rige. Vi kan flaskeaftappe Colheita hvert år, så længe den er syv år eller ældre. En Colheita fra et bestemt år kan variere meget afhængigt af det år, den blev tappet. Jo længere tid den lagrer på fad, jo færre frugtige aromaer og tanniner har den, da fraværet af ilt i flasken sænker udviklingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Quevedo","offers":[{"title":"Flaske 0,75 l","offer_id":52173200326922,"sku":"MP-TAWN-QUEVE-3611","price":99.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/colheita1995.jpg?v=1774992225","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/products\/tawny-port-colheita-1995-quevedo","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}