{"product_id":"saucisse-seche-trockenwurst-mit-roquefort-von-charcuterie-millas-200g","title":"Tørret pølse (Saucisse Sèche) med Roquefort fra Charcuterie Millas 200g","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eTo klassikere fra det sydlige Frankrig i én pølse!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCharcuterie Millas i Monts de Lacaune laver deres fine tørrede pølse (saucisson) af svinebov og -bryst og blander Roquefort \"Le Vieux Berger\" i.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOsten kommer fra nabodalen, Roquefort-grotterne ligger kun omkring 50 km væk, og den er lavet af mælk fra Lacaune-får, den samme race, som altid er blevet holdt i disse bjerge.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePølsen fyldes i hånden og lufttørres. Den krydres kun med salt og Sarawak-peber, \u003cstrong\u003enitritsalt tilsættes ikke\u003c\/strong\u003e. Roqueforten giver den en kraftig, let saltet smag, som passer godt sammen med svinekødet uden at dominere.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSkær pølsen i tynde skiver og servér den til en apéritif; en sød hvidvin eller en kraftig rødvin passer godt til.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen gør sig godt på et fad med tørret frugt, nødder og kernebrød, og skåret i stykker passer den godt i pasta, salat eller en tærte.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"mp-bluete\" style=\"border-left: 4px solid #707e4a; background: #f4f6ee; border-radius: 6px; padding: 14px 18px; margin: 22px 0 0;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 4px; font-weight: 700;\"\u003eHvidt lag på pølsen?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eDet er \"blühen\", som opstår under modningen: ikke en fejl, men et tegn på håndværksmæssig fremstilling. Den er spiselig og kan tørres af med en klud. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/weisser-flaum-auf-dem-saucisson-fleur-blanche\"\u003eHvad dette lag er, hvordan du opbevarer saucisson, og hvordan du genkender ægte fordærv →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Charcuterie Millas","offers":[{"title":"Styk à ca. 200g","offer_id":53640107720970,"sku":"MP-SAUC-VENAN-4030","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/saucisse_seche-roquefort.jpg?v=1789119072","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/products\/saucisse-seche-trockenwurst-mit-roquefort-von-charcuterie-millas-200g","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}