{"product_id":"sardinen-nantaise-la-belle-iloise","title":"Sardiner à la Nantaise (med Muscadet) til stegning","description":"\u003cp\u003eDenne opskrift er en hyldest til regionen omkring Nantes. Her forenes sardenen og de tidlige grøntsager – tomater, løg, hvidløg, persille – som trives i overflod på markerne ved Loire, med Muscadet fra Sèvre og Maine. En komposition fyldt med fine nuancer og raffineret finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor at smagen kan komme fuldt til sin ret, lægges den lukkede dåse i lunkent vand i et par minutter, så smørret smelter. Hæld derefter indholdet af dåsen i en pande og varm fisken forsigtigt op ved svag varme, så kødet ikke mister sin konsistens. \u003cbr\u003eAlternativt kan sardenerne også varmes op i ovnen eller mikrobølgeovnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e Kan også fås som en del af en \u003ca title=\"6-pak\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/kollektion-6-sardinen-zum-warm-essen-la-belle-iloise\" target=\"_blank\"\u003e6-pak\u003c\/a\u003e eller som en \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/collections\/alle-sardinen\/products\/metalldose-zum-braten?variant=1000840349\" target=\"_blank\"\u003e5-pak i en flot metaldåse\u003c\/a\u003e – en original gave!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettoindhold: 115 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet kræver en særlig fin teknik at fjerne sardenens små ben uden at filetere den, så fisken forbliver lækker og saftig under stegning. Kun de bedste kvinder mestrer denne teknik. At spise sarden varm er en gammel bretonsk tradition. Ved opvarmning udvikles fiskens aroma på en særligt intens måde. Hos Belle-Iloise fanges alle sardenerne med en bolinche, et særligt net, og bearbejdes straks, mens de er friske. Før olivenolien begyndte sin sejrsgang rundt om i verden, blev de bretonske sardener oftest syltet i smør eller Muscadet-vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSardinerneskonserves fås i mange varianter: sarden i frugtsauce, i hvidvin, i smør, med vand og citron … Prøv det!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSardenen er stadig i dag omdrejningspunktet for mange havnebyer i Bretagne, men også i Spanien og Portugal. Den betragtes ikke som en truet art.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Dåse á 115g","offer_id":459431165,"sku":"MP-SARD-BELLE-1791","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/nantaise.jpg?v=1777539186","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/products\/sardinen-nantaise-la-belle-iloise","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}