{"product_id":"rosa-zwiebel-aus-roscoff-ernte-2026-quemener-ferme-de-kergus","title":"Roscoff-rødløg høst 2026","description":"\u003ch3\u003eDen autentiske løgfarve fra Roscoff - En skat fra Bretagne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFamilien Quéméner fra Bretagne præsenterer stolt en af de mest værdifulde afgrøder fra deres elskede hjemlige jord: den traditionelle løgfarve fra den ærværdige Maison Quéméner!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt kunstværk fra vores hænder\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÅh, for et syn! Disse smukke løgfarver opstår ikke af sig selv - nej, nej! I deres gamle skur, hvor den salte vind fra Bretagne piber gennem sprækkerne, fremstiller familien hver eneste løgfarve med den omhu, deres forfædre gjorde. Det er \u003cem\u003efait maison\u003c\/em\u003e - hjemmelavet, som det skal være!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDeres løg fra Roscoff med den beskyttede oprindelsesbetegnelse - \u003cem\u003equelle fierté\u003c\/em\u003e! - bliver flettet til smukke løgfarver på omkring et kilo. Det svarer til cirka 10 af disse gyldne skønheder, hver især et lille mirakel fra den bretonske kyst.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3\u003eKunsten at flette - Une tradition sacrée\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHåndværkerne hos Quéméner mestrer kunsten at flette ligesom deres forfædre. Fletningen begynder altid med \"penn kapitenn\" - kaptajnen! Som på Bretagnes stolte fiskerbåde fører han de andre an. Dette største løg fastgøres først og løsnes sidst - \u003cem\u003ecomme un vrai capitaine\u003c\/em\u003e, der går ombord som den første og forlader skibet som den sidste!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed dygtige hænder og det traditionelle kurveflet væver de række efter række. Hvert løgs hale - \u003cem\u003eoh là là\u003c\/em\u003e - hvor vigtig den er! Den fungerer ikke kun som anker under fletningen, men også som garanti for månederne lang holdbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn gave fra naturen til dit hjem\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen færdige løgfarve ligner en smuk løgklynge! Med sin praktiske løkke kan den elegant hænges op i køkkenet - \u003cem\u003ecomme c'est beau\u003c\/em\u003e! På et køligt, tørt sted vil den tjene dig trofast i måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVoilà\u003c\/em\u003e - det er løgfarven fra Roscoff! En bid af ægte bretonsk tradition, født af havet, jorden og familien Quéméners kunstfærdige hænder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBon appétit et vive la Bretagne!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eDet rosa løg fra Roscoff er både mildt og meget aromatisk og alsidigt anvendeligt i køkkenet: råt i salaten eller konfiteret, til saucer, supper, pissaladière ... Købt som løgfarve holder løgene sig uden problemer til næste forår ved kølig, tør og mørk opbevaring.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Thiphaine Maison Quemener\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/thipaine_et_frere.jpg?v=1631085202\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDet rosa løg fra Roscoff var tidligere en eftertragtet delikatesse blandt sømænd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet blev indført i 1647 af en bretonsk munk fra Lissabon – ja, globaliseringen eksisterede allerede – og oplevede sin storhedstid i det 19. århundrede, da de såkaldte \"Johnnies\", fattige bønder fra Finistère, bragte disse løg til England og endda helt til Skotland, hvor de gik fra dør til dør og tilbød deres varer. Ofte var de kun på farten til fods eller på klaprende cykler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKallenavnet Johnnie opstod, fordi de ofte bar de typisk bretonske navne Yann eller Yannick, som var for svære for briterne at udtale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eMere om vores løgbønder:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVores kollega Anaïs besøgte magasinet \u003cem\u003eGarçon\u003c\/em\u003e Ferme de Kergus, hvor vores løg stammer fra, og så Tiphaine og Eric Quemener over skulderen under høsten – \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/anais-causse-oignons-de-roscoff-sil-vous-plait\" target=\"_blank\" title=\"Anaïs Causse: Oignons de Roscoff, s'il vous plaît\" rel=\"noopener\"\u003elæs hele historien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpskridsidéer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Opskrift på Pissaladiere\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/rezepte\/pissaladiere-zwiebelkuchen-aus-nizza-mit-sardellen-und-oliven?_pos=2\u0026amp;_sid=29ccde9f3\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003ePissaladière Niçoise,\u003c\/a\u003e løgsuppe, Salade Niçoise, \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/rezepte\/franzosischer-zwiebelkuchen-mit-rosa-zwiebeln-aus-roscoff-und-ziegenkase\" title=\"Opskrift: Rosa løg-tærte med gedekumme\" target=\"_blank\"\u003efransk løg-tærte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferme de Kergus","offers":[{"title":"Flettet brød på ca. 1 kg","offer_id":51591578845450,"sku":"MP-ROSA-FERME-2026","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Oignon_Roscoff_AOP.jpg?v=1727794570","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/products\/rosa-zwiebel-aus-roscoff-ernte-2026-quemener-ferme-de-kergus","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}