{"product_id":"mejillones-en-escabeche-picante-8-12-stuck-la-curiosa","title":"Stærke marinerede muslinger 8\/12 stk. - La Curiosa","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHvis Galicien var verdenskendt for én enkelt ingrediens, ville det være for sine blåmuslinger. Rías er verdens vigtigste dyrkningsområde for denne muslingart, Mytilus galloprovincialis. De dyrkes på bateas, flydende træplatforme, hvorfra reb hænger ned i vandet. Her vokser muslingerne midt i Rías plankton og bliver større og fyldigere end næsten alle andre steder.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil denne dåse tager La Curiosa de store eksemplarer fra de bedst beliggende bateas. Hver musling renses i hånden og lægges enkeltvis i dåsen, otte til tolv stykker pr. dåse. Først steges de i olivenolie. Derefter tilsættes escabeche-marinaden, tilberedt efter en gammel opskrift: paprika, sort peber, nellike og laurbærblade. Picante betyder her mærkbar, ikke brutal. Styrken står ved siden af muslingen, ikke foran den.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEscabeche er den klassiske spanske måde at spise muslinger på. Det kræver en tandstikker, et stykke hvidt brød til marinaden og noget koldt på glas, en Albariño eller en tør vermouth. Aperitifet kræver ikke mere forberedelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/la-curiosa-galicische-konserven-ria-de-arousa\"\u003eLa Curiosa – galiciske konserves uden slægtshistorie\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Dåse à 120 g","offer_id":53566296555786,"sku":"MP-MEJI-CURIO-0001","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/a4c01751d3e90e48ec12cd4394840048270a17cb6f721c342ec6dd43a4db0be4.png?v=1787727328","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/products\/mejillones-en-escabeche-picante-8-12-stuck-la-curiosa","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}