{"product_id":"geraucherte-ventresca-vom-bonito-del-norte-in-olivenol-115g-la-curiosa","title":"Røget Ventresca af Bonito del Norte i olivenolie 115g La Curiosa","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eDet mest møre stykke af den hvide tun, med en fin røget note.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Curiosa ligger i Nigrán på den galiciske kyst. Hos os kender du mærkets Ventresca i olivenolie og Ventresca med grøn curry. Til denne dåse tager La Curiosa bugstykket fra Bonito del Norte, den hvide tun (Thunnus alalunga), rygter det skånsomt og lægger det i olivenolie. Når du åbner dåsen, ser du lyse, saftige fileter med et let gyldent skær.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVentresca er blød og saftig, selv uden røg, fordi bugen har mere fedt end resten af fisken. Røgen kommer til her, uden at overdøve fisken: Først smager du den milde tun, derefter et strejf af træfyldt røg. Fileterne næsten smelter på tungen. Hele 65 % af dåsen er fisk, resten er olivenolie.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBugstykket rygtes skånsomt og lægges derefter i olivenolie. Der kommer ikke mere i dåsen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBedst alene på sprødt brød eller på en salat af tomater, forårsløg og hvide bønner. På et aperitifbræt passer den ved siden af ristet paprika og oliven. Til det et glas Fino, en kølet Txakoli eller en Albariño.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/la-curiosa-galicische-konserven-ria-de-arousa\"\u003eLa Curiosa – galiciske konserves uden slægtshistorie\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Curiosa","offers":[{"title":"Dåse á 115g","offer_id":53843241861386,"sku":"MP-VENT-CURIO-0002","price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/ventrechecuriosa.jpg?v=1790866131","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/products\/geraucherte-ventresca-vom-bonito-del-norte-in-olivenol-115g-la-curiosa","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}