{"product_id":"confits-de-canard-du-perigord-4-keulen-entenconfit-maison-lembert","title":"Confits de Canard du Périgord 4 lår - Andeconfit","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVed \"confit\"-tilberedning (hvilket betyder at tilberede i eget fedt) får disse andelår fra det sydvestlige Frankrig et mørt og smagfuldt kød. Det er nemt at tilberede; du skal blot varme lårene i ovnen, og så er du klar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDen \"confiterede\" tilberedningsmetode, der længe har været brugt i Périgord, gjorde det tidligere muligt at opbevare det tilberedte andekød i flere uger.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan lagde det \"confiterede\" kød i lerkrukker og dækkede det med fedtet, som størknede i den kølige kælder. Og så var sagen klar...\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSaftige lår fra ænder, der primært er opdrættet på GMO-frit majsfoder, konserveret i fineste andefedt. Klassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm dåsen op i et vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene op og varm dem langsomt på panden eller i ovnen, mens du løbende drypper dem med fedt, indtil skindet er sprødt. Serveres med kartofler stegt i andefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. Det kan også spises koldt: Fjern fedtet, server med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. I glasset passer en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig, for eksempel en Cahors. Gem det overskydende andefedt, da det er det bedste stegefedt til kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Lembert","offers":[{"title":"Dåse 1.400 g (4 køller)","offer_id":52168281555210,"sku":"MP-CONF-MAISO-2513","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/confits-de-canard-du-perigord-entenconfit-maitre-philippe-filles-maison-lembert-487232.jpg?v=1774991235","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/products\/confits-de-canard-du-perigord-4-keulen-entenconfit-maison-lembert","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}