{"title":"Trésors de la Mer – Årgang 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eTrésors de la Mer – Årgang 2025\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e„Friskfanget, håndplukket, limiteret. Vores Trésors de la Mer forener de fineste fangster fra 2025 — årgangssardiner fra Atlanten, sjælden Almadraba-tun fra Gibraltarstrædet og en modig Piri-Piri-særudgave fra Portugal. Små dåser med en stor historie.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kollektion-mademoiselle-perle-8-jahrgangssardinen-la-perle-des-dieux-2017-2025-ohne-2021","title":"Kollektion \"Mademoiselle Perle\" 8 årgangssardiner La Perle des Dieux (2017 - 2025) eksklusive 2021","description":"\u003cp\u003eDisse håndforarbejdede årgangssardiner (millésimées) fanges direkte ud for kysten ved Saint-Gilles-Croix-de-Vie, en lille kommune sydvest for Nantes, som den dag i dag stadig primært lever af fiskeri.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eTil denne stærkt begrænsede serie af årgangssardiner samarbejder Conserverie Perle des Dieux med illustratoren \u003ca href=\"https:\/\/delphinecossais.typepad.fr\/blog\/\" title=\"Delphine Cossais\"\u003eDelphine Cossais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eSåledes kan du ganske enkelt selv \"smage dig frem\" til din favorit hvad angår smag og konsistens ... I øvrigt også en god gaveidé!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne kollektion indeholder hver en dåse af: \u003ca title=\"Perle 2015\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/jahrgangssardinen-2015-in-olivenol-mademoiselle-perle?_pos=2\u0026amp;_sid=d2522cdbb\u0026amp;_ss=r\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Perle 2017\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/jahrgangssardinen-2017-in-olivenol-mademoiselle-perle?_pos=1\u0026amp;_sid=38719d2f9\u0026amp;_ss=r\"\u003eÅrgangssardiner 2017 i olivenolie (Mademoiselle Perle)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Perle 2018\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/jahrgangssardinen-2018-in-olivenol-mademoiselle-perle?_pos=1\u0026amp;_sid=0d7208ed1\u0026amp;_ss=r\"\u003eÅrgangssardiner 2018 i olivenolie (Mademoiselle Perle)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Perle 2019\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/jahrgangssardinen-2019-in-olivenoel-mademoiselle-perle?_pos=1\u0026amp;_sid=c6e050d85\u0026amp;_ss=r\"\u003eÅrgangssardiner 2019 i olivenolie (Mademoiselle Perle)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca title=\"Perle 2020\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/jahrgangssardinen-2020-in-olivenol-mademoiselle-perle?_pos=3\u0026amp;_sid=6fe17d55d\u0026amp;_ss=r\"\u003eÅrgangssardiner 2020 i olivenolie (Mademoiselle Perle)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Jahrgangssardinen 2022 in Olivenöl (Mademoiselle Perle)\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/jahrgangssardinen-2022-in-olivenoel-mademoiselle-perle-la-perle-des-dieux\" target=\"_blank\"\u003eÅrgangssardiner 2022 i olivenolie (Mademoiselle Perle)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Jahrgangssardinen 2023 in Olivenöl (Mademoiselle Perle)\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/jahrgangssardinen-2023-in-olivenoel-mademoiselle-perle-la-perle-des-dieux\" target=\"_blank\"\u003eÅrgangssardiner 2023 i olivenolie (Mademoiselle Perle)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Perle des Dieux  Jahrgangssardinen 2024 in Olivenöl (Mademoiselle Perle)\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/jahrgangssardinen-2024-in-olivenol-mademoiselle-perle-la-perle-des-dieux\" target=\"_blank\"\u003eÅrgangssardiner 2024 i olivenolie (Mademoiselle Perle)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Perle des Dieux Jahrgangssardinen 2025 in Olivenöl (Mademoiselle Perle)\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/collections\/neu-im-sortiment\/products\/jahrgangssardinen-2025-in-olivenol-mademoiselle-perle-la-perle-des-dieux?variant=52784704782602\" target=\"_blank\"\u003eÅrgangssardiner 2025 i olivenolie (Mademoiselle Perle)\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/s3.amazonaws.com\/PDF_Dateien\/Luxusprodukt+Sardinen_+Die+letzte+O%CC%88lung+-+SPIEGEL+ONLINE+-+Nachrichten+-+Panorama.pdf\" target=\"_blank\"\u003eMere om årgangssardiner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFor ingredienser og næringsindhold, se de enkelte artikler.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturligvis også tilgængelige enkeltvis, hvis de er på lager\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMademoiselle Perle 2021 er desværre udsolgt på verdensplan!\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Kollektion 8 dåser","offer_id":45384242725130,"sku":"MP-KOLL-PERLE-0008","price":80.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/d494f6d5-hf_20260802_134651_170205fbe87a4dcbb2b8901236950325_label.jpg?v=1785679025"},{"product_id":"albacora-de-almadraba-en-aceite-de-oliva-thonine-im-glas-conservera-de-tarifa","title":"Albacora-tun fra Almadraba i olivenolie (Thonine på glas)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEt fornemt stykke andalusisk fiskertradition.\u003c\/b\u003e \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"52\"\u003eAlbacora\u003c\/i\u003e (også kaldet \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"67\"\u003eBacoreta\u003c\/i\u003e eller lille tun) er det nyeste gourmet-højdepunkt fra den traditionsrige konservesfabrik Conservera de Tarifa. En ekstraordinær delikatessefisk, der imponerer med sin dybrøde farve, fine fiberstruktur og en uforlignelig intens aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHåndværk \u0026amp; nydelse:\u003c\/b\u003e Til denne eksklusive konserves anvendes udelukkende arten \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"76\"\u003eEuthynnus alletteratus\u003c\/i\u003e. Dens kød forener på perfekt vis melvaens subtile elegance med den kraftfulde, runde struktur fra den klassiske røde tun. For at skabe dette mesterværk bliver fileterne efter fangsten i de andalusiske almadrabaer nøje udvalgt, nænsomt renset i hånden, skåret og tilberedt særligt skånsomt for at bevare deres naturlige saftighed.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eEfterfølgende bliver de fornemme stykker omhyggeligt lagt i det repræsentative glas af fabrikkens erfarne mestre og overhældt med den bedste olivenolie. Glasset er her ikke blot et symbol på absolut transparens og premium-kvalitet, men lader også fiskens smukke farve stråle. Indeni virker olivenolien som en smagsmæssig katalysator, der giver fisken endnu mere fylde og smidighed uden at forfalske dens naturlige, karakterfulde egenråd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTip til feinschmeckere:\u003c\/b\u003e Tag dig tid til dette topprodukt! Albacora fungerer fremragende, hvis du serverer den let afkølet på en fin, let bund af grøntsager, forfinet med et par dråber citrusfrugt eller friske krydderurter. Også helt puristisk på et stykke neutralt surdejsbrød udfolder denne fisk sin fulde, vedvarende aromatik på ganen.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservera de Tarifa","offers":[{"title":"Glas à 190 g","offer_id":52681116221706,"sku":"MP-THUN-CONSE-3719","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitasitisonasandybeachwiththeseainthebackground.jpg?v=1773001624"},{"product_id":"jahrgangssardinen-2025-in-olivenol-lulu-la-perle-des-dieux","title":"Årgangssardiner 2025 i olivenolie (Lulu)","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"7\"\u003eÅrgangssardiner 2025 – Edition „Coralie Joulin“\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEt kulinarisk og visuelt mesterværk fra La Perle des Dieux\u003c\/b\u003e Hvert år begejstrer den berømte franske producent \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"139\"\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/i\u003e feinschmeckere og samlere over hele verden med deres eksklusive årgangssardiner (\u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"244\"\u003eSardines Millésimées\u003c\/i\u003e). Til årgangen 2025 har den talentfulde kunstner \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"320\"\u003eCoralie Joulin\u003c\/b\u003e igen forvandlet dåsen til et lille lærred.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHistorien på dåsen: Mademoiselle Lulus jungle-ekspedition\u003c\/b\u003e I år tager kunstneren os med på et vildt eventyr: Den elegante hovedperson \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"166\"\u003eMademoiselle Lulu\u003c\/i\u003e kaster sig ud i den frodige, dybgrønne jungle for at observere vilde dyrearter. Hun vover sig derhen, hvor intet menneske har været før, for at katalogisere naturens rigdom. En smuk og farverig illustration, der gør denne dåse til et ægte samlerobjekt!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmagen: Tålmodighed, der betaler sig\u003c\/b\u003e Den sande hemmelighed bag en årgangssardin ligger dog inde i dåsen. Kun de bedste, friskfangede sardiner fra sæsonen bliver udvalgt til denne årgang. De forarbejdes skånsomt og hviler derefter i den fineste ekstra jomfruolivenolie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGodt at vide:\u003c\/i\u003e Ligesom en fremragende vin bliver årgangssardiner kun bedre med tiden! Olien trænger ind i det møre fiskekød gennem måneder og år. Hvis du vender dåsen med jævne mellemrum (konfitering), udvikler sardinen efter nogle år en uforlignelig mør konsistens og smagsdybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVores nydelsestip:\u003c\/b\u003e Servér denne delikatesse helt enkelt: Et stykke ristet landbrød, lidt saltet smør og et glas kølig hvidvin. Mere skal der ikke til for at værdsætte denne ekstraordinære årgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignet af denne dåse stammer fra illustratoren \u003ca href=\"http:\/\/www.coraliejoulin.com\/\" title=\"Illustratorin Coralie Joulin\" target=\"_blank\"\u003eCoralie Joulin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/s3.amazonaws.com\/PDF_Dateien\/Luxusprodukt+Sardinen_+Die+letzte+O%CC%88lung+-+SPIEGEL+ONLINE+-+Nachrichten+-+Panorama.pdf\" target=\"_blank\"\u003eMere om årgangssardiner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Dåse á 115g","offer_id":52784632267018,"sku":"MP-JAHR-LULU-2025","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitasitisonasandybeachwiththeseainthebackgroundonthesand.jpg?v=1774775270"},{"product_id":"jahrgangssardinen-2025-in-olivenol-mademoiselle-perle-la-perle-des-dieux","title":"Årgangssardiner 2025 i olivenolie (Mademoiselle Perle)","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"8\"\u003eÅrgangssardiner 2025 – Edition „Delphine Cossais“\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHavets poesi, indfanget af La Perle des Dieux\u003c\/b\u003e År efter år begejstrer de berømte årgangssardiner (\u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"119\"\u003eSardines Millésimées\u003c\/i\u003e) fra \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"145\"\u003eLa Perle des Dieux\u003c\/i\u003e feinschmeckere og samlere verden over. Til husets nu 21. årgang – den prestigefyldte Cru 2025 – har den mangeårige kunstner \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"312\"\u003eDelphine Cossais\u003c\/b\u003e endnu en gang skabt et smukt, stemningsfuldt kunstværk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHistorien på dåsen: Mademoiselle Perles maritime arv\u003c\/b\u003e Årets illustration er en dyb kærlighedserklæring til havet og familiebåndet. På motivet ser vi den elegante muse \u003ci data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"219\"\u003eMademoiselle Perle\u003c\/i\u003e, der sammen med sin søn Ulysse og sin datter Capucine sejler over de blide bølger. Et følelsesladet billede, der skitserer rigdommen af en maritim arv, som er givet videre fra generation til generation. Et raffineret samlerobjekt, der ikke må mangle i nogen samling!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSmagen: Tålmodighed, der betaler sig\u003c\/b\u003e Den sande hemmelighed bag en årgangssardin ligger dog inde i dåsen. Kun de absolut bedste, friskfangede sardiner fra sæsonen bliver udvalgt til denne årgang. De forarbejdes nænsomt i hånden og hviler derefter i fineste ekstra jomfruolivenolie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGodt at vide:\u003c\/i\u003e Ligesom en fremragende vin bliver årgangssardiner kun bedre med tiden! Den milde olivenolie trænger ind i det møre fiskekød gennem måneder og år. Hvis du vender dåsen med jævne mellemrum (den såkaldte konfitering), udvikler sardinen efter nogle år en uforlignelig mør konsistens og smagsmæssig dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVores nydelsestip:\u003c\/b\u003e Servér denne delikatesse helt enkelt: Et let ristet stykke landbrød, et strejf af saltet smør og et glas kølig hvidvin. Mere behøves ikke for at hylde denne ekstraordinære årgang, som den fortjener.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesignet af denne dåse stammer fra illustratoren \u003ca href=\"http:\/\/delphinecossais.typepad.fr\/\" target=\"_blank\"\u003eDelphine Cossais\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/s3.amazonaws.com\/PDF_Dateien\/Luxusprodukt+Sardinen_+Die+letzte+O%CC%88lung+-+SPIEGEL+ONLINE+-+Nachrichten+-+Panorama.pdf\" target=\"_blank\"\u003eMere om årgangssardiner\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Dåse á 115g","offer_id":52784704782602,"sku":"MP-JAHR-PERLE-2025","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitasitisonasandybeachwiththeseainthebackgroundonthesand_1_e0b405bd-d041-4fdb-be08-40226504e990.jpg?v=1774773438"},{"product_id":"thunfischfilets-mit-piri-piri-sonderedition-santa-catarina","title":"Tunfiskfileter med piri-piri - specialudgave","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003ePikant temperament fra dybet af Atlanten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eFor elskere af en velafbalanceret styrke er denne specialitet fra den azoriske producent \u003ci\u003eSanta Catarina\u003c\/i\u003e en sand åbenbaring. De bedste stykker tun bliver her lagt i blød på traditionel vis med solsikkeolie og ægte piri-piri.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDen lille, men fyrige chilislags gennemtrænger det møre fiskekød med en herlig, varmende styrke, uden at overdøve tunens fine, naturlige smag.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eÆgte håndværk fra Azorerne\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDen lille ø São Jorge midt i Atlanten er hjemsted for \u003ci\u003eSanta Catarina\u003c\/i\u003e. I den familieejede Conserveira bliver tunen stadig forarbejdet i hånden. Fra kogning og rensning til den perfekte udskæring af fileterne og fyldning i dåserne – hvert skridt udføres med største omhu af producentens erfarne \"Mestres\" (mestre).\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003eStangfiskeri („Salto e Vara“)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eSanta Catarina\u003c\/i\u003e henter udelukkende sin fisk fra lokale fiskere, der anvender den gamle, skånsomme metode „Salto e Vara“ (stangfiskeri). Hver fisk fanges individuelt med stang. Ved denne metode er der intet bifangst og ingen kontakt med havbunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e De pikante fileter med piri-piri er fremragende til at give enkle retter et ordentligt smagsmæssigt løft. De er fantastiske på et ristet stykke surdejsbrød, perfekte til at forbedre smagen i en hurtig pastasauce (f.eks. \u003ci\u003eSpaghetti al Tonno\u003c\/i\u003e), eller som en fyrig ingrediens i en rustik bønnesalat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"message-box info\"\u003eBonito (Katsuwonus pelamis) er en selvstændig slægt, som zoologisk set ikke tilhører tunfiskene, men er deres nærmeste slægtning; den markedsføres som sådan og smager også meget lig. \u003cbr\u003eDen bliver cirka en meter lang og når en vægt på over 20 kg. Typisk for den er de syv mørke længdestriber på den sølvfarvede bugside. Bonitoen lever i tropiske og subtropiske have, men fanges om sommeren også lejlighedsvis i Nordsøen. Den findes ikke i det østlige Middelhav og Sortehavet. \u003cbr\u003eArten er ikke truet omkring Azorerne, hvor alle fisk fra Santa Catarina fanges.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Catarina","offers":[{"title":"Dåse à 120 g","offer_id":52855406297354,"sku":"MP-PIRI-SANTA-0001","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitasitisonasandybeachwiththeseainthebackground_18.jpg?v=1776003362"},{"product_id":"thunfisch-mit-tagarninas-thunfisch-mit-tagarninas-glas-250-g-conservas-el-ronqueo","title":"Tunfisk med tagarninas (tunfisk med vilde spanske tidsler) glas 250 g","description":"\u003ch4 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eDet bedste fra havet og den andalusiske jord\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer findes konserves, der øjeblikkeligt flytter os til det dybe sydlige Spanien. Vores \u003ci\u003eAtún con Tagarninas\u003c\/i\u003e fra den lille producent El Ronqueo i Barbate er netop en sådan opdagelse. Her møder det bedste fra det vilde Atlanterhav sjælen i den andalusiske jord.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBarbate i Cádiz-provinsen er berømt for sin fremragende tunfisk fra det traditionelle \u003ci\u003eAlmadraba\u003c\/i\u003e-fiskeri.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eI denne rustikke specialitet forenes saftige tunstykker med \u003ci\u003eTagarninas\u003c\/i\u003e – den vilde spanske guld-tidsel. Denne vildtvoksende grøntsag indsamles i hånden og tilfører en fin, let jordagtig og nøddeagtig note. Det hele er blot forfinet med lidt olie, fint havsalt og et strejf af hvidløg. Rent, ærligt håndværk.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVores nydelsestip til dig:\u003c\/b\u003e Naturligvis er dette en vidunderlig tapa til et glas kølig hvidvin. Men vi afslører hemmeligheden bag det andalusiske køkken for dig: Lav en \u003ci\u003erevuelto\u003c\/i\u003e af den!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarm blot indholdet af dåsen forsigtigt på panden, pisk to gode, friske æg over, og lad det sætte sig let. Et stykke ristet landbrød til – en absolut delikatesse!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eIndhold\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eNettovægt: 250 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDrænet vægt: 150 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conservas El Ronqueo","offers":[{"title":"Glas à 250 g","offer_id":53097928622346,"sku":"MP-TAGAR-RONQUEO-0001","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/atun_tagarninas_label.jpg?v=1785423624"},{"product_id":"solomillo-de-atun-al-vino-de-jerez-thunfischfilet-in-sherrysauce-250-g-conservas-el-ronqueo","title":"Tunfiskefilet i sherrysauce (250 g)","description":"\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eSøndagsmad fra Andalusien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSolomillo\u003c\/strong\u003e – det er ikke bare et hvilket som helst stykke tun, men selve fileten, den møreste og fineste udskæring, der bliver udvalgt efter \u003cem\u003eRonqueo\u003c\/em\u003e (den traditionelle partering).\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEl Ronqueo lægger ikke bare disse stykker i olie, men lægger dem i en fyldig sauce af \u003cstrong\u003echampignoner, rejer, tomat, løg og sherry fra Jerez\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eResultatet er ikke længere bare en konserves – det er en færdig søndagsret på glas. Dyb, krydret, med den umiskendelige note af Jerez-vin, som giver ethvert andalusisk festmåltid sin varme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSådan smager den bedst\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVarm den kort i en gryde og læg den på en skive ristet brød – en tapa, der løfter enhver aperitif til et nyt niveau. Eller som hovedret med hvide ris, frisk persille og en grøn salat. En kort pasta (tagliatelle, rigatoni) optager også saucen fantastisk. Hertil – nærmest obligatorisk – et glas godt afkølet, tør sherry: en \u003cstrong\u003eFino\u003c\/strong\u003e eller \u003cstrong\u003eManzanilla\u003c\/strong\u003e. Foretrækker du hvidvin, så vælg en \u003cstrong\u003eAlbariño\u003c\/strong\u003e fra Galicien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTradition fra Barbate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eProducenten El Ronqueo har siden 2002 fremstillet konserves, der fører køkkenet fra Barbate videre. Lille, familieejet, med fisk fra de nærmeste \u003cem\u003elonjas\u003c\/em\u003e (fiskeauktionshaller). Moderne teknik i forarbejdningen – men det er råvaren, der bestemmer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eIndhold\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eNettovægt: 250 g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDrænet vægt: 150 g\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Conservas El Ronqueo","offers":[{"title":"Glas á 250 g","offer_id":53098754113802,"sku":"MP-SOLO-RONQUEO-0001","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/solomillo_jerez_label.jpg?v=1785409368"},{"product_id":"burgunderschnecken-in-dosen-klein-3-dutzend-jacot-billey","title":"Bourgognesnegle på dåse - små (3 dusin)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003ch2\u003eNos Escargots de Bourgogne – Ægte bourgogne-snegle fra Maison de Jacote\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDer findes retter, der ikke behøver nogen forklaring – de taler direkte til sanserne. Escargots de Bourgogne er en sådan ret. Og disse, fra det lille mejeri \u003cstrong\u003eMaison de Jacote\u003c\/strong\u003e i Bourgogne, er de bedste, vi nogensinde har smagt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHåndværk frem for samlebånd\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen ægte bourgogne-snegl, \u003cem\u003eHelix pomatia\u003c\/em\u003e, er ikke en vare, der kan behandles industrielt – og det er godt. Hos Maison de Jacote bliver hver enkelt snegl tilberedt med den respekt, som en århundredgammel kulinarisk arv fortjener: omhyggeligt, uden hastværk, og skånsomt kogt i en aromatisk lage. Resultatet er en \u003cstrong\u003evidunderligt mør tekstur\u003c\/strong\u003e og den umiskendelige, let jordagtige, finnøddeagtige aroma, som man ikke finder i fabriksfremstillede produkter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVi vidste det med det samme ved første smagsprøve: Dette er det ægte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSådan nyder du dem\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassikeren er uovertruffen – og det er netop derfor, den er en klassiker: Lad sneglene dryppe godt af og placer dem i en traditionel sneglepande. Dæk hver snegl generøst med en hjemmelavet \u003cstrong\u003eBeurre Maître d'Hôtel\u003c\/strong\u003e – den klassiske urte-hvidløgssmør. Sæt dem i en varm ovn, indtil smørret bobler forførende, dufter og får let gyldne toppe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDertil et ovnfrisk, sprødt \u003cstrong\u003ebaguette\u003c\/strong\u003e, så du ikke spilder en eneste dråbe af det aromatiske smør. Og et glas veltempereret \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEt voilà\u003c\/em\u003e – den perfekte franske aften. Ikke på bistroen om hjørnet, men hjemme hos dig selv.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacot Billey","offers":[{"title":"Dåse à 200g","offer_id":53162940956938,"sku":"MP-ESCAR-JACOT-0001","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitinthehandofawomanwithshortbluepaintednails.jpg?v=1780742857"},{"product_id":"timbale-descargots-feines-schnecken-ragout-fur-2-personen-jacot-billey","title":"Timbale d'Escargots – Fin snegle-ragout (til 2 personer)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eHvis du elsker den underspillede storhed i det klassiske franske bistrokøkken, vil du straks tage denne Timbale d'Escargots fra det lille håndværksbageri Maison de Jacote til dig. Efter deres enkle, uimodståelige vinbjergsnegle har denne specialitet overbevist os igen – og det fuldstændigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eI centrum står møre snegle, som Maison de Jacote med ægte håndværksmæssig omhu har tilberedt i en dyb, aromatisk sauce. Resultatet er en ragout med bemærkelsesværdig dybde: smørmør, krydret og med den umiskendelige karakter, der kun opstår gennem erfaring, gode råvarer og respekt for produktet. Ingen kompromiser, ingen industrismag – kun rent håndværk fra en af Frankrigs smukkeste regioner.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDet bedste ved det hele: Al denne kvalitet kan nemt udfolde sig hjemme hos dig. Varm den blot forsigtigt op – og så serverer du en ret, der smager, som om den har stået i køkkenet i timevis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eTilberedningsforslag:\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eVarm ragouten forsigtigt op i en gryde og anret efter ønske:\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKlassisk: I ovnvarme butterdejs-tarteletter (Bouchées à la Reine)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNem løsning: Over frisk pasta eller cremet polenta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRustik: Med sprød baguette eller landbrød – til at dyppe i saucen til sidste dråbe\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVinanbefaling: En elegant Bourgogne Chardonnay understreger saucens finhed; en mild Pinot Noir fra Alsace tilfører en vidunderlig jordagtig dybde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacot Billey","offers":[{"title":"Glas á 250 g","offer_id":53163045617930,"sku":"MP-TIMBA-JACOT-0001","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitinthehandofawomanwithshortgreenpaintednails.jpg?v=1780745206"},{"product_id":"thunfischfilets-mit-paprika-und-erbsen-280g-conservas-el-ronqueo","title":"Tunfiskfileter med peberfrugt og ærter 280g","description":"\u003ch4\u003eEn søndagsmiddag fra Cádiz – færdig på fem minutter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer findes retter, der i Andalusien bare hører hjemme på familiebordet. \u003ci\u003eSolomillo de Atún con Pimientos y Guisantes\u003c\/i\u003e er en af dem: mørt tunfilet, braiseret med peberfrugt og ærter – en komplet lille simreret, som den er blevet tilberedt i køkkenerne omkring Barbate i generationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eProducenten El Ronqueo fylder her det bedste fra to verdener på glas: \u003cb\u003eSolomillo\u003c\/b\u003e, den fine rygfilet af gulfinnet tun, dertil søde peberfrugter og møre ærter, braiseret i \u003cb\u003eægte olivenolie\u003c\/b\u003e – ingen solsikkeolie, intet kompromis. Kun havsalt og et par krydderier får lov at være med. Resultatet er saftigt, mildt og afrundet – havet og den andalusiske køkkenhave i én mundfuld.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eMed en \u003cb\u003etunandel på 60 %\u003c\/b\u003e forbliver fisken hovedpersonen – grøntsagerne er tilbehør, ikke fyld.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eSådan smager den bedst\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSå godt og så enkelt som i Andalusien: \u003cb\u003evarm den forsigtigt op og nyd den med det samme\u003c\/b\u003e – med et stykke ristet landbrød er det et fuldendt aftensmåltid uden madlavning. Kold direkte fra glasset er den en vidunderlig tapa, lun er den fantastisk til ris eller stegte kartofler. Og når det kommer til vinen, gør andaluserne det festligt: Til denne ret passer noget med bobler faktisk bedst – en vinkølet Cava eller en af vores Pét-Nats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTradition fra Barbate\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl Ronqueo har siden 2002 produceret konserves, der fører køkkenet fra Barbate videre. Lille, familieejet, med fisk fra de nærmeste \u003ci\u003elonjas\u003c\/i\u003e (fiskeauktioner) – moderne forarbejdning, men hvor råvaren har det sidste ord.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas El Ronqueo","offers":[{"title":"Dåse à 280 g","offer_id":53451807359242,"sku":"MP-SOLO-RONQ-0001","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/solomillo_pimientos_strand_label.jpg?v=1785415125"},{"product_id":"thunfisch-ventresca-in-schweineschmalz-280g-conservas-el-ronqueo","title":"Tunfisk-ventresca i svinefedt 280g","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSkatten fra Barbate: Ventresca i fedtkappe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eHvis der er én ret, der bringer kysten ved Cádiz ind på et stykke brød, så er det denne: \u003cem\u003eAtún en Manteca\u003c\/em\u003e er en af de ældste konserveringsmetoder i Andalusien – længe før der fandtes køleskabe, blev den friskfangede tun her langsomt tilberedt og lagt i svinefedt, som omslutter den lufttæt og holder den utroligt mør. El Ronqueo vedligeholder denne tradition den dag i dag – og bruger ikke bare et hvilket som helst stykke, men \u003cstrong\u003eVentresca\u003c\/strong\u003e, det marmorerede bugkød, den mest eftertragtede og saftigste udskæring af hele fisken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eUnder det hvide lag fedt venter smørmørt tunfiskekød, der bogstaveligt talt smelter på tungen – mildt, afrundet og med en fin krydring. Fisken kommer fra de nærmeste \u003cem\u003eLonjas\u003c\/em\u003e, regionens fiskeauktionshaller, og forarbejdes uden konserveringsmidler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSådan smager den bedst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eTag glasset ud af køleskabet cirka en halv time før servering eller opvarm det ganske let – så snart fedtet bliver glasklart, frigiver det Ventrescaen. Smør den derefter blot på ristet, lunt landbrød, drys med et par flager havsalt – mere behøver denne andalusiske klassiker ikke. Til dette passer en iskold Fino eller Manzanilla, alternativt en tør hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTradition fra Barbate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eEl Ronqueo har siden 2002 produceret konserves, der bringer køkkenet fra Barbate videre. Lille, familiedrevet, med fisk fra de nærmeste \u003cem\u003eLonjas\u003c\/em\u003e – moderne forarbejdning, men det er råvaren, der bestemmer.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas El Ronqueo","offers":[{"title":"Dåse á 280 g","offer_id":53452069536010,"sku":"MP-MANT-RONQE-0001","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/atun_en_manteca_label_v2.jpg?v=1785414168"},{"product_id":"ventresca-vom-thunfisch-mit-piquillo-paprika-280-g-conservas-el-ronqueo","title":"Thunfisk-ventresca med piquillo-peberfrugt (280 g)","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDen lille røde med den store optræden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003ePimiento del Piquillo\u003c\/em\u003e er Spaniens mest berømte peberfrugt: lille, spids – deraf navnet \"lille næb\" – og traditionelt ristet over åben ild og pillet i hånden. Dens sødmefulde, let røgede aroma er præcis det modspil, som fint tunfiskekød har brug for. El Ronqueo lægger begge dele lagvist i dåsen: tilberedte tunfileter, ristede Piquillo-strimler, olivenolie – og så er der en tapa klar, som man ellers ville stå i kø ved disken for at få i Cádiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSaucen jævnes i øvrigt med kikærtemel i stedet for hvede – præcis som man altid har gjort i det andalusiske køkken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHvordan den smager bedst\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDirekte fra dåsen som tapa med godt brød, lunt til ris eller som en hurtig aftensmad med brasede kartofler. Også fantastisk: groft delt over en tomatsalat. Hertil en fyldig, godt afkølet rosé eller en let rødvin – og fyraftenen lyder af Andalusien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTradition fra Barbate\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eEl Ronqueo har siden 2002 produceret konserves, der bringer Barbates køkken videre. Lille, familiedrevet, med fisk fra Cádiz-bugten – uden tilsatte konserveringsmidler, men med fem års holdbarhed helt af sig selv.\u003c\/p\u003e","brand":"Conservas El Ronqueo","offers":[{"title":"Dåse à 280 g","offer_id":53452493291786,"sku":"MP-PIQUI-RONQE-0001","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/atun_piquillo_hintergrund_v2.jpg?v=1785418318"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/meer_1.jpg?v=1776091515","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/collections\/tresors-de-la-mer-jahrgang-2025.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}