{"title":"Sort Bigorre-svin","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI 1981 var svineracen Noir de Bigorre tæt på at uddø. Den skylder sin genoplivning udelukkende en håndfuld opdrættere fra Hautes-Pyrénées-regionen, som af respekt for og tilknytning til deres familiære og regionale arv havde sat sig som mål at bevare racen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe sorte svin opdrættes i Bigorre-regionen i hjertet af Pyrenæerne efter strenge retningslinjer og udmærker sig ved et uforligneligt mørt og smagfuldt kød med en intens rød farve.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rillettes-vom-porc-noir-de-bigorre","title":"Rillettes af Porc Noir de Bigorre","description":"\u003cp\u003eTraditionelt fremstillede svinerillettes af finthakket, magert og aromatisk kød fra det sorte pyrenæiske svin (Porc Noir de Bigorre), som langsomt indkoges og konserveres i en krydret bouillon.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDen grove, karakteristisk trævlede tekstur og den vidunderlige aromatiske smag gør disse svinerillettes til den perfekte forret på sprødt brød eller ristet toast. Sprøde cornichoner skaber en skøn kontrast!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eLær \u003ca title=\"Die Geschichte des Porc Noir de Bigorre\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/106821383-eine-fast-verschwundene-schweinerasse-aus-den-pyrenaen-und-einer-der-besten-schinken-der-welt-die-geschichte-des-porc-noir-de-bigorre?_pos=1\u0026amp;_sid=8dac6a07f\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003emere om Porc Noir de Bigorre\u003c\/a\u003e på vores blog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbevares et mørkt, køligt og tørt sted. Bør spises hurtigst muligt efter åbning.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe Porc Noir de Bigorre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI 1981 var svineracen Noir de Bigorre tæt på at uddø. Den skylder udelukkende sin genopblussen en håndfuld opdrættere fra Hautes-Pyrénées-regionen, som af respekt og tilknytning til den familiære og regionale kulturarv havde gjort det til deres mål at bevare racen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sorte svin opdrættes i Bigorre-regionen i hjertet af Pyrenæerne efter strenge retningslinjer og udmærker sig ved et uforligneligt mørt, smagfuldt kød med en kraftig rød farve.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Padouen","offers":[{"title":"Glas á 180 g","offer_id":31288884723795,"sku":"MP-RILL-COLLE-2177","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/rillettes-vom-porc-noir-de-bigorre-maitre-philippe-filles-collectif-padouen-306146.jpg?v=1774991465"},{"product_id":"streich-blutwurst-vom-porc-noir-de-bigorre","title":"Smørbar blodpølse af Porc Noir de Bigorre","description":"\u003cp\u003eDen perfekte blodpølse til alle, der egentlig ikke bryder sig om blodpølse: Krydret, uden fedt og sværestykker.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDenne pølse kan smøres på brød som en postej, når den er kold, eller opvarmes let på panden og serveres til rustik kartoffelmos.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eLær \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/106821383-eine-fast-verschwundene-schweinerasse-aus-den-pyrenaen-und-einer-der-besten-schinken-der-welt-die-geschichte-des-porc-noir-de-bigorre?_pos=1\u0026amp;_sid=8dac6a07f\u0026amp;_ss=r\" title=\"Die Geschichte des Porc Noir de Bigorre\" target=\"_blank\"\u003emere om Porc Noir de Bigorre\u003c\/a\u003e på vores blog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOpbevares et mørkt, køligt og tørt sted. Bør spises hurtigt efter åbning.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Collectif Padouen","offers":[{"title":"Glas á 180 g","offer_id":31289180782675,"sku":"MP-STRE-COLLE-2178","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/streich-blutwurst-vom-porc-noir-de-bigorre-maitre-philippe-filles-collectif-padouen-759448.jpg?v=1774991551"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/e4cc98f1cfd5348f66d78f9e65db42d4.webp?v=1770311984","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/collections\/porc-noir-de-bigorre.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}