{"title":"Nyhed i sortimentet","description":"\u003cp\u003eOplev vores nye sortiment af udsøgte delikatesser fra europæiske familievirksomheder!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDisse specialiteter af høj kvalitet, perfektioneret gennem generationer, finder du i vores \"Nyheder i sortimentet\"-kollektion – med 5 % rabat på alle nyheder.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eHvert produkt forbliver i dette udvalg, der hele tiden fornyes, i 30 dage. Kig forbi med jævne mellemrum for at opdage friske tilføjelser og lade dig inspirere af traditionelt håndværk.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jahrgangssardinen-ville-bleue-2026-gonidec-les-mouettes-darvor","title":"Årgangssardiner \"Ville bleue\" 2026","description":"\u003cp\u003eDisse sardiner blev fanget ud for Concarneau i 2026 og er lagt i førsteklasses olivenolie direkte fra fangst. \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eConcarneau kaldes også \"Ville Bleue\" (Den blå by), fordi den gamle bydel er omgivet af vand. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eI år hylder sardindåsen \"Ville Bleue 2026\" kunstneren Bruno Blouch fra Concarneau. Meget begrænset oplag – kun så længe lager haves!\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"message-box\"\u003e\n\n\u003cp\u003eBruno Blouchs værk til \"Ville Bleue 2026\" udmærker sig ved sin originalitet og visuelle rigdom. Det er en invitation til at opdage mangfoldigheden i det kunstneriske udtryk, et værk, der giver genlyd langt ud over Concarneaus kyster.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eLigesom god vin modnes sardiner med tiden og bliver kun bedre, jo længere de lagres. Derfor er fangståret angivet på mange dåser, og man taler om \"årgangssardiner\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi har i øjeblikket mange årgange på lager. Sardinen smager bedst, når olien har gennemtrængt den godt fra alle sider.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eVi anbefaler derfor at vende dåsen hver 6. måned og først åbne den efter et år.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDu vil tydeligt kunne smage forskellen: De modne sardiner er væsentligt mere møre og smagsintensive og smelter nærmest på tungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYngre sardiner har ganske enkelt mere bid; kødet er meget fastere og har endnu ikke optaget så meget olie.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouettes d'Arvor","offers":[{"title":"Dåse á 115g","offer_id":53442718368010,"sku":"MP-VIBLE-MOUET-2026","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/ville_bleue_2026_label.jpg?v=1785397670"},{"product_id":"sardinen-mit-knoblauch-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardiner med hvidløg 120g Tricana","description":"\u003cp\u003eHvidløg og sardiner har længe været et makkerpar i Portugal. Det, der fungerer på panden, fungerer præcis lige så godt i dåsen — forudsat at begge dele er af god kvalitet. Tricana lægger hele sardiner i ren olivenolie og tilsætter hvidløg, salt og intet andet. Fire ingredienser, mere behøves der ikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFiskene kommer fra den portugisiske atlanterhavskyst og bliver kun forarbejdet i fiskesæsonen, som begynder i april. Det er ikke en marketingbemærkning, men årsagen til, at fileterne forbliver faste og ikke falder fra hinanden: Sardiner, der fanges uden for sæsonen, har for lidt fedt og tåler konserveringen dårligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eBag Tricana står Conserveira de Lisboa, en familievirksomhed, der har ligget på Rua dos Bacalhoeiros i Lissabon siden 1930 og i dag drives af tredje generation. Butiksindretningen er stadig fra 1930 — og det er opskrifterne i det væsentlige også.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDåsen smager bedst, som man spiser den i Lissabon: åbn den, læg indholdet på ristet brød, og giv det et skvæt citron. Olien skal ikke blive tilbage i dåsen — den er en del af produktet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, der ligger få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53445120033034,"sku":"MP-SARD-TRICA-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-alho-ki.jpg?v=1789484315"},{"product_id":"geschenkbox-reflets-dazur-la-belle-iloise-4-dosen-magnet","title":"Gaveæske Reflets d'Azur La Belle-Iloise – 4 dåser + magnet","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn lille rejse til Middelhavet, pakket ind i orange, gul og azurblå: Til denne boks har La Belle-Iloise udvalgt fire opskrifter, der smager af sol – nogle gange salte, nogle gange syrlige, og nogle gange med et strejf af styrke.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMetaldåsen kommer fra Frankrig og er beregnet til at blive gemt, som madkasse, til småting eller som samlerobjekt på hylden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIndeni er der fire dåser: Sardiner i olivenolie med citron, konservesfabrikkens klassiker med hele sardiner, ekstra jomfruolivenolie og et strejf af citron. En émietté af makrel med krydderurter og citron fra Menton, fine makrelfileter med karamelliserede løg, tomater og krydderurter fra Provence, til at smøre på brød eller til pasta. En mousse af hvid tun med basilikum, luftig og cremet, til toast og apéro. Og, uden fisk, en concassé af røde linser med alger og karry, et smørbart pålæg med søde kartofler og kokosmælk, som også vil glæde vegetarer ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eØverst ligger en magnet af forgyldt metal fra Poussière des Rues, et lille serigrafiværksted i Lyon. Den kan sættes på køleskabet, spejlet eller bruges som broche på frakken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn gave til folk, der elsker fiskekonserves, eller som skal til at lære det at kende, og en god boks til det egne forråd: Alle fire dåser har lang holdbarhed og kræver ikke køling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBoksens indhold:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/sardine-mit-zitrone-und-olivenol-115g-la-belle-iloise-quiberon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eSardin med citron og olivenolie 115 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/emiette-makrele-citrons-de-menton-la-belle-iloise\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eÉmietté af makrel med citroner fra Menton 80 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/thunfisch-creme-mit-basilikum-la-belle-iloise\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eTuncrème med basilikum 60 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n  \u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/brotaufstrich-rote-linsen-algen-und-curry-la-belle-iloise-quiberon\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003ePålæg med røde linser, alger og karry 105 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Metalkasse","offer_id":53685038711050,"sku":"MP-AZUR-LBI-0001","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/reflets-d-azur_label.jpg?v=1789134768"},{"product_id":"geschenkbox-petit-apero-mit-opinel-la-belle-iloise","title":"Gaveæske Petit Apéro med Opinel | La Belle-Iloise","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTo franske familievirksomheder i én æske: konservesfabrikken La Belle-Iloise fra Quiberon og knivsmeden Opinel fra Savoyen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBelle-Iloise bidrager med fem af deres spreads, Opinel med den blå smørekniv nr. 117 med Belle-Iloise-gravering. Dermed er alt, hvad man skal bruge til en apéro, til stede – lige på nær brødet og flasken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe fem opskrifter dækker en hel del. Tun-émietté \"Saveurs de la Garrigue\" byder på sorte oliven, fennikel og krydderurter fra Provence. Makrel-émietté efter \"Boucaniers\"-manér med lime, paprika og røgsalt er boksens mest kraftfulde dåse. Laksecremen med estragon og makrel-rilletten med wakame-tang og citron er de finere, mere cremede spreads. Sardinaden med to slags oliven smager af Sydfrankrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÆsken er fremstillet i Morbihan og er inspireret af art deco-perioden. Den er flad nok til at stikke i tasken som en lille gave, og pæn nok til, at den ikke behøver indpakning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVi anbefaler hertil en baguette eller rugbrød, et par radiser og en tør hvidvin fra Loire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBoksens indhold:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/emiette-vom-thunfisch-a-la-provencale-la-belle-iloise\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eTun-émietté à la Provençale 80 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/emiette-makrele-boucaniers-la-belle-iloise\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMakrel-émietté efter \"Boucaniers\"-manér 80 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/lachscreme-estragon-la-belle-iloise\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eLaksecreme med estragon 60 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/makrelen-rillettes-mit-algen-aus-der-bretagne-und-zitrone-la-belle-iloise\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eMakrel-rillette med tang fra Bretagne og citron 60 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/products\/sardinenpaste-sardinade-mit-oliven-la-belle-iloise\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eSardin-spread \"Sardinade\" med oliven 60 g\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOpinel smørekniv nr. 117, blå, med Belle-Iloise-gravering\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Metalboks","offer_id":53687289643274,"sku":"MP-OPIN-LBI-0001","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/petit-apero-opinel_label.jpg?v=1789139063"},{"product_id":"bacalhau-a-lagareiro-kabeljau-in-knoblauch-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau à Lagareiro – Torsk i hvidløgs-olivenolie 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eÀ lagareiro betyder: så meget olivenolie, at selv oliemølleren ikke kunne gøre det bedre.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTorsken steges, før den kommer på dåse, og lægges først derefter i blød i olivenolie med hvidløg. Det er forskellen på Bacalhau com Alho, som har de samme fire ingredienser, men lægges i rå. Når man åbner dåsen, ser man store, lyse stykker med brunede kanter og hvidløg indimellem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBacalhau à lagareiro er en søndagsret i Portugal: Torsk i ovnen, druknet i olivenolie, serveret med kartofler, der er mast flade med knytnæven. Navnet stammer fra \u003cem\u003elagareiro\u003c\/em\u003e, manden ved oliepressen, og er en erklæring om mængden af olie. Stegningen giver fisken ristede aromaer, som den syltede bacalhau ikke har, og gør den mere fast. Med 25 g protein pr. 100 g og knap 6 g fedt er dåsen magrere, end retten lyder.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana er varemærket for Conserveira de Lisboa, som siden 1930 har haft til huse i Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlerenes gade. Torsken afsaltes, steges og lægges i dåsen i hånden, hvorefter den fyldes op med olivenolie og hvidløg. Dåserne pakkes der ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOpvarm dåsens indhold kort på panden, så kommer olien i bevægelse, og hvidløget dufter som friskstegt. Servér med pillekartofler eller brød, lidt persille og sorte oliven. En Vinho Verde passer fint dertil, det samme gør en enkel rødvin fra Douro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes varerne stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53717069070602,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/hf_20260915_084048_17df76c8-6902-4bb4-ab8e-e61aa6fd386f_label.jpg?v=1789462308"},{"product_id":"bacalhau-com-alho-kabeljau-in-olivenol-mit-knoblauch-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau com Alho – Torsk i olivenolie med hvidløg 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, som ligger på Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlernes gade, et par skridt bag Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir. \"Bacalhau com Alho\" står der på denne her, klipfisk med hvidløg, og det er den mest enkle måde at konservere bacalhau på: saltet torsk, der er udvandet, indtil saltet er ude, og derefter lagt i olivenolie med hvidløg.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDer står fire ingredienser på dåsen, ikke mere: torsk, olivenolie, hvidløg og salt. Intet af det distraherer fra fisken, og det er lige præcis det, det handler om. Torsken falder fra hinanden i store hvide flager, så snart gaflen kommer i, og smager mere afdæmpet end sardin eller makrel. Hvidløget trænger med tiden ind i olien og bliver i baggrunden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBedst på en skive ristet brød, som du først har gnedet med et halvt fed hvidløg, hertil olien fra dåsen og et glas kølig portugisisk hvidvin. Hvis man foretrækker den varm, kan man hurtigt komme fisken på panden sammen med kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg på Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53717743730954,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0002","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-bacalhau-com-alho-ki.jpg?v=1789481181"},{"product_id":"bacalhau-a-portuguesa-kabeljau-mit-zwiebeln-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Bacalhau à Portuguesa – Klippfisk med løg i olivenolie 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, som ligger i Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlergaden, et par skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir. \"Bacalhau à Portuguesa\" er betegnelsen for den enkleste måde at tilberede fisken på derhjemme i Portugal: klipfisk, løg, olivenolie, intet andet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDåsen indeholder Bacalhau, altså saltet klipfisk. Den vandes ud, indtil saltet er væk, og lægges derefter i blød i olivenolie med løg. Løgene gør forskellen i forhold til husets to andre varianter: De giver olien en let sødme, hvor hvidløget i Bacalhau com Alho i højere grad krydrer. Selve fisken falder fra hinanden i store hvide flager og smager mere afdæmpet end sardin eller makrel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServeres bedst på ristet brød, som du først gnider med et halvt fed hvidløg, og dertil et glas kølig portugisisk hvidvin. Hvis du vil gøre det til et måltid, kan du hælde dåsens indhold over varme saltkartofler, drysse med persille og lade olien være saucen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket i hånden der. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53717895217418,"sku":"MP-BACA-TRICANA-0003","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-bacalhau-a-portuguesa-ki.jpg?v=1789481711"},{"product_id":"filetes-de-atum-em-tomate-thunfischfilets-in-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Tunfiskfileter i tomat – Thunfischfilets in Tomate 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, som holder til i Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlergaden, få skridt bag Praça do Comércio. Dåserne bliver pakket i hånden der og pakket ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI denne ligger hele tunfileter, ikke de findelte stykker fra supermarkedets hylder. De ligger i planteolie med tomat og salt – der står ikke mere på etiketten. Det er det, der adskiller denne dåse fra vores andre Tricana-konserves: Bacalhau og hvid tun kommer i ren olivenolie, men her bærer den mere neutrale planteolie tomaten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFileterne forbliver hele i dåsen og har alligevel en blød konsistens; de falder først fra hinanden under gaflen. Tomaten er ikke en tyk sauce, men mild og tynd, og den trænger ind i fisken i stedet for at overdøve den. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er nemmest på brød, groft mast med en gaffel. Lige så godt rørt i varm pasta eller i en rissalat, hvor tomatolien straks udgør saucen. Klassikeren er Salada de atum: fileter, kogte kartofler, løgringe, et par oliven. Dertil en ung Vinho Verde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver der stadig pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53721166381322,"sku":"MP-ATUM-CONSE-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-atum-em-tomate_label.jpg?v=1789482912"},{"product_id":"atum-em-azeite-puro-thunfischfilets-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Thunfischfilets i ren olivenolie 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været brandet for Conserveira de Lisboa siden 1942, som ligger på Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlerens gade, et par skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTre ingredienser står på etiketten: tunfisk, ekstra jomfruolivenolie, salt. Ingen planteolie, ingen lage, der skal strække fisken. Fileterne lægges hele i dåsen, og de forarbejdes på Azorerne, hvor den portugisiske tunfisk traditionelt landes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFisken er kødfyldig og forbliver i store stykker, den bliver ikke tør. Olivenolien lægger sig omkring den uden at dominere; man kan smage tunfisken, ikke olien. Med 30 g protein pr. 100 g er dåsen blandt de mere nærende på hylden, og det er den variant, man griber ud efter, når fisken skal kunne stå alene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSpises direkte fra dåsen, på brød med et nip groft salt eller som midtpunkt i en salada de atum med kogte kartofler, løgringe og oliven. Hæld ikke olien fra, det er saucen. Hertil en Vinho Verde eller en hvid Douro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været brandet for Conserveira de Lisboa siden 1942, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53721269371146,"sku":"MP-ATUM-CONSE-0002","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-atum-em-azeite-puro-ki.jpg?v=1789483445"},{"product_id":"sardinhas-em-tomate-picante-sardinen-in-scharfer-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardiner i stærk tomatsovs – 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, som ligger på Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlergaden. Dåserne pakkes der i hånden og svøbes i trykt papir, der i årtier har haft det samme mønster.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSardinerne fanges ud for den portugisiske kyst og lægges i solsikkeolie, tilsat tomat, eddike, piri-piri og krydderier. Dette er den stærke søster til hvidløgsdåsen fra samme hus, og det er den eneste Tricana hos os, der ikke ligger i olivenolie: Den mere neutrale solsikkeolie lader chilien og syren træde i forgrunden.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePiri-piri er den lille røde chili, der kom til landet via de tidligere portugisiske kolonier og i dag findes i praktisk talt ethvert køkken i landet. Eddiken i saucen giver tomaten en syrlig karakter og bringer dåsen tættere på en escabeche end de søde tomatsaucer, man ellers kender fra sardinkonserves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå ristet brød, med et æg til, eller over varme kartofler. Saucen skal med på tallerkenen. Dertil noget, der kan hamle op med den: en Vinho Verde med restsødme, en kold øl, eller i nødstilfælde begge dele.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53721570017546,"sku":"MP-SARD-CONSE-4042","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-em-tomate-picante-ki.jpg?v=1789484945"},{"product_id":"sardinhas-em-tomate-sardinen-in-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas em Tomate – Sardiner i tomat 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942 og holder til i Rua dos Bacalhoeiros, klipfiskehandlerens gade. Hver dåse pakkes dér i hånden i trykt papir, her i rødt med Tricana i sort kappe, motivet, der har givet mærket sit navn.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSardinerne fanges ud for den portugisiske kyst og lægges i solsikkeolie tilsat tomat, eddike, krydderier og salt. Det er den samme dåse som den stærke søster fra samme hus, bare uden piri-piri. Hvis man kan lide sardiner i tomat, men gerne vil undvære styrken, er det denne, man skal vælge.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er eddiken, der forhindrer saucen i at blive sødlig, som tomatsardiner ofte er. Den holder tomaten frisk og lader fisken være i fokus, og da der ikke er brugt olivenolie, tilføres der heller ikke nogen smag derfra. Tilbage er sardin med tomat, helt uden omveje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKold på ristet brød eller varm over ris. I Portugal serveres de gerne med kogte kartofler og et hårdkogt æg, så har man en frokost. En Vinho Verde passer godt til, og det gør en øl også.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942, få skridt fra Praça do Comércio – den dag i dag pakkes varerne stadig i hånden dér. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53723058307338,"sku":"MP-SARD-CONSE-4043","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-em-tomate-ki.jpg?v=1789500065"},{"product_id":"sardinhas-com-limao-sardinen-in-olivenol-mit-zitrone-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas com Limão – Sardiner i olivenolie med citron 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været varemærket for Conserveira de Lisboa siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio. Butikken har været uforandret siden 1930'erne, helt ned til disken, og dåserne bliver der pakket ind i trykt papir med håndkraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFire ingredienser: sardiner, olivenolie, citron, salt. Fiskene fanges ud for den portugisiske kyst og lægges hele i dåsen. Olivenolien bærer smagen, citronen lysner den op, og der er intet andet, der behøver at dække over fisken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCitronen er grunden til, at denne dåse virker lettere end en ren oliesardin, selvom den ikke er det: 15,3 g fedt pr. 100 g, det meste fra olien og selve fisken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSyren skærer igennem olien, og det gør sardinen tilgængelig for alle dem, for hvem en ren oliesardin bliver for tung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKold direkte fra dåsen på ristet brød, med havsalt og et ekstra skvæt frisk citron. Eller mast med en gaffel og rørt i flødeost som et smørepålæg. Dertil en Vinho Verde, en Muscadet eller en tør Riesling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været varemærket for Conserveira de Lisboa siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket med håndkraft. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53723083374858,"sku":"MP-SARD-CONSE-4044","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-limao-ki.jpg?v=1789501405"},{"product_id":"sardinen-mit-scharfen-pickles-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardiner med stærke pickles 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio. Dåserne bliver der pakket ind i hånden i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI denne ligger hele sardiner, fanget ud for Portugals nordatlantiske kyst, i planteolie, og hertil tilsættes syltede grøntsager i dåsen. Dette er ingen gimmick: Kombinationen af fisk, olie og eddike er lige så gammel i Portugal som escabeche, blot med den forskel at selve grøntsagerne her følger med og ikke kun deres marinade.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSyren fra de syltede grøntsager lægger sig over fisken og gør den friskere, end en sardin i ren olie ville være. Skarpheden bliver i baggrunden; den er der, uden at diktere smagen. At der er tale om planteolie og ikke olivenolie, passer godt her: Den tilfører ikke sin egen smag og lader eddike og krydderier komme til orde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå ristet brød, med et stykke af grøntsagerne ovenpå. Eller på en petisco-tallerken ved siden af oliven, ost og brød, hvor dåsen finder sin helt egen plads. Hertil en Vinho Verde eller en kold øl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eEt besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53723096776970,"sku":"MP-SARD-CONSE-4045","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-pickles-picantes-ki.jpg?v=1789502298"},{"product_id":"sardinhas-em-azeite-puro-sardinen-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardiner i ren olivenolie 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været varemærket for Conserveira de Lisboa siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir, hvis mønster ikke har ændret sig i årtier.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTre ingredienser står på etiketten: sardiner, olivenolie, salt. Fiskene fanges ud for den portugisiske kyst. Det er dåsen, man måler en konserves efter, for her er der intet, en middelmådig fisk kan gemme sig bag: ingen sauce, ingen stærk smag, ingen citron.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMed 18,2 g fedt pr. 100 g er den den mest indholdsrige på Tricana-hylden, og det er her ikke en biting, men selve pointen. Fedtet kommer fra fisken og fra olien, det holder sardinen saftig og bærer smagen. Dertil 22,7 g protein og ingen kulhydrater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÅbn, læg på ristet brød, færdig. Hvis man har lyst, kan man tilføje citron og groft salt, men det er ikke nødvendigt. Olien bliver ikke tilbage i dåsen, den skal med over på brødet. Dertil en Vinho Verde, en tør hvidvin fra Douro eller en øl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været varemærket for Conserveira de Lisboa siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53723113521418,"sku":"MP-SARD-CONSE-4046","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-em-azeite-puro-ki.jpg?v=1789502884"},{"product_id":"sardinhas-com-pimenta-sardinen-mit-pfeffer-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Sardinhas com Pimenta – Sardiner med peber i olivenolie 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været mærket hos Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes dér i hånden og pakkes ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFire ingredienser står på etiketten: sardiner, olivenolie, peber, salt. Sammenlignet med husets enkle oliesardin er der altså tilføjet præcis én ingrediens, og den ændrer alligevel dåsens karakter. Fiskene fanges ud for den portugisiske kyst.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePeber er den anden type skarphed. Den brænder ikke som piri-piri, men lægger sig aromatisk over fisken, træagtig og let harpiksagtig, og lader sardinsmagen forblive nedenunder. Hvis du synes, at Tricana med piri-piri er for direkte, er du bedre tjent med denne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå brød, uden yderligere ingredienser, for peberen overtager den rolle, som kværnen ellers ville have haft ved bordet. Også god over varme kartofler eller i en kartoffelsalat, hvor olien fordeler sig. Hertil en Vinho Verde eller en øl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været mærket hos Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver der stadig pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53723122106634,"sku":"MP-SARD-CONSE-4047","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-sardinhas-com-pimenta-ki_df7dcba4-9ed9-413e-ac91-e8bffbaf30a2.jpg?v=1789503818"},{"product_id":"filetes-de-cavala-em-azeite-makrelenfilets-in-olivenol-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfileter i olivenolie – Makrelenfilets in Olivenöl 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTre ingredienser: makrel, olivenolie, salt. I dåsen ligger der fileter, ikke stykker, og det mærker man, når man åbner den: Fisken kommer ud i hele baner i stedet for i småstykker.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMakrel er den kraftigste af de tre fisk, som Tricana lægger i ren olivenolie. Den har mere naturligt fedt end tunfisken og smager mere markant end sardinen uden at blive tranet. 239 kcal og 16 g fedt pr. 100 g gør den til den mest næringsrige af de tre dåser, dertil 24 g protein. Teksturen er kødig og smelter alligevel på tungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå mørkt brød med rå løgringe og et stænk citron, sådan som man spiser makrel i nord. Hvis man foretrækker det mere kraftigt, kan man give en klat stærk sennep til; det kan makrellen sagtens bære. Dertil en Vinho Verde eller en øl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver der stadig pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747255869706,"sku":"MP-MAKRE-CONSE-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-azeite-ki.jpg?v=1789573238"},{"product_id":"filetes-de-cavala-picante-makrelenfilets-scharf-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Stærke makrelfileter – Makrelenfilets scharf 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio. Dåserne pakkes der i hånden og pakkes ind i trykt papir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFire ingredienser: makrel, olivenolie, piri-piri, salt. Fileterne er uden skind og ben, fisken fanges ud for den portugisiske kyst. Sammenlignet med den milde dåse fra samme producent er der tilføjet præcis én ingrediens, og den står angivet med en procent på etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn procent lyder af lidt, men i en dåse på 120 gram er det godt et gram chili. Styrken sidder i olien og lægger sig over hele indholdet, ikke kun over enkelte bidder. Makrellen kan holde til det: Det er den kraftigste fisk, som Tricana lægger i ren olivenolie, med 16 g fedt pr. 100 g og 24 g protein.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå mørkt brød med rå løgringe, så er der ikke brug for sennep. Eller varm over pasta, hvor den stærke olie fordeler sig og fungerer som sauce. Hertil en Vinho Verde eller en kold øl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747484950794,"sku":"MP-MAKRE-CONSE-0002","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-azeite-picante-ki.jpg?v=1789574490"},{"product_id":"filetes-de-cavala-com-limao-makrelenfilets-mit-zitrone-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfilet med citron – Makrelenfilets mit Zitrone 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana fylder makrelfileter i olivenolie på dåse i Lissabon og tilsætter citron. Der er tale om fileter, ikke hele fisk, placeret side om side i den flade dåse. Når man åbner dåsen, ser man sølvgrå striber under et klart lag olie, og citronen kan duftes med det samme. I Lissabon findes denne variant normalt kun i den lille købmandsbutik på Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMakrel er den kraftigste af de tre fisk, som Tricana fylder på dåse: federe end tun, mørkere i smagen end sardiner. Det er netop derfor, citronen fungerer så godt her. Den tager tyngden fra fisken uden at overdøve den, og gør en mættende konserves til noget, man også gerne spiser om sommeren. Ved siden af varianten i ren olivenolie er den det lettere valg, og ved siden af dåsen med piri-piri er den den mildere.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFanget, fileteret og fyldt på dåse samme dag: Tricana arbejder efter den gamle portugisiske metode, hvor fisken lægges rå i dåsen og først tilberedes, efter at den er forseglet. På den måde bliver saften i fisken i stedet for i kogevandet. Konserveringen sker udelukkende med olivenolie og salt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne på ristet brød med lidt fleur de sel, eller vend dem i kogte kartofler og løgringe til en salat. Et glas Vinho Verde dertil, godt afkølet. Stil dåsen oprejst kort før åbning, så samler olien sig i bunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747566706954,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-limao-ki.jpg?v=1789575826"},{"product_id":"filetes-de-cavala-em-tomate-picante-makrelenfilets-in-scharfer-tomate-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfileter i stærk tomatsovs – 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eMakrel i tomat, med én procent piri-piri: den kraftigste dåse i Cavala-serien.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHer lægger Tricana ikke makrelfileterne i olivenolie, men i solsikkeolie med tomatkoncentrat, tilsat piri-piri. Fileterne ligger side om side i den flade dåse, dækket af en mørkerød, tyk sauce. I modsætning til olie-varianterne spiser man saucen med; den er halvdelen af grunden til at vælge denne dåse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÉn procent piri-piri lyder ikke af meget, men i denne lille mængde rækker det til en tydelig styrke, der rammer svælget og bliver der. Tomaten opfanger den og modvirker med sødme og syre. Makrel er fed nok til at bære begge dele: Fisken forsvinder ikke bag saucen, som det ville ske med en mere sart fisk. De, der kender Sardinhas em Tomate Picante, vil finde den samme idé her, bare med mere vægt bag.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana fylder dåserne i Lissabon efter den gamle portugisiske metode: Fisken lægges rå i dåsen og tilberedes først derefter sammen med saucen. På den måde trænger tomatsmagen ind i fisken under tilberedningen i stedet for blot at hænge ved udenpå.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne sammen med saucen på et godt, groft brød, eller hæld hele dåsens indhold over varm spaghetti med lidt persille. Den er også god kold direkte fra dåsen, med hvidt brød og en øl. En Vinho Verde eller en ung rødvin fra Alentejo kan sagtens stå imod styrken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747581747466,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0004","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-tomate-picante-ki.jpg?v=1789576531"},{"product_id":"filetes-de-cavala-em-tomate-makrelenfilets-in-tomatensauce-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfiletter i tomatsovs – 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana lægger makrelfileterne i solsikkeolie med tomatkoncentrat. Fileterne ligger side om side i den flade dåse, dækket af en mørkerød, tyk sauce. I modsætning til dåser med olie er saucen en del af retten; den spises med og skal ikke hældes fra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMakrel i tomat kender alle i Portugal, det er hverdagsmaden over dem alle. Forskellen ligger i saucen: Her er den lavet af tomatkoncentrat og ikke strakt, og den smager derfor kraftigt, sødligt og syrligt på samme tid. Makrellen er fed nok til at stå imod. Hvis man kan lide stærk mad, vælger man den picante dåse med piri-piri; denne her er den milde udgave, velegnet til børn og alle dem, der gerne vil smage selve fisken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana konserverer i Lissabon efter den gamle portugisiske metode: Fisken lægges rå i dåsen og bliver først tilberedt deri, sammen med saucen. På den måde trænger tomatsmagen ind i fisken under tilberedningen, i stedet for blot at hænge ved udenpå.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne sammen med saucen på et godt stykke brød, eller hæld hele dåsens indhold over varm spaghetti med lidt persille. Klassisk portugisisk tilbehør: kogte kartofler, hårdkogt æg og et par oliven. En Vinho Verde passer godt til, serveret kold.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – her bliver der stadig pakket i hånden den dag i dag. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747616907530,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0005","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-tomate-ki.jpg?v=1789577570"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-zitronenthymian-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfiletter med citrontimian 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana lægger makrelfileterne i olivenolie og tilsætter citrontimian, en urt, der dufter af citron, men ikke tilfører syre. Fiskeindholdet er på 75 %, hvilket er mere end i de andre dåser i serien. Makrellen fanges ud for Portugals nordatlantiske kyst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHvor citron-dåsen arbejder med syre, arbejder denne her med urteagtig krydring. Timianen lægger sig som en harpiksagtig, let citronagtig aroma over fisken uden at gøre den lettere. Og let er denne dåse ikke: 26 g fedt pr. 100 g, væsentligt mere end hos søskendeprodukterne, hvilket skyldes det høje fiskeindhold og olivenolien. Den er tilsvarende mættende og fyldig. Af alle Cavala-dåserne er dette den for folk, der virkelig kan lide makrel.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har arbejdet i Lissabon siden 1942 og tager afstand fra masseproduktion. Fisken kommer rå i dåsen og tilberedes først deri sammen med olie og krydderurt. Konserveringen sker udelukkende ved hjælp af olivenolie og salt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne rent på ristet brød, og tag olien med, da den har optaget smagen af timian. Også god til varme kartofler eller i en salat med hvide bønner. Hertil en tør hvidvin fra Douro eller en Vinho Verde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eEt besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747635749130,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0006","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-tomilho-limao-ki_f129ae50-0cfa-42e0-a084-b6b18c703f53.jpg?v=1789578366"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-oregano-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfiletter med oregano 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eOregano på makrel: den middelhavsinspirerede variant og den magreste i serien.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana lægger fileterne i olivenolie og krydrer med oregano, intet andet. Fisken fanges ud for den portugisiske kyst, kommer uden skind og ben i dåsen og bliver lagt i med håndkraft. Når man åbner dåsen, ligger fileterne pænt ved siden af hinanden, olien er klar og dufter af tørrede krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOregano giver en anden krydring end timian: mere bitter, en smule pebret, med den bitterhed, man kender fra det italienske og græske køkken. Denne dåse er væsentligt magrere end den med citrontimian, 10,1 g fedt i stedet for 26 g, men til gengæld med seriens højeste proteinindhold. Hvis man køber makrel som hverdagsmad og ikke som en delikatesse, er det denne, man skal vælge.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana arbejder i Lissabon efter traditionelle portugisiske metoder og tager afstand fra masseproduktion. Fileterne bliver lagt i dåsen med håndkraft, lagt i rå og først tilberedt deri. Konserveringen sker udelukkende med olivenolie og salt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne på brød med tomatskiver, eller pluk dem ud over en salat med rødløg og oliven. Også gode til varm pasta med lidt hvidløg. En enkel hvidvin er tilstrækkelig, eller en Vinho Verde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, et par skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig med håndkraft. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747661635850,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0007","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-oregaos-ki.jpg?v=1789579292"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-curry-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfilet med karry 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eKarry på makrel: den mest usædvanlige dåse i serien, og den med den bedste olie.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana lægger her fileterne i ekstra jomfruolivenolie, hvilket er den eneste gang, hvor olieens kvalitet udtrykkeligt nævnes. Dertil kommer karry, og ellers kun salt. I Lissabon står denne dåse normalt kun i den hundrede år gamle købmandsbutik på Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKarry og fisk er ikke en eksotisk kombination i Portugal, men snarere en arv fra handelsruterne til Goa og Malakka. Krydderiet lægger sig som en varm, let sødlig krydring over makrellen uden at være stærk. Hvis man kun kender dåsefisk med olie, tomat og citron, vil man opleve det største spring her. Og dem, der har karry i baghovedet, vil blive overraskede over, hvor godt det passer til så kraftig en fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana arbejder i Lissabon efter traditionelle portugisiske metoder og tager afstand fra masseproduktion. Fisken kommer rå i dåsen og bliver først tilberedt deri sammen med olie og krydderier. Konserveringen sker udelukkende med olivenolie og salt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne med ris og en klat yoghurt, eller på brød med tynde agurkeskiver. Husk at få olien med, da den har optaget karrysmagen. En øl passer bedre end vin, eller en halvtør hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været mærket fra Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – her bliver der den dag i dag pakket i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747684638986,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0008","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-com-caril-ki_1.jpg?v=1789579856"},{"product_id":"makrelenfilets-in-senfsauce-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrelfilet i sennepssauce 120g Tricana","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eSennep til makrel: almindeligt i Portugal, undervurderet hos os.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana lægger fileterne i en sennepssauce bestående af sennepspræparat, solsikkeolie, eddike og vand. Fiskeandelen er på 75 %, sennepspræparatet på 15 %. Af 120 g indhold er der 90 g drænet vægt tilbage, resten er sauce, og den skal spises med. Det tappes hos Conserveira de Lisboa i Rua dos Bacalhoeiros, lige bag Praça do Comércio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSennep og fed fisk er et gammelt par: Syren fra eddiken og styrken fra sennepen skærer igennem makrellens fedt, præcis som sennep til matjes gør hos os. I modsætning til tomatvarianten forbliver saucen her lys og tyndtflydende, den overdøver ikke fisken. Hvis man hidtil kun har kendt makrel i olie, finder man her dåsen, der i højere grad smager af frokost end af forret.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConserveira de Lisboa har i årtier arbejdet på samme sted i Lissabons nedre bydel. Fisken kommer rå i dåsen og bliver først tilberedt deri, sammen med saucen. Tricana er et registreret varemærke og anvendes på licens.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér fileterne på kraftigt rugbrød med cornichoner og en skive løg. Også godt til varme kartofler, hvor saucen hældes direkte over. En øl passer dertil, eller en tør hvidvin med syre. Åbnede dåser skal opbevares i køleskabet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes der stadig i hånden. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003ePå besøg i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53747700957450,"sku":"MP-MAKR-CONSE-0009","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-cavala-em-mostarda-ki.jpg?v=1789580641"},{"product_id":"filetes-de-carapau-stockerfilets-in-olivenol-mit-gewurzen-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Hestemakrelfileter – Hestemakrelfileter i olivenolie med krydderier 120g Tricana","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio. Carapau, på dansk hestemakrel, er den fisk, man spiser hele året rundt i Portugal – grillet på markedet og konserveret i spisekammeret. I denne dåse kommer den ikke som en hel fisk, men som filet: uden hoved, uden ben, lagt ved siden af hinanden i den flade dåse, i olivenolie og med krydderier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHestemakrel har fastere kød end makrel og en renere, mindre fed smag. Ved at blive tilberedt længe i olivenolie virker den mere confiteret end kogt: fast i biddet, men saftig, og olien optager krydderierne. De, der kender Cavala-dåserne, vil her finde den slankere, mere afdæmpede variant.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConserveira de Lisboa lader producere i Portugal og pakker hver dåse i hånden i trykt papir i deres butik. Hvilke krydderier der præcis er i denne dåse, og hvor stor fiskeandelen er, oplyser producenten ikke offentligt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDirekte fra dåsen på ristet brød, med et par dråber af olien og lidt groft salt. Klassisk portugisisk med pillekartofler, løg og persille, eller i en salat med hvide bønner. Hertil en afkølet Vinho Verde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har været Conserveira de Lisboas varemærke siden 1942, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag bliver produkterne pakket i hånden dér. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg på Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53756574171402,"sku":"MP-CARAP-CONSE-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-filetes-de-carapau-em-azeite-com-temperos-ki_label.jpg?v=1789652287"},{"product_id":"cavalinhas-com-tamaras-makrelen-mit-datteln-120g-tricana-conserveira-de-lisboa","title":"Makrel med dadler – Makrelen mit Datteln 120g Tricana","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Hvad der kom på bordet i Olisipo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eUnder Lissabons Baixa-kvarter ligger resterne af Olisipo, den romerske by. Maden blev her krydret med især garum, en sauce lavet på fermenterede fiskeindvolde; den portugisiske kyst var en af det Romerske Riges store produktionsregioner. Kombinationen af sødt og salt var dengang en selvfølge: Dadler, honning og figner indgik i det salte køkken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eMakrel og dadler på dåse: en idé fra det romerske Lissabon, ført ud i livet af Vítor Sobral.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil denne lille serie har Conserveira de Lisboa samarbejdet med Vítor Sobral, en af Portugals mest kendte kokke. Der er kommet tre dåser ud af samarbejdet, alle under serienavnet \"Lisboa Romana\" og alle med ingredienser, som de blev spist i Olisipo for to tusinde år siden: Cavalinhas com Tâmaras (makrel med dadler), suppleret af Atum de Ânfora (amfora-tun) og Cenoura à Romana (romerske gulerødder). \"Jeg har blot benyttet konserveringsteknikken til at bruge de ingredienser, som romerne brugte,\" siger Sobral om projektet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCavalinhas er små makreller, fede og med en kraftig smag; de udgør 70 % af dåsens indhold. De 3 % dadler er nok til at give en mørk, nærmest karamelagtig sødme, der ikke overdøver fisken. Hertil kommer hvidløg, appelsin, koriander og lidt sennep: Det er ikke bare en sød-salt dåse, men en krydret blanding, der snarere minder om Orienten end om Portugal. Netop det var reglen i det romerske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eConserveira de Lisboa får produceret i Portugal og pakker hver dåse i hånden i sin butik i Rua dos Bacalhoeiros i trykt papir. Fisken ligger her i olivenolie, krydret med hvidløg, appelsin, koriander og sennep.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVítor Sobral serverer selv dåsens indhold som en salat: med roer, figner, mynte, mandler og peber. Det er lettere med ristet brød og en skefuld af olien ovenpå. Dertil en tør hvidvin med en vis fylde, der kan hamle op med dadlernes sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVægt: 120 g\u003cbr\u003eFisk: Makrel 70 %, Portugal\u003cbr\u003eOlie: Olivenolie\u003cbr\u003eIngredienser: Makrel 70 %, olivenolie, dadler 3 %, hvidløg, appelsin, koriander, sennep, salt\u003cbr\u003eAllergener: Fisk, sennep\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eOm Tricana\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eTricana har siden 1942 været varemærket for Conserveira de Lisboa, få skridt bag Praça do Comércio – den dag i dag pakkes varerne stadig i hånden der. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/conserveira-de-lisboa-rua-dos-bacalhoeiros\"\u003eBesøg os i Rua dos Bacalhoeiros →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserveira de Lisboa","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53756797714698,"sku":"MP-DATTE-CONSE-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/tricana-cavalinhas-com-tamaras-ki_label.jpg?v=1789652904"},{"product_id":"bacalhau-kabeljau-in-olivenol-mit-kichererbsen-140g-miss-can","title":"Bacalhau (klipfisk) i olivenolie med kikærter 140g Miss Can","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eGod at vide: Hvorfor \"Bacalhau\", når fisken ikke er tørret? I Portugal henviser \"Bacalhau\" egentlig til traditionelt saltet og flere dage udblødt tørret tors. I denne dåse er fisken allerede tilberedt og klar til servering i olivenolie med kikærter – en direkte, men betydeligt hurtigere henvisning til den portugisiske nationalret med samme navn.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBacalhau com grão, klar til servering: Miss Can bringer Portugals mest kendte kombination af tors og kikærter på dåse.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can fra Lissabon fører familietraditionen fra Alberto Soares Ribeiro, der grundlagde to konserveselskaber i byen i 1911; hans oldebarn Tiago Soares Ribeiro genoplivede mærket i 2013 og solgte de første dåser fra en moped i bydelen Castelo. Det er der, ved Largo do Contador Mor, at produkterne stadig bliver pakket i hånden. I denne dåse mødes torsfilet og kikærter i olivenolie – duoen bag den portugisiske nationalret Bacalhau com grão, klar til at åbne.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTorsen forbliver fast og i store stykker, suppleret med kikærternes milde, melagtige sødme og den frugtige olivenolie, der binder det hele sammen. Salt er den eneste øvrige ingrediens – ingen eddike, ingen konserveringsstoffer. Spiser man dåsen kold med ske, smager man især fisken; bliver den let opvarmet, træder olie og kikærter tydeligere frem.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProduktion: I modsætning til de fleste Miss-Can-sorter, der kommer fra den portugisiske kyst, købes torsen ind, som det er almindeligt næsten overalt i Portugal. Den tilberedes efter den samme skånsomme dampmetode, som Miss Can har arbejdet med siden grundlæggelsen, og fyldes derefter i hånden med kikærter og olivenolie på dåse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKlassisk kold som forret eller let frokost: med hårdkogt æg, rødløg, et skvæt eddike og sprødt brød. Hertil en frisk, mineralisk hvidvin fra Alentejo, som vores Alento Branco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/miss-can-lissabon-als-drei-designer-anfingen-fisch-einzulegen\"\u003eMiss Can – fra konservesfabrikken i Setúbal til den gule scooter\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dåse 140g","offer_id":53768741355786,"sku":"MP-BACA-MISS-4063","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/70e43bb5-image_label.jpg?v=1789810718"},{"product_id":"bacalhau-kabeljau-in-olivenol-mit-truffel-120g-miss-can","title":"Bacalhau (torsk) i olivenolie med trøffel 120g Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eTorsk i trøffeldragt: Miss Can forædler den kendte Bacalhau-dåse med olivenolie og trøffel.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can fra Lissabon fylder denne dåse i sin serie „Truffled Olive Oil\" – den eksklusive variant ved siden af den klassiske Bacalhau i olivenolie. Den fyldes i hånden på Largo do Contador Mor i bydelen Castelo, ligesom alle andre Miss-Can-dåser.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTorsken forbliver fast, og olivenolien har en jordagtig og krydret trøffelnote, som er betydeligt mere fremtrædende end hos de enklere Bacalhau-sorter. Den er kun krydret med salt, helt uden farve- eller konserveringsstoffer – og med 23 g protein pr. dåse er den desuden meget proteinrig.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProduktion: Som ved de fleste Miss-Can-sorter stammer kun fisken ikke fra den portugisiske kyst, men bliver købt ind, som det er almindeligt næsten overalt i Portugal; trøffelolien tilsættes, før den fyldes i dåsen i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRen på ristet brød, eller over cremet kartoffelmos eller røræg. Hertil en kraftig hvidvin fra Douro eller Alentejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/miss-can-lissabon-als-drei-designer-anfingen-fisch-einzulegen\"\u003eMiss Can – fra konservesfabrikken i Setúbal til den gule rulle\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53768886321418,"sku":"MP-BACA-MISS-4064","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/d6241091-image_label.jpg?v=1789811961"},{"product_id":"bretonische-galettes-und-palets-pur-beurre-metalldosen-170g-freiheit-atelier-d","title":"Bretonske galettes og palets \"pur beurre\" - metaldåser 170g \"Frihed\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLækre bretonske galettes og palets med den gode smag af saltet smør i en meget dekorativ metaldåse. Ikke kun til Valentinsdag!\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e4 bretonske palets med kærnesmør, pakket med 2 i \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003efriskhedspakker\u003c\/span\u003e, og\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e12 bretonske galettes med kærnesmør, pakket med 6 i friskhedspakker.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDisse delikate småkager med den gode smag af smør begejstrer stadig alle generationer den dag i dag.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOpbevares tørt og køligt og bør spises hurtigt efter åbning. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier D","offers":[{"title":"Metaldåse à 170 g \"Polaroid\"","offer_id":53770356982026,"sku":"MP-LIBER-ATELI-0001","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/un-vent-de-liberte_label.jpg?v=1789836704"},{"product_id":"gelee-de-piment-despelette-chili-gelee-110g-atelier-du-piment","title":"Gelée de Piment d'Espelette – Chiligele 110g Atelier du Piment","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eFire ingredienser, én landsby: geléen af Piment d'Espelette, som vi serverer til fåreost og foie gras.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAtelier du Piment ligger i selve Espelette, den baskiske landsby, der har givet den røde chili sit navn. Familien har dyrket Piment siden 2002 og forarbejder den selv – lige fra pulver og cornichoner til denne gelé. I glasset har den en lysende rød-orange farve, og den er klar nok til, at man kan se chiliernes frugtkød i den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePiment d'Espelette er ikke en stærk chili, men en frugtig, let røget variant med en mild varme, der først kommer efter den første skefuld. I geléen bevares præcis dette: sødme og frugt forrest, som i en peberfrugtkonfiture, og en varm prikken bagest, der ikke brænder. Konsistensen er smørbar og fast, ikke flydende.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePimentchiliernes frugtkød koges ind med sukker og pektin, og citronsyre sørger for geleeringen. Mere er der ikke i – ingen farvestoffer, ingen konserveringsmidler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn knivspids er nok: til frisk gedeost eller baskisk fåreost som Ossau-Iraty, til foie gras eller en terrine, eller som glasur på and og lammekoteletter de sidste minutter i ovnen. Opbevares i køleskab efter åbning. En Irouléguy eller en kølig Jurançon passer godt hertil.\u003c\/p\u003e","brand":"Atelier du Piment","offers":[{"title":"Glas à 110 g","offer_id":53772872024330,"sku":"MP-GELE-MAPI-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/gelee-piment-espelette_label.jpg?v=1789885968"},{"product_id":"guindillas-dibarra-milde-grune-peperoni-aus-dem-baskenland-300g-annes-rozes","title":"Ibarra-peberfrugter - milde grønne chilipebre fra Baskerlandet 300g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil alle, der gerne vil servere noget grønt og pikant til charcuteri-brættet: milde syltede peperoni fra det spanske Baskerland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAnne Rozès fra det franske Baskerland sylter her Guindillas d'Ibarra – slanke, lysegrønne peperoni fra provinsen Gipuzkoa i det spanske Baskerland. I glasset på 300 g ligger de hele, med stilk, i en let uklar eddikelage. En baskisk specialitet, der er kendt som en klassisk tapa eller antipasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSmagsmæssigt er de sødligt-syrlige med en mild til medium styrke – væsentligt mere afdæmpede end en peperoncini eller en jalapeño, snarere et blidt pift end en egentlig ild. Kødet forbliver sprødt, og eddikenoten er til stede, men ikke dominerende.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServér dem klassisk som tapa, gerne sammen med Manchego eller en skive Jamón, fint hakket i en omelet eller salat, eller som et syrligt indslag i en sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Anne Rozes","offers":[{"title":"Glas à 290 g","offer_id":53783472537866,"sku":"MP-GUIND-ANNE-4067","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/guindillas-dibarra-anne-rozes_label.jpg?v=1790014697"},{"product_id":"milde-cevennen-zwiebel-aop-oignon-doux-des-cevennes-ernte-2026-domaine-castel-riquet","title":"Mild Cevenner-løg AOP | Oignon Doux des Cévennes - Høst 2026","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eEn løg, der ikke kender tårer: det mildeste løg fra Cevennen med beskyttet A.O.P.-betegnelse.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOignon Doux des Cévennes stammer fra et begrænset område i departementet Gard i Okcitannien og har været beskyttet med AOC-betegnelsen siden 2003 og med den europæiske AOP-betegnelse siden 2008. Skallen er papirtynd og perlemorsfarvet til svagt kobberfarvet, mens frugtkødet er snevidt og meget saftigt. Fordi det næsten ikke indeholder svovlholdige stoffer, får det næsten ingen til at græde, når det skæres i – hvilket er usædvanligt for et løg.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRå smager det sprødt og mildt med en fin sødme, der minder om honning, helt uden den sædvanlige skarphed. Når det tilberedes, bliver det glasagtigt og fløjlsblødt og udvikler en dyb aroma med lette nuancer af kastanje. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFinthakket passer det råt i salater, hvor et almindeligt løg ville være for dominerende. Når det er tilberedt, egner det sig til løgkonfit, løgkage eller til skånsom simring som tilbehør til kød og fisk. Opbevares det bedst tørt og beskyttet mod lys, så holder det sig længe og spirer ikke.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProduktion: De stejle skråninger i Cevennen giver kun mulighed for dyrkning på kunstigt anlagte terrasser, de såkaldte bancelles. Her vokser løgene i mineralrig skiferjord, præget af skiftet mellem varme sommerdage og kølige nætter, og plejes og høstes ved traditionelt håndarbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEt kig på høsten hos Domaine Castel-Riquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cvideo src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/videos\/c\/o\/v\/205d9fa120d04b608874d763c1a8571d.mp4\" controls=\"controls\" playsinline=\"\" muted=\"\" preload=\"metadata\" style=\"width: 100%; height: auto; border-radius: 8px;\"\u003e\u003c\/video\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Castel-Riquet","offers":[{"title":"Net på ca. 1 kg","offer_id":53783586472202,"sku":"MP-OIGNO-RIQUET-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/filets_oignons_doux_des_cevennes.jpg?v=1791633631"},{"product_id":"lulas-recheadas-a-portuguesa-115g-miss-can-wildfang","title":"Portugisiske fyldte blæksprutter 115g Miss Can | Vildtfanget","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eFritagte fangst fra Atlanten, fyldt i hånden!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDet er filosofien hos Miss Can fra Lissabon. Lulas Recheadas à Portuguesa er små hele blæksprutter, fyldt med deres egne hakkede tentakler, ris og grøntsager – traditionelt portugisisk, intet hokus-pokus.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eNår man åbner dåsen, ser man straks kvaliteten: Hele kroppe i tomatsaucen, ikke en sammenfalden masse. Blæksprutten udgør med cirka 64 % den største del. Når man skærer i den, bemærker man konsistensen: møre stykker af kød, risene giver bid og sødme, grøntsagerne binder det hele sammen. Det smager godt både koldt og varmt – ikke intenst krydret, men afbalanceret. En god begyndelse for nybegyndere og en gennemprøvet klassiker for connaissører.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eForarbejdningen er håndværksmæssig: Fritaget blæksprut bliver vasket, fyldt med ris-grøntsagsfarcen og lagt i tomatsauce. Derefter kommer det på dåse, hurtigt og uden lange ventetider. Planteolie (solsikke og soja) fuldender det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServeringstip: Kold direkte fra dåsen til brød, eller varmt på kartofler og grønkål. En tør hvidvin eller en let rosé passer perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/miss-can-lissabon-als-drei-designer-anfingen-fisch-einzulegen\"\u003eMiss Can – fra konservesfabrikken i Setúbal til den gule rulle\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 115g","offer_id":53784743084298,"sku":"MP-LULA-MISS-0001","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/lulas_label.jpg?v=1790064515"},{"product_id":"filetes-de-anchovas-em-azeite-sardellenfilets-in-olivenol-50g-miss-can","title":"Ansjosfileter i olivenolie - Sardellenfilets in Olivenöl 50g Miss Can","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFra Lissabon kommer det væsentlige: Miss Can fanger vilde sardiner, lagrer dem 6 måneder i saltlage og forarbejder derefter fileterne i hånden – kun fisk, olivenolie og salt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eÅbn dåsen, og man ser hele, flade fileter i klar olie. Ved at skære i dem bemærker man straks kvaliteten: mørt, ensartet kød, ingen masede, ingen tilsætningsstoffer. Det smager direkte af Atlanten – salt, krydret, med den fine sødme fra den modne sardin. Ikke intensivt, men afbalanceret. Meget umami!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSardinerne presses i tønder med salt og modner langsomt – i gennemsnit 6 måneder. Derefter renses fileterne omhyggeligt i hånden og pakkes i dåser, en præcis, tidskrævende proces. Kun det bedste kommer i dåsen: sardin, olivenolie af høj kvalitet og salt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServeringstip: Direkte fra dåsen på brød, i salater eller til at forfine gryderetter. Server let afkølet, måske med en tør hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/miss-can-lissabon-als-drei-designer-anfingen-fisch-einzulegen\"\u003eMiss Can – fra konservesfabrikken i Setúbal til den gule rulle\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 50 g","offer_id":53784904663306,"sku":"MP-ANCHO-MISS-0001","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/sardellen_filetes_label.jpg?v=1790065816"},{"product_id":"sardinen-ohne-graten-in-olivenol-120g-miss-can","title":"Sardiner uden ben i olivenolie 120g - Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003ePortugisisk håndværk: Sardiner uden filetben, direkte fra olivenolien til tallerkenen.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can bringer tre generationers erfaring inden for portugisisk konserveret fiskeri med sig. Disse sardiner er vildtfanget, udbeinet i hånden og renset for hud og filetben – klar til at blive nydt. De svømmer i fineste olivenolie og er kun et minut fra at blive åbnet og spist. Det er kvalitetkonservesernes liga: omhyggeligt pakket, omhyggeligt fremstillet.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMøre, milde og salte og olieagtige på den bedste måde – fisken smager af fisk, ikke af konserves. Den høje andel af sardiner i olie sætter standarden: blødt kød, der smelter på tungen. De fine filetben er medbehandlet og for længst opløst – man mærker dem ikke. En stressfri snack til at mætte sig imellem, men også et statement på tallerkenen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVildtfang fra Atlanten, i Portugal håndskællet og renset for filetben, og derefter lagt direkte i olivenolie. Miss Can springer påfundene over – kun fisk, olie og salt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå rugbrød med smør, på fladbrød med yoghurt, til en salat eller bare direkte fra dåsen. Med en tør Riesling ved siden af, eller blot et koldt glas vand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/miss-can-lissabon-als-drei-designer-anfingen-fisch-einzulegen\"\u003eMiss Can – fra konservesfabrikken i Setúbal til den gule rulle\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53785033769226,"sku":"MP-SARD-MISS-4072","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/c528cb0b-image_label_1.jpg?v=1790067659"},{"product_id":"makrelenfilets-mit-curry-und-chili-120g-miss-can","title":"Makrelfilet med karry og chili 120g - Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eMakrelfileter med karry og malagueta – vildfang fra Portugal, udbenet i hånden og tilberedt på dåse med karry og malagueta-peber.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can præsenterer her en portugisisk klassiker i en eksotisk dragt: Makrelfileter fra vildfang, pakket i hånden og krydret med karry og den fine skarphed fra malagueta. Det er ikke en mild krydring – dåsen har personlighed. Fisken smager salt og aromatisk, krydderierne er perfekt fordelt i olien og giver hver mundfuld et skarpt strejf. Kraftig i smagen, fuld af umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMør og intens på samme tid: Makrellen mister intet af sin fasthed på dåse, karryen giver varme og jordnære noter, og malaguetaens skarphed trænger langsomt ind og bliver hængende. Et tegn på en tallerken for alle, der elsker konserves med karakter – ikke diskret, ikke tæmmet. Ideelt til ris, kartofler eller på fladbrød med crème fraîche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVildfang fra Atlanten, fileteret og pakket i hånden i Portugal, hvorefter det er indkogt i olie med karry og malagueta-peber. Miss Can springer påfundene over – kun fisk, krydderier, olie og salt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTil jasminris, kartofler eller bare på varmt smør. En tør Riesling Spätlese passer godt, eller en øl med lyse maltnoter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/miss-can-lissabon-als-drei-designer-anfingen-fisch-einzulegen\"\u003eMiss Can – fra konservesfabrikken i Setúbal til den gule rulle\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53785061392650,"sku":"MP-CAVAL-MISS-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/eaf1b67d-image_label.jpg?v=1790068053"},{"product_id":"thunfischfilets-in-wurzigem-olivenol-mit-essiggurken-120g-miss-can","title":"Tunfiskfileter i krydret olivenolie med syltede agurker 120g - Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eTunfileter med krydrede oliven og syltede grøntsager – det er den uimodståelige kombination fra Tuna Matata.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVildtfanget tun, krydret olie og sprøde syltede grøntsager skaber her sammen et praktisk, afbalanceret og smagsmæssigt varieret måltid. Fanget i fuld vildskab og pakket med håndværksmæssig omhu à la main, bevarer denne tun al den kvalitet og autenticitet, som håndværksmæssige konserveser kendetegnes ved.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRig på essentielle aminosyrer og med høj næringsværdi er den en fremragende kilde til proteiner af høj kvalitet. Den krydrede oliebase fremhæver fiskens naturlige noter, mens de syltede grøntsager tilfører en forfriskende syrlighed – ideelt til hurtige måltider, forretter eller gourmet-snacks.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eVildtfanget tun, håndværksmæssigt fileteret og konserveret i en krydret olie-syltede grøntsagsblanding. Håndarbejde fra start til slut – som det skal være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSom forret, på knækbrød, i salater eller som base til canapéer: denne tun passer overalt og gør ethvert måltid mere interessant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/miss-can-lissabon-als-drei-designer-anfingen-fisch-einzulegen\"\u003eMiss Can – fra konservesfabrikken i Setúbal til den gule rulle\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53785449922826,"sku":"MP-ATUN-MISS-0001","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/fb1a8c91-image_label.jpg?v=1790070689"},{"product_id":"thunfischfilets-scharf-120g-miss-can","title":"Tunfiskfileter stærke 120g Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eTunfileter i stærk olivenolie fra Miss Can – her spares der ikke på krydderierne.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFor den, der synes, at klassisk ren olie er for tilbageholdende, er dette en variant, der omslutter fisken med krydret olie og fremhæver den med selvtillid. Miss Can arbejder igen ud fra princippet om den tidløse klassiker: alt, hvad der tæller, alt, hvad der giver mening.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e120-dåsen skiller sig ud – praktisk til et måltid, elegant til anretning. Tunfisken marineres i krydret olivenolie – aromaerne skal spille sammen, ikke råbe hver for sig. Selve kødet bevarer sin fine struktur, mens den stærke olivenolie sætter den dramatiske ramme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSom forret med citronsaft, på tykke skiver ristet brød med smør eller som anker i en salat – her er det stærke smag, der sætter dagsordenen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/miss-can-lissabon-als-drei-designer-anfingen-fisch-einzulegen\"\u003eMiss Can – fra konservesfabrikken i Setúbal til den gule rulle\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53785472893194,"sku":"MP-THUN-MISS-4075","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/834e56c8-image_label.jpg?v=1790072025"},{"product_id":"bastardmakrelenfiilets-knoblauch-petersilie-120g-miss-can","title":"Hestemakrelfileter med hvidløg og persille 120g - Miss Can","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eAtlantisk makrelfilet med hvidløg og persille.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHer tilbereder Miss Can fisken i ren olivenolie med de klassiske portugisiske smagskombinationer: hvidløg og persille. Det er den atlantiske kvalitet, som Miss Can forstår den: direkte, ærlig og konserveret i førsteklasses olie.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFileterne ligger i olivenolie, der er gennemtrængt af hvidløg og persille. Det er ikke diskrete noter – hvidløget er der, og persillen er der også. Selve makrelkødet bevarer sin møre tekstur, og den krydrede oliebase giver det hele dybde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMiss Can forarbejder det atlantiske fangst efter traditionel metode i Lissabon: håndfiletering og konservering i olivenolie med hvidløg og persille. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRene fra dåsen med citron og gråt brød, i salat med rødløg eller som base til en hurtig fiskepâté – hvidløg-persilleblandingen gør produktet alsidigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMere om producenten: \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/miss-can-lissabon-als-drei-designer-anfingen-fisch-einzulegen\"\u003eMiss Can – fra konservesfabrikken i Setúbal til den gule rulle\u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miss Can","offers":[{"title":"Dosis 120g","offer_id":53785483772170,"sku":"MP-MAKR-MISS-4076","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/3e48207e-image_label.jpg?v=1790072570"},{"product_id":"confits-de-canard-du-perigord-2-keulen-entenconfit-copy","title":"Traditionel gåseconfit 2 lår","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eVed \"confit\"-tilberedning (hvilket betyder at tilberede i sit eget fedt) får disse andelår fra det sydvestlige Frankrig et mørt og smagfuldt kød. Det er nemt at tilberede; du skal blot varme lårene i ovnen, så er de klar til servering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDen \"confiterede\" tilberedningsmetode, der længe har været brugt i Périgord, gjorde det tidligere muligt at opbevare tilberedt and i flere uger.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMan lagde det \"confiterede\" kød i lerkrukker og dækkede det med fedtet, der størknede i den kølige kælder med et låg af saltet fedt ovenpå. Og så var sagen klaret...\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSaftige lår fra ænder, der primært er fodret med GMO-frit majs, konserveret i fineste andefedt. Klassisk fransk husmandskost, der varmer krop og sjæl.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eGodt at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm dåsen op i et varmt vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene op og opvarm dem langsomt på panden eller i ovnen, mens du jævnligt drypper dem med fedtet, indtil skindet er sprødt. Servér med kartofler stegt i gåsefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. De kan også spises kolde: Skrab fedtet af og servér med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. I glasset passer en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig, for eksempel en Cahors. Gem det overskydende gåsefedt; det er det bedste fedtstof til stegning af kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserverie Les Bouriettes","offers":[{"title":"Dåse 600 g (2 fileter)","offer_id":53803996774666,"sku":"MP-GANS-BOURIETTES-0001","price":27.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/7b13a512-image_label.jpg?v=1790620094"},{"product_id":"emiette-vom-hering-mer-boreale-mit-raucherhering-und-algen-80g","title":"Sildemousse „Mer Boréale“ med røgede sild og tang 80g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSild med røg og hav: delvist røget, med bretonske alger og fem slags peber.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDette er den anden sildevariant i den nye serie fra La Belle-Iloise. Plukkede sildefileter møder løg og gulerødder, suppleret af en lille andel røget sild samt de bretonske alger dulse og kombu royal. Resultatet er noget midt imellem en røget fiskecreme og en havbrise.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eRøgsmagen er ikke overvældende. Kun 3 % er røget sild, hoveddelen (50 %) er ikke røget, hvilket giver dybde uden at overdøve alt. Algerne tilfører en jodholdig note. Blandingen af fem pebersorter bestående af sort, hvid og grøn peber, rosépeber og allehånde sørger for en mild krydret smag, mens citronskal og hvidløg holder det hele friskt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: Sildefileterne plukkes og koges forsigtigt ind med grøntsager, alger og rapsolie. Algerne (1,5 %) stammer fra Bretagne, silden fra det nordøstlige Atlanterhav.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå frisk brød som aperitif, til pillekartofler eller vendt i varm pasta, både kold og varm. Hertil passer en tør cider eller en tør hvidvin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Dåse à 80g","offer_id":53813255274762,"sku":"MP-BOR-LBI-0001","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Mer-Boreale-Strand_label.jpg?v=1790333659"},{"product_id":"emiette-vom-hering-cap-nord-mit-gewurzgurken-und-karotten-80g-la-belle-iloise","title":"Hakket sild „Cap Nord“ med syltede agurker og gulerødder 80g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSild i rollmops-stil, bare plukket: med syltede agurker, gulerødder og et strejf af ingefær.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDette er den første af de to sildevarianter, som La Belle-Iloise udvider sit Émiettés-sortiment med. Forbilledet er marinerede sild, som man kender dem fra rollmops. Sildefileterne er plukket i stykker og blandet med løg, gulerødder og sprøde syltede agurker; når man åbner dåsen, kan man se grøntsagsstykkerne mellem fisken.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHer er det syren, der angiver tonen. Hvidvinseddike, lagereddike og citronsaft giver den friske note, man kender fra rollmops, ingefær og korianderfrø krydrer diskret, og lidt rørsukker runder smagen af. Med 50 % sild forbliver fisken i forgrunden, mens gulerødder (8 %) og agurker (6 %) giver bid.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: Sildefileterne plukkes i stykker og tilberedes med grøntsager, eddike, krydderier og rapsolie. Silden stammer fra det nordøstlige Atlanterhav.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePå frisk brød som aperitif, til pillekartofler, i en salat eller til ris og pasta, både koldt og varmt. Dertil passer en kold øl eller en tør hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Iloise","offers":[{"title":"Dåse à 80g","offer_id":53813351383306,"sku":"MP-CAP-LBI-0001","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Cap-Nord-Strand_label.jpg?v=1790335614"},{"product_id":"schwarzer-knoblauch-aus-lautrec-80g-la-lautrecoise","title":"Sort hvidløg fra Lautrec 80g La Lautrecoise","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDen samme lyserøde hvidløg fra Lautrec, blot forarbejdet en måned længere: sort, blød og mild.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Lautrecoise er familievirksomheden i Lautrec i Tarn, hvorfra vores lyserøde hvidløg også kommer. Til denne sorte hvidløg bruger gården udelukkende lyserød hvidløg fra egen avl. I glasset er der omkring 25 fed, stadig i deres skal, hvilket svarer til cirka tre løg. Når de åbnes, er feddene dybsorte og skinner let.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen friske hvidløgs skarphed er væk. Feddene er bløde og nærmest cremede; man kan mase dem med en gaffel. Smagen er mild og rund. De, der finder rå hvidløg for kraftig, vil ofte være glade for denne variant.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: De friske løg kommer i et varmekammer i 15 dage og eftermodnes derefter i yderligere 15 dage. Det tager i alt en måned, før det hvide hvidløg bliver til sort. Udgangsproduktet er lyserødt hvidløg fra Lautrec med Label Rouge og beskyttet geografisk betegnelse (BGB).\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTryk blot feddet ud af skallen. Passer til salat og vinaigrette, i saucer, til både salte og søde retter. Prøv et fed mast på brød med saltet smør eller til en lagret gedeost.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"Rosa Knoblauch aus Lautrec beim Trocknen\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Lautrecoise_Sechage_Ail-rose.jpg?v=1631477639\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDet lyserøde hvidløg fra Lautrec er ligeledes kendt for sin lange holdbarhed, da det kan holde sig fra én høst til den næste under gode forhold (konstant temperatur på 12 til 15 °C på et tørt og velventileret lager).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProducent: Sébastien Marty (La Lautrecoise), 5 rue Obscure, 81440 Lautrec, Frankrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpskriftsidéer:\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"http:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/rezepte\/15468625-knoblauch-sardinen-bruschetta-mit-koriander-und-sauternes\" target=\"_blank\"\u003eHvidløgs-sardin-bruschetta med koriander\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"http:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/rezepte\/42330433-sopa-alentejana-brot-knoblauch-suppe-aus-dem-alentejo\" title=\"http:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/rezepte\/42330433-sopa-alentejana-brot-knoblauch-suppe-aus-dem-alentejo\" target=\"_blank\"\u003eSopa Alentejana (hvidløgs-brød-suppe fra Alentejo)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Lautrecoise","offers":[{"title":"Glas à 80 g","offer_id":53817178325258,"sku":"MP-NOIR-LAUTREC-0001","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Schwarzer-Knoblauch-Hand_label.jpg?v=1790450607"},{"product_id":"saucisson-sec-mit-truffel-250g-charcuterie-millas","title":"Saucisson Sec med trøffel 250g - Charcuterie Millas","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eEn klassiker med et strejf af luksus: Saucisson sec fra Tarn, raffineret med ægte sommertrøffel.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eCharcuterie Millas fremstiller denne saucisson i Monts de Lacaune, hvor pølsen også tørrer naturligt. Basen er den klassiske opskrift af mager svinemørbrad og spæk, krydret med salt og peber – raffineret med 2 % sommertrøffel. Når man skærer den ud, ses fine mørke trøffelstykker i det lyse kød.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSmagen forbliver jordagtig og krydret frem for påtrængende: Sommertrøffelen giver en fin, let svampeagtig note, der blander sig med pølsens kraftige, let sødlige krydring, i stedet for at overdøve den. Dette er ikke en trøffeleksplosion af en pølse, men en saucisson sec med et diskret ekstra lag – til alle, der kan lide den klassiske pølse og har lyst til lidt ekstra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFremstilling: Pølsen modner og tørrer naturligt i Monts de Lacaune, helt uden nitritsalt og uden farvestoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eServeres i tynde skiver ved stuetemperatur, for eksempel til brød og smør eller som pålæg til en aperitif. En tør hvidvin eller en let, afkølet rødvin fra det sydvestlige Frankrig passer godt til.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eBemærk:\u003c\/strong\u003e Produktet modner løbende og taber i den forbindelse naturligt vægt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVærd at vide:\u003c\/strong\u003e Den sommertrøffel (Tuber aestivum), der anvendes her, er mildere end den sorte vintertrøffel og smager mere nøddeagtig og jordet end intenst parfumeret. Med en andel på 2 % fungerer den som en fin undertone, ikke som en dominerende trøffelsmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eHvidt lag på pølsen?\u003c\/strong\u003e Det er ”blomsten” (fleur blanche), der opstår under modningen: det er ikke en fejl, men et tegn på håndværksmæssig fremstilling. Den er spiselig og kan tørres af med en klud. \u003ca href=\"\/da\/blogs\/news\/weisser-flaum-auf-dem-saucisson-fleur-blanche\"\u003eHvad blomsten er, hvordan du opbevarer din saucisson, og hvordan du genkender ægte fordærv →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Charcuterie Millas","offers":[{"title":"Styk à ca. 250g","offer_id":53821788291338,"sku":"MP-TRUFF-MILLAS-0001","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/saucissontruffe_1.jpg?v=1790540802"},{"product_id":"ketchup-aux-tomates-francaises-250g-la-perle-des-dieux","title":"Fransk tomatketchup 250g - La Perle des Dieux","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKetchup fra fiskekonservesfabrikken: La Perle des Dieux fornyr klassikeren med franske tomater og cidereddike.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHuset fra Saint-Gilles-Croix-de-Vie kender I hos os egentlig som sardinkonserves. Denne flaske indeholder ingen fisk, men derimod det, der hører til. 250 g, og størstedelen er tomat: 70,62 % tomatpuré fra fransk høst. Ingredienslisten har ti punkter og er fri for fortykningsmidler, smagsstoffer og konserveringsmidler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI stedet for den sædvanlige lagereddike står der cidereddike på listen – det tager toppen af syren og tilføjer en æbleagtig tone. Hertil løg, hvidløg og salt fra Guérande, samt krydderierne muskatnød, kardemomme og koriander. Det er en afstikker fra supermarkedets hylde: mindre eddikeskarphed, men derimod en varm, næsten julet kryddernote i baggrunden. Med 16,7 g sukker pr. 100 g er det stadig en ketchup og ikke en tomat-chutney.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProduktion: Producenten oplyser opskriften, men ingen oplysninger om fremgangsmåden – hvor længe den koges ind, og om tomaterne stammer fra en bestemt region, fremgår ikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Perle des Dieux anbefaler den til fish \u0026amp; chips, paneret fisk, friterede blæksprutter og fiskekroketter – og udtrykkeligt til deres Thon Germon, den hvide tun. Hos os passer den lige så godt til sardinerne til stegning i Beillevaire-fadet smør, som kommer fra samme hus.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Cidereddike og Sel de Guérande\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eIndustriel ketchup bliver næsten altid syrnet med lagereddike, som smager rent surt og ellers ikke bidrager med noget. Cidereddike fremstilles af gæret æblemost og bringer sin egen frugtsmag med sig. Begge ingredienser, eddiken og saltet fra Guérande, stammer fra den samme atlanterhavskyst, hvor konservesfabrikken også ligger. Ketchupen forbliver dermed geografisk i sardinernes nabolag.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Glas 250 g","offer_id":53825695219978,"sku":"MP-KETC-MARTI-4086","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/8a515c23-image_label.jpg?v=1790619109"},{"product_id":"sauce-la-piquante-scharfe-sauce-aus-fermentierten-chilis-110g-la-perle-des-dieux","title":"Sauce La Piquante – stærk sauce af fermenterede chilier 110g La Perle des Dieux","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eSeksti procent fermenterede chilier i en sauce fra en sardinnekonservering, der er beregnet til fisk.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Perle des Dieux fra Saint-Gilles-Croix-de-Vie har altid produceret fiskekonserves. Denne sauce er beregnet til at stå ved siden af på bordet. Fem ingredienser, mere behøver den ikke: fermenterede chilier med 60,05 % indhold, cideeddike, sukker, Sel de Guérande og fiber fra linfrø. Chilierne er en navngiven sort, Sucette de Provence, ikke en anonym vare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFermenteringen er den egentlige forskel. Den forvandler den rene styrke til noget syrligt-frugtbart, ligesom ved surkål eller kimchi, og cideeddikken tilfører en mild æblenote oveni. Den bindes ikke med stivelse eller fortykningsmiddel, men med fiber fra linfrø. Saltindholdet på 2,9 g pr. 100 g viser, hvordan produktet er tænkt: ikke skefuldvis, men dråbevis. Producenten angiver ikke en styrkegrad.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eChilierne af sorten Sucette de Provence fermenteres først og smages derefter til med cideeddike, lidt sukker og Sel de Guérande. Producenten giver ingen oplysninger om fermenteringens varighed eller den videre fremgangsmåde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Perle des Dieux anbefaler få dråber til sardiner i olivenolie, Germon-tun, rejer og blæksprut-tapas. Husets klassiker: ristet brød, en sardin ovenpå, et par dråber over. Hos os passer det til sardinerne i olivenolie Vierge Extra og citron fra det samme hus. Opbevares i køleskabet efter åbning.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Hvorfor fermenterede chilier smager anderledes\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVed fermentering arbejder mælkesyrebakterier i chilien, før den bliver til sauce. Heri dannes mælkesyre, og smagen får en dybde, som friske eller tørrede chilier ikke har: mindre skarp, mere frugt og syre. Det samme princip ligger bag surkål og kimchi. Derfor smager man først chilien i denne sauce og først derefter styrken.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Flaske à 110 g","offer_id":53827372941578,"sku":"MP-PICANT-PERLE-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/la-piquante_label.jpg?v=1790664302"},{"product_id":"tomatensauce-lensoleillee-mit-basilikum-130g-la-perle-des-dieux","title":"Tomatsauce L'Ensoleillée med basilikum 130g La Perle des Dieux","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eSaucen til sardenfisk: Tomat, basilikum og olivenolie, fremstillet af en sardenfiskkonserveringsvirksomhed fra Vendée.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Perle des Dieux i Saint-Gilles-Croix-de-Vie ved Vendées kyst har konserveret fisk på dåse i 130 år. Med L'Ensoleillée, ”den solrige”, har de fremstillet en sauce, der passer perfekt til: en tomatsauce med 10 % basilikum, olivenolie, ristede løg og hvidløg. I glasset på 130 g er der en fyldig, rød sauce, hvor man kan se basilikumbladene, og portionen rækker til en dåse fisk og et par skiver brød.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen smager af modne tomater og ikke meget andet: Med 10 % er basilikummen ikke blot pynt, men giver smagen, de ristede løg tilfører en let sødme, og hvidløget forbliver i baggrunden. Den er mindre syrlig og mindre jævn end en pastasauce fra supermarkedet, mere som en tomatbase fra et sydlandsk køkken, med salt fra Guérande i stedet for industrisalt.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSaucen består af godt to tredjedele af tomatpuré, samt en andel tomatkoncentrat, basilikum, olivenolie, ristede løg, hvidløg, Sel de Guérande, lidt sukker og citronsaft. Den koges ind i glasset og kan opbevares uden køling, så længe glasset er uåbnet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProducenten har tænkt den til sine sardenfisk, makreller, tunfisk, muslinger og blæksprutter. Husets anbefaling: Bruschetta med et lag sauce, makrelfileter og et par oliven ovenpå, kortvarigt i ovnen. Den kan dog også spises kold som dip til en dåse sardenfisk i olivenolie, som base til en hurtig pasta eller på en skive ristet brød med et glas Muscadet.\u003c\/p\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Glas à 130g","offer_id":53827416981770,"sku":"MP-TOMA-PERLE-4089","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/l-ensoleillee_label.jpg?v=1790664673"},{"product_id":"krautersauce-la-persillee-mit-petersilie-und-dill-130g-la-perle-des-dieux","title":"Kryddersauce La Persillée med persille og dild 130g La Perle des Dieux","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eDen grønne søster til sardenen: en flødesauce fyldt med urter, fremstillet af en sardinnekonserveringsvirksomhed fra Vendée.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Perle des Dieux i Saint-Gilles-Croix-de-Vie ved Vendées kyst har konserveret fisk på dåse i 130 år. Med La Persillée, ”persillelingen”, har de fremstillet en sauce, der passer til deres dåser: en cremet sauce af mælk og fløde med persille, dild, persillefransk og estragon samt et skvæt citron. I 130-g-glasset findes en bleggrøn, spraglet creme, som er nok til en dåse fisk og et par kartofler.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003ePersille og dild udgør tilsammen 14 % af saucen, og hertil kommer persillefransk og estragon, så den først smager af friske urter og først derefter af fløde. Citronen holder den let, mens saltet fra Guérande forbliver i baggrunden. Den minder mere om en sauce verte fra bistrokøkkenet end om en remoulade: ingen mayonnaise, ingen eddike, intet sukker.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasen er mælk og fløde, hertil citronsaft, de fire urter, lidt linfrøfibre til at binde saucen, Sel de Guérande og peber. Saucen koges ind i glasset og kan opbevares uden køling, så længe den ikke er åbnet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProducenten anbefaler den til sardenier i olivenolie med dampkartofler, og det er netop dens rette plads: kold fra glasset til en dåse sardinier eller makrel, til dampet hvid fisk, laks eller rejer. Den kan også bruges som dip til rå grøntsager eller på et stykke brød under et sardiinfilet. Tag den kort før servering ud af køleskabet, så urterne kommer bedre til sin ret.\u003c\/p\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Glas à 130 g","offer_id":53827491954954,"sku":"MP-PERSIL-PERLE-4090","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/la-persillee_label.jpg?v=1790665667"},{"product_id":"zitronensauce-la-zestee-mit-kalamansi-und-schalotte-130g-la-perle-des-dieux","title":"Citronsauce La Zestée med kalamansi og skalotteløg 130g La Perle des Dieux","description":"\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVidste du: Kalamansi\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eKalamansi er en lille citrusfrugt fra Filippinerne, et kryds mellem mandarin og kumquat. Saften smager af lime med et strejf af mandarin og er mindre bitter end citron.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eSmørsaucen til sardin: citron, kalamansi og skalotteløg, fremstillet af en sardinndåsebrik i Vendée.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa Perle des Dieux i Saint-Gilles-Croix-de-Vie ved Vendées kyst har konserveret fisk på dåse i 130 år. Med La Zestée, ”den friske”, kommer den tredje sauce i serien, den nyeste i sortimentet: en cremet sauce af mælk, fløde og smør, syrnet med cidereddike, kalamansisaft og frisk citronsaft, samt skalotteløg. I 130-g-glasset findes en bleg, glat creme, som er nok til en dåse fisk og to skiver brød.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDen smager først af citrus og derefter af smør: kalamansisaften udgør med 6,6 % størstedelen af syren, citronen giver blot den sidste finish, og skalotteløget tilfører en let skarphed nedenunder. Den er rigere end persille-sauce fra samme serie og tættere på en beurre blanc end en citronmayonnaise: ingen æg, intet sukker, ingen sennep.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBasen er mælk, fløde og sødmælkssmør, samt cidereddike, skalotteløg, kalamansisaft, frisk citronsaft, lidt linfrøfibre til at binde og Sel de Guérande. Saucen koges ind i glasset og kan opbevares uden køling, så længe glasset er uåbnet.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProducenten anbefaler den til sardiner i olivenolie, og husets anbefaling er enkel: ristet landbrød, derefter saucen, sardiner i olivenolie og et par ringe råt skalotteløg. Den passer lige så godt til grillet fisk, laks, rejer og kammuslinger, enten kold fra glasset eller kortvarigt opvarmet. Tag den ud af køleskabet før servering, så bliver smørret blødt, og citronen træder tydeligere frem.\u003c\/p\u003e","brand":"Perle des Dieux","offers":[{"title":"Glas à 130g","offer_id":53827623682314,"sku":"MP-ZITR-PERLE-4091","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/la-zestee_label.jpg?v=1790667149"},{"product_id":"confit-de-canard-a-lancienne-entenconfit-2-keulen-550g-les-bouriettes","title":"Confit de Canard på gammeldags manér (andeconfit 2 lår) 550g Les Bouriettes","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eEn confit, som man laver den på gården: to andelår, fire ingredienser, masser af tid.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLes Bouriettes er en gård nær Martel i Lot, i det nordlige Quercy, hvor der opdrættes ænder, som forarbejdes direkte på stedet. I den runde dåse ligger to hele lår fra franske ænder, indlejret i deres eget fedt. Når man åbner den, ser man først det faste, lyse fedtlag, og derunder det mørke, møre kød, der løsner sig fra benet med en gaffel.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eKødet har en kraftig smag af and og er samtidig mørt, som om det er braiseret, ikke stegt. Det grå havsalt fra Noirmoutier, som udgør 1,4 % af opskriften, giver en mild, mineralsk krydring, og ellers er der kun tilsat peber: ingen aromaer, ingen konserveringsmidler, intet nitritsalt. Forskellen fra industrielt fremstillet confit ligger i bruningen før tilberedningen, som giver skindet farve og fedtet ristede noter.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDe rå lår saltes i gråt salt fra Noirmoutier, skylles derefter, brunes i støbejernsgryder og tilberedes langsomt i andefedt, \"à l'ancienne\", som navnet antyder. Derefter lægges de i dåsen sammen med fedtet, hvor de konserveres.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cdiv style=\"background-color: #f7f3ec; border-left: 4px solid #8a6d4a; padding: 16px 20px; margin: 20px 0; border-radius: 4px; font-family: inherit;\"\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0; font-weight: bold; color: #4a3c28; font-size: 15px;\"\u003eVærd at vide: Tilberedning\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin: 0; color: #333333; font-size: 14px; line-height: 1.6;\"\u003eVarm dåsen op i et vandbad, indtil fedtet bliver flydende, tag lårene ud og varm dem langsomt op på panden eller i ovnen, mens du løbende øser fedt over dem, indtil skindet er sprødt. Servér med kartofler stegt i andefedt med hvidløg og persille, svampe eller grønne bønner. Den kan også spises kold: Skrab fedtet af og servér med løgconfit eller grov sennep og en sprød salat. Drik en kraftig rødvin fra det sydvestlige Frankrig til, for eksempel en Cahors. Gem det overskydende andefedt; det er det bedste fedtstof til stegning af kartofler.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Conserverie Les Bouriettes","offers":[{"title":"Dåse 550g (2 køller)","offer_id":53827800039690,"sku":"MP-CANA-BOURIETTES-0001","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/confit-bouriettes_label.jpg?v=1790672049"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/67839dfb74349e487774310c4a394e28.webp?v=1770311983","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/collections\/neu-im-sortiment.oembed?page=2","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}