{"title":"Fiskesupper fra La Pointe de Penmarch","description":"","products":[{"product_id":"bretonische-kaisergranat-cremesuppe-la-pointe-de-penmarch","title":"Bretonsk jomfruhummercremesuppe","description":"\u003cp\u003eJomfruhummeren eller langustinen er en specialitet fra fiskerihavnene langs Atlanterhavskysten og kaldes også \"La demoiselle du Guilvinec\"!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eSmag den raffinerede smag af kødet fra disse krebsdyr i denne nye bretonske opskrift på jomfruhummercremesuppe med en fantastisk duft!\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDenne jomfruhummer-suppe er ledsaget af en subtil note af cognac. Suppen er tilberedt af et udvalg af de bedste stykker af fisk og jomfruhummer (hoveder, haler) fanget i Atlanterhavet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarm den blot op, og du får et komplet måltid med den gode smag af havet!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg for endnu mere nydelse kan du nyde din suppe med små hvidløgscroutoner og lidt rouille eller en klat tyk fløde.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pointe de Penmarch","offers":[{"title":"Dåse 400g","offer_id":44241966760202,"sku":"MP-LANG-LPPM-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_in_the_hand_of_a_woman_with_red_painted_nails.jpg?v=1774992320"},{"product_id":"krabbensuppe-feiner-samtiger-genuss-aus-der-bretagne-la-pointe-de-penmarch","title":"Krabbe-suppe - Fin og fløjlsblød nydelse fra Bretagne","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKrabbesuppe - Fin, fløjlsblød nydelse fra Bretagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne cremede krabbesuppe begejstrer med sin autentiske krabbesmag. En sand delikatesse for feinschmeckere!\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eEt stykke Bretagne til den kræsne gane - tradition og kvalitet i hver en skefuld.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUdsøgt krabbevariation til de højeste krav\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTil denne delikate krabbesuppe koges tre udvalgte krabbearter – svømmekrabber, taskekrabber og strandkrabber – skånsomt sammen med ingredienser af høj kvalitet. Svømmekrabben begejstrer skaldyrelskere med sin hummerlignende smag, mens taskekrabben overbeviser med sin særligt raffinerede aroma. Strandkrabben afrunder denne udsøgte krebsdyrsammensætning perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBretonsk tradition møder kulinarisk raffinement\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen harmoniske forbindelse af tre krabbearter, frisk fisk fra bretonske havne, udsøgte grøntsager og et strejf af frisk fløde skaber en smagsoplevelse af usædvanlig intensitet og farvepragt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnbefaling \u0026amp; anvendelse:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eOpvarmes ved svag varme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eServeres med rouille-sauce\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSærligt lækker med stykker af fast hvidfisk som havtaske\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePerfekt som base for cremede skaldyrssaucer til fisk og skaldyr\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Pointe de Penmarch","offers":[{"title":"Dåse 400g","offer_id":51362855944458,"sku":"MP-KRABB-LPPM-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Veloute_de_Crabes_1.jpg?v=1774992094"},{"product_id":"cotriade-du-pecheur-traditionelles-bretonisches-fischgericht-la-pointe-de-penmarch","title":"Fiskerens cotriade – Traditionel bretonsk fiskeret","description":"\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDette er ikke et moderne produkt. Dette er en ret med en historie.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCotriade – det er fiskernes mad, som de engang tilberedte direkte på båden til hele mandskabet med det, havet gav den dag: frisk fisk, løg, kartofler. Først suppen, så fiskekødet med brød. Enkelt. Ærligt. Mættende.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePointe de Penmarc'h holder denne tradition i live. I dåsen på 400 gram kommer frisk fisk, der landes direkte i de bretonske havne – knurhane, makrel, dertil blåmuslinger og grøntsager: gulerødder, grønne bønner, kartofler, løg, roer, et strejf af tomat, safran, fennikel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn suppe, der dufter af havnen, af kysten, af en søndag hos en bretonsk familie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMan varmer den op ved svag varme – langsomt, som det sig hør og bør – og serverer den med revet Gruyère, algekroutoner og en god sauce rouille. Så er der et fuldendt måltid, der varmer og mætter uden at være kompliceret. Præcis som de bedste retter er.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pointe de Penmarch","offers":[{"title":"Dåse 400g","offer_id":52721888952586,"sku":"MP-COTR-LPPM-0001","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitinawomanhandwithbluepaintednails_6fe95407-5873-49d0-b99c-7ea66aa955f2.jpg?v=1774992378"},{"product_id":"veloute-de-homard-hummerbisque-von-der-bretonischen-kuste-la-pointe-de-penmarch","title":"Hummerbisque – Hummerbisque fra den bretonske kyst","description":"\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eHummeren. Le roi des crustacés – krebsdyrenes konge.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eNår man først har smagt den, glemmer man den aldrig. Pointe de Penmarc'h benytter Homard bleu, den blå hummer fra det nordøstlige Atlanterhav, hvis lysende blå skal bliver ildrød ved tilberedning. Et dyr med karakter. Og netop denne karakter findes i hver en skefuld af denne velouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTil denne fløjlsbløde bisque anvendes frisk fisk fra de bretonske havne, dertil gulerødder, porrer, løg, kartofler, et skvæt hvidvin, et strejf af cognac – og lidt crème fraîche, som blidt afrunder hummerens kraftige aromaer.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eResultatet er en velouté med ægte dybde: rig, men ikke tung, elegant, men ikke pralende. Præcis som det franske køkken er, når det ikke gør sig umage for at imponere – og gør det alligevel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eMan varmer den op ved svag varme, hælder den i en smuk kop eller en dyb tallerken, tilsætter et par algekroutoner, måske en klat sauce rouille. Hvis man har lyst, kan man komme frisk hummer- eller langusterkød i – eller bruge den som base for en sauce armoricaine til havtaske eller fiskeboller. Dåsen på 400 gram til 4,20 € – det er luksus, der føles helt naturlig.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pointe de Penmarch","offers":[{"title":"Dåse 400g","offer_id":52721943052554,"sku":"MP-HOMA-LPPM-0001","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_in_a_woman_hand_with_brown_painted_nails.jpg?v=1774992379"},{"product_id":"soupe-de-poissons-bretonische-fischsuppe-400g-la-pointe-de-penmarch","title":"Soupe de poissons – Bretonsk fiskesuppe 400 g La Pointe de Penmarch","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eEn fiskesuppe, som den serveres på den bretonske kyst: kraftig, orangerød og klar på fem minutter.\u003c\/h3\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eSoupe de poissons kommer fra La Pointe de Penmarc'h, konservesfabrikken i Douarnenez på Bretagnes yderste vestspids. Den koges på fisk, der lander frisk i bretonske havne, suppleret med sardiner og grøn strandkrabbe. Hvilke fisk der ender i gryden, afhænger af dagens fangst. Derfor smager den, som producenten selv siger, hver gang en lille smule anderledes, ligesom en suppe fra ens eget køkken.\u003c\/p\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFiskandelen er på 33 %. Suppen smager tydeligt af hav, med tomat, fennikel og hvidløg i baggrunden. Safran, paprika og et strejf af chili giver farve og varme, men gør den ikke stærk. Sammenlignet med vores veloutéer med hummer eller krabbe er den kraftigere og mere krydret, og den er helt uden fløde.\u003c\/p\u003e\u003cblockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eFiskestykkerne stammer fra Nordatlanten og bearbejdes, når de lander friske, mens grøntsagerne kommer fra Frankrig. Den krydres med safran, fennikel, basilikum, timian og laurbærblade.\u003c\/p\u003e\u003c\/blockquote\u003e\u003cp dir=\"ltr\"\u003eOpvarmes ved svag varme i en gryde og serveres varm, helt klassisk med croutoner, en skefuld rouille og revet Gruyère. En dåse er nok som forret til to. Der passer en kølig \u003ca href=\"\/da\/products\/cidre-kerne-artisanal-brut\"\u003eCidre Kerné Brut\u003c\/a\u003e fra Bretagne eller en \u003ca href=\"\/da\/products\/picpoul-de-pinet-2025-hecht-bannier\"\u003ePicpoul de Pinet\u003c\/a\u003e til. Hæld rester over i et glas, stil det på køl, og spis det inden for to dage.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pointe de Penmarch","offers":[{"title":"Dåse 400g","offer_id":53912553783562,"sku":"MP-POISS-LPPM-0001","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/soupe_de_poissons_penmarch_label.jpg?v=1791989454"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_in_a_woman_hand_with_brown_painted_nails.jpg?v=1774649399","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/da\/collections\/fischsuppen-la-pointe-de-penmarch.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}