{"title":"Spargelweine aus Portugal","description":"\u003cp\u003ePortugiesische Weißweine als ideale Spargelbegleiter repräsentieren eine spannende Entdeckung für Genießer der Frühlingsküche. Diese charaktervollen Weine bieten mit ihrer besonderen Aromatik die perfekte Harmonie zu den feinen, erdigen Noten des edlen Stangengemüses.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie portugiesischen Spargelweine überzeugen nicht nur durch ihre geschmackliche Harmonie mit dem Frühlingsgemüse, sondern auch durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie bieten eine willkommene Alternative zu den traditionellen deutschen Spargelweinen und bereichern das kulinarische Erlebnis um eine facettenreiche mediterrane Note.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie mineralischen, trockenen Weißweine Portugals, insbesondere aus den kühleren nördlichen Regionen wie Vinho Verde und Bairrada, verfügen über die ideale Säurestruktur und Fruchtausprägung, um die herausfordernde Aromatik des Spargels gekonnt zu ergänzen. Einheimische Rebsorten wie Alvarinho, Arinto und Fernão Pires bringen eine angenehme Zitrusfrucht, florale Anklänge und eine subtile Mineralität mit, die den charakteristischen Geschmack des Spargels unterstützen, statt mit ihm zu konkurrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders empfehlenswert sind die knackig-frischen Vinho Verde mit ihrer lebendigen Säure, die eleganten, ausgewogeneren Weißweine aus dem Dão oder die komplexeren Varianten aus dem Douro-Tal. Ihre moderate Alkoholstruktur und die zurückhaltende Frucht machen sie zu idealen Begleitern sowohl für klassische Spargelgerichte mit Butter und Sauce Hollandaise als auch für mediterrane Zubereitungen mit Olivenöl und Zitrone.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moscatel-galego-uivo-douro","title":"Moscatel Galego 2022 - Uivo - Douro","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWunderbare Wundertüte: süß in der Nase, knackig trocken im Mund\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas erfreut dieser interessante trockene Moscatel mit einer hellgelben Robe, die Nase kitzelt er mit einer lebhaften, animierenden und fruchtig-süßlichen Nase, die an klassische süße Moscatel-Weine erinnert. Dazu mischen sich Noten von Zitronenmelisse, Zitronengras, Ingwer und geriebener Karotte.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVergessen Sie Riesling, Sauvignon und Chardonnay für einen Moment und entdecken Sie diesen Moscatel als Sommergetränk der Wahl!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eAuf den ersten Schluck folgt die große Überraschung: der Wein ist knackig trocken, herrlich frisch und erfrischend und von zartem Körper – keine Spur mehr von fruchtiger Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein von großer Reinheit, mit wenig Alkohol und einem lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100% Moscatel Galego von 35 Jahre alten Reben, die gepflanzt wurden auf einen kleinen Weinberg von gerade 2 Hektar auf Schiefer- und Granitbodenmischung. Die im September von Hand geernteten Reben werden einer intensiven Weinbergssortierung unterzogen, teilweise entrappt, aber nicht gepresst und vier Monate lang mazeriert. Die spontane Gärung findet in Zementtanks (5000L) mit Umgebungshefen statt und dauert etwa drei Wochen unter Temperaturkontrolle. Nach dem Pressen verbringt der Wein etwa zwei Monate auf der Hefe, ohne dass er gerührt wird. Der Wein reift sechs Monate lang in Zementtanks; er wird werder geschönt noch gefiltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin junger verführerischer Wein, besonders geeignet für die warme Jahreszeit. Schön kalt servieren, am besten zwischen 6 - 8 ° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst gut zu:\u003c\/strong\u003e Spargel, Ziegenkäse, Fisch, zum Aperitif und ist solo oder als Begleitung sehr vielseitig.\u003c\/p\u003e","brand":"Folias de Baco","offers":[{"title":"Flasche (0,75 Liter)","offer_id":9172823441465,"sku":"MP-MOSC-FOLIA-2065","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/moscatel-galego-uivo-douro-maitre-philippe-filles-folias-de-baco-753709.jpg?v=1774991393"},{"product_id":"rabigato-uivo-douro-folias-de-baco","title":"Rabigato 2023 Uivo (Douro) Folias de Baco","description":"\u003cp\u003eBlassgelbe Robe, zarte Aromen von weißem Pfirsich und viel Grapefruit. Voll und erfrischend im Mund mit einem leicht salzigen Finale. Ein Wein von großer Reinheit mit wenig Alkohol und lang anhaltendem Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVergessen Sie Riesling, Sauvignon und Chardonnay für einen Moment und entdecken Sie diesen \u003cstrong\u003eRabigato\u003c\/strong\u003e als Sommergetränk der Wahl!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e100% Rabigato von nur 0,5 Hektar altes Weinberg, das auf einer Mischung aus Schiefer- und Granitböden bepflanzt ist. Handlese Anfang September mit umfangreicher Weinbergssortierung, Ganztraubenpressung ohne Zeitverlust auf den Schalen. Die spontane Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter Verwendung von Umgebungshefen. Die Gärung die unter Temperaturkontrolle geschieht dauert etwa sieben Wochen. Der Wein verbringt etwa vier Monate auf der Hefe, wobei er einmal im Monat umgerührt wird, und reift vier Monate lang in Edelstahltanks. Nicht geschönt und nicht gefiltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRabigato ist eine autochthone Weißweinsorte in Portugal. Dort wurde ihr Anbau bereits im Jahr 1771 schriftlich erwähnt. Gemäß dem Ampelographen Duarte d'Oliveira hat der Name keine weitere Bedeutung. Es könne sich jedoch um die Verballhornung des Begriffs \"Rabo de gato\" handeln, portugiesisch für \"Katzenschwanz\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin junger verführerischer Wein, besonders geeignet für die warme Jahreszeit. Schön kalt servieren, am besten zwischen 6 - 8 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst gut zu:\u003c\/strong\u003e Fisch, Ziegenkäse, Salate, hellem Geflügel, zum Aperitif … und ist solo oder als Begleitung sehr vielseitig.\u003c\/p\u003e","brand":"Folias de Baco","offers":[{"title":"Flasche (0,75 Liter)","offer_id":10446294057017,"sku":"MP-RABI-FOLIA-2067","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/rabigato-uivo-douro-folias-de-baco-folias-de-baco-flasche-0-75-liter-14880968179795.jpg?v=1774990925"},{"product_id":"permitido-branco-centenaria-2019-douro","title":"Permitido Branco 2019 Centenária - Douro","description":"\u003cp\u003eVon einem 120 Jahre alten Weinberg im Douro Superior, auf Granitboden, 800 Meter über dem Meeresspiegel, stammt dieser hochkomplexe Weißwein, der so viele Aromen in sich vereint: Auf einer sehr mineralischen Basis (Feuerstein und feuchter Stein) sitzen saftig-fruchtige Noten von getrockneter Aprikose, Ananas und reifen Zitrusfrüchten. Lebendig, sehr fett und geschmeidig und zugleich leicht und frisch. \u003cbr\u003eEin „seriöser” Wein, der einen langen Nachgeschmack mit leichten Nuancen von bitterer Zitrusschale hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein fermentierte spontan und ohne Temperaturkontrolle in riesigen Fässern (700 Liter), in denen er 10 Monate auf der Gesamthefe lagerte. Es handelt sich hierbei um einen sogenannten „Fieldblend” aus mindestens 15 autochtonen portugsieschen Rebsorten wie Folgazão, Dona Branca, Verdelho, Siria,Malvasia, Rabigato und vielen weiteren. \u003cbr\u003eEr wurde ungefiltert und nicht-stabilisiert abgefüllt und wie alle Weine von Márcio Lopes ist auch dieser so natürlich wie möglich, denn alle Weine von Márcio haben einen gemeinsamen Nenner: Minimale Eingriffe sowohl im Weinberg als auch im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eDieser Wein hat einen sehr intensiven Zitrusduft, frische Noten und viel Mineralität. Im Mund sehr harmonisch mit einem sehr langen, anhaltenden Körper und unendlicher Frische.\u003cbr\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eServiervorschlag: Rotes Fleisch und schärfere Gerichte. Idealtemperatur: 12ºC. \u003cbr\u003eKann sofort oder in den nächsten 10 bis 20 Jahren genossen werden, sofern er an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort gelagert wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDer Name dieses Weins „Permitido“ ( zu Deutsch: erlaubt) stammt daher, dass die Trauben von den Hügeln zwischen 650 und 800 Metern Höhe stammen, wo man Stille findet und reine Luft atmen kann und wo es jedem erlaubt ist, zu träumen, zu leben und zu fühlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMárcio Lopes: The Rising Star in Vinho Verde.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMárcio Lopes wurde 1983 in Porto geboren und verbrachte viele Sommerferien bei seinen Großeltern im Hinterland von Porto wo sie Mais und Weizen anbauten und auch Wein produzierten. Im Alter von 6 Jahren setzte ihn seine Großmuter in ein Lagar (traditionelles portugiesisches Granitbecken, welches für die Weinherstellung verwendet wird), damit er die sich darin befindenden Weintrauben mit den Füßen zerstampfen konnte, wie es traditionell auch heute noch üblich ist. Dies war der erste von vielen vielen Weinen, die der junge Márcio seitdem produziert hat. Der Rest ist Geschichte …\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"Marcio Lopes\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/marcio_sessel_1.jpg?v=1590433622\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits ein Jahr vor seinem Abschluss in Agrartechnik im Jahr 2006, begann Márcio mit dem berühmten Winzer Anselmo Mendes in Melgaço zu arbeiten. 2008 ging er nach Australien, wo er für zwei Jahrgänge in Rutherglen und Tasmanien verantwortlich zeichnete. 2010 startete er sein eigenes Projekt „Pequenos Rebentos“ (portugiesisch für „kleine Sprösslinge”) in der Region Minho, der Heimat der Vinhos Verdes. \u003c\/p\u003e","brand":"Marcio Lopes Winemaker","offers":[{"title":"Flasche à 75cl","offer_id":31221385920595,"sku":"MP-PERM-MARCI-2163","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/permitido-branco-centenaria-douro-maitre-philippe-filles-marcio-lopes-winemaker-698572.jpg?v=1774991434"},{"product_id":"sou-2018-alvarinho-de-moncao-e-melgaco","title":"\"Sou 2018\" Alvarinho de Monção e Melgaço","description":"\u003cp\u003eDies ist ein gemeinsames Projekt von Joana Santiago von der gleichnamigen Quinta de Santiago in Monção und des Winzers, Önolog und Produzenten Nuno Mira do Ó, einer der berühmtesten \"flying winemaker\" Portugals. Geboren aus einer aufrichtigen Freundschaft und inspiriert durch Rockmusik, eine gemeinsame Leidenschaft jenseits des Weins! Ein rebellischer und authentischer Wein, roher und reiner Ausdruck des Monção und Melgaço \"Terroir\". \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDas Aroma ist imposant mit vielen Silexnoten, die die Grapefruit- und Mandarinenfrucht begleiten. Die Noten von Zitrusschalen verbleiben im Geschmack, der trocken ist, mit immenser Spannung, die im knackigen Abgang voller Glanz und Präsenz anhält.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eHandlese, sanftes Pressen, natürliches Dekantieren. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen von 40% des Mostes in gebrauchten 400 l Fässern, von denen 50% die malo-laktische Gärung spontan durchführten. Langsame Gärung von 60% des restlichen Mostes in Barriques. Danach 9 Monate auf der Feinhefe gelagert und seit August 2019 in der Flasche gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu eine große Auswahl an Gerichten wie Tomatensalat, Herzmuschel-Xerém, gedämpfte Muscheln, gegrillter Wolfsbarsch, saftiger Thunfisch, gebratene Wachtel, eingelegtes Rebhuhn, pikantes Perlhuhn oder iberische Schweinerippchen\u003c\/p\u003e","brand":"Nuno Mira do Ó","offers":[{"title":"Flasche 0,75L","offer_id":39371847729235,"sku":"MP-SOU-NUNO-2390","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/sou-alvarinho-de-moncao-e-melgaco-maitre-philippe-filles-nuno-mira-do-o-425331.jpg?v=1774991179"},{"product_id":"loureiro-vinhas-velhas-pequenos-rebentos","title":"Loureiro Vinhas Velhas 2021 - Vinho Verde","description":"\u003cp\u003eDieser eleganter Wein aus 100% Loureiro stammt von einer Parzelle, südlich von Ponte de Lima wo die besten Loureiro gedeihen. Der Wein wurde 6 Monate in gebrauchten Barriques aus Puligny-Montrachet ausgebaut und es wurden nur 926 Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003eDer Wein ist komplex, reichhaltig und konzentriert. Er ist fruchtig, getragen von einer schöne erfrischende Säure. Er zeigt Aromen von Zitrusfrüchte wie Limetten und Mandarine, sowie leichte tropische Noten von Maracujà (Passionsfrucht). Er ist auch mineralisch, leicht salzig auf der Zunge und besitzt ein langen Abgang.\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMárcio Lopes\u003c\/span\u003e interveniert als Winzer wirklich nur so viel wie unbedingt nötig und vertraut so viel er kann auf die natürlichen Prozesse der Weinherstellung. So lässt er seine Weine beispielsweise ausschließlich mit natürlichen Hefen vergären und – wie viele der Produzenten, mit denen wir zusammen arbeiten –  glaubt auch er fest daran, dass er, wenn die Qualität der Trauben stimmt, hervorragende und harmonische Qualitätsweine herstellen kann, die den Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Und er scheint damit ganz gut zu fahren: Márcio Lopes' Weine sind unverwechselbar frisch und lebendig und zeichnen sich ausnahmslos durch helle und klare typische Sortenaromen aus. Sie sind präsent und rein, mit knackiger Säure und ausgewogener Textur. Das macht den Wein zum idealen Begleiter zu Meeresfrüchten und Gerichten mit cremiger Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"Marcio Lopes\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/marcio_sessel_1.jpg?v=1590433622\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcio Lopes Winemaker","offers":[{"title":"Flasche à 75cl","offer_id":39428704206931,"sku":"MP-LOUR-MARCI-2407","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/loureiro-vinhas-velhas-vinho-verde-maitre-philippe-filles-marcio-lopes-winemaker-826585.jpg?v=1774991352"},{"product_id":"uivo-curtido-orange-wine-douro-folias-de-baco","title":"Uivo Curtido 2023- Orange Wine - Douro","description":"\u003cp\u003eGerbstoffhaltiger Weißwein mit 4 Monaten Mazeration. Handlese ausgewählter Moscatel Galego-Trauben aus 40 Jahre alten Weinbergen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge befinden sich in der Unterregion Cima-Corgo (Alijó) auf einer durchschnittlichen Höhe von 600 Metern und wachsen auf Böden aus Schiefer und Granit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinherstellung:\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Trauben werden Anfang September geerntet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanze Trauben vergären spontan in Zementtank, ohne mechanische Extraktion.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMazeration auf den Schalen während 4 Monaten. Gepresst Ende Januar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKein SO2-Zusatz, keine Schönung oder Filtration.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbgefüllt im Februar 2024\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIntensive opalgelbe Farbe. Der Wein zeigt eine intensive Konzentration von Aromen mit Noten von Rosenblättern, Litschi und Mandarinen. Der mittelkräftige Gaumen zeigt eine gewisse Tanninspannung und eine mittlere Säure, die zu einem lang anhaltenden Abgang führt.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGekühlt servieren, zwischen 10-12°C. Ein komplexer und geheimnisvoller Wein voller Struktur, der zu einer intensiven Gastronomie passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Folias de Baco","offers":[{"title":"Flasche (0,75 Liter)","offer_id":43746030747914,"sku":"MP-UIVO-FOLIA-2582","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/uivo-curtido-orange-wine-douro-maitre-philippe-filles-folias-de-baco-826625.jpg?v=1774991591"},{"product_id":"vinhas-novas-do-monte-branco-vinho-regional-alentejano-adega-do-monte-branco","title":"Vinhas Novas 2020 - vinho regional alentejano branco","description":"\u003cdiv class=\"grid-cols-1 grid gap-2.5 [\u0026amp;_\u0026gt;_*]:min-w-0 !gap-3.5\"\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cem\u003eEin faszinierendes Experiment mit jungen Reben, das die Frage aufwirft: Können Talent und Terroir die Jugend der Rebstöcke kompensieren? Ein Wein, der Zeit und Geduld verdient. \u003cbr\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003eDas Projekt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDer \u003cstrong\u003eBranco Vinhas Novas Monte Branco 2020\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eweiteres neues Projekt der Weinkellerei\u003c\/strong\u003e und der \u003cstrong\u003eerste Jahrgang\u003c\/strong\u003e dieser experimentellen Linie. Das Besondere: Es handelt sich um \u003cstrong\u003ejunge Rebstöcke, die erst drei Jahre alt sind\u003c\/strong\u003e - ein gewagtes Unterfangen in der Weinbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eEr ist ziemlich gut\u003c\/strong\u003e und präsentiert sich als \u003cstrong\u003eneugieriges Unterfangen\u003c\/strong\u003e. Der Wein ist \u003cstrong\u003eein wenig reduktiv\u003c\/strong\u003e, zeigt aber auch \u003cstrong\u003eSpannung und angemessene Konzentration\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eDie Säure ist hier das Entscheidende\u003c\/strong\u003e - sie verleiht dem Wein seinen charakteristischen Ausdruck. \u003cstrong\u003eEr ist nervös und ein bisschen anders\u003c\/strong\u003e, was ihn von konventionellen Weißweinen abhebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDer Wein \u003cstrong\u003ezeigt sich sehr gut\u003c\/strong\u003e und demonstriert das \u003cstrong\u003ePotenzial dieses experimentellen Ansatzes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003eRebsorten \u0026amp; Vinifikation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDiese ungewöhnliche Cuvée vereint drei \u003cstrong\u003eportugiesische Rebsorten\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc space-y-1.5 pl-7\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\n\u003cstrong\u003e45% Arinto\u003c\/strong\u003e - verleiht Struktur und Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\n\u003cstrong\u003e45% Rabigato\u003c\/strong\u003e - bringt Komplexität und Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\n\u003cstrong\u003e10% Galego Dourado\u003c\/strong\u003e - fügt eine seltene, authentische Note hinzu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDie Reifung erfolgte \u003cstrong\u003eneun Monate\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003e30% neuer französischer Eiche\u003c\/strong\u003e mit einem moderaten Alkoholgehalt von \u003cstrong\u003e12,6%\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003eAlterungspotential - Ein Experiment\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eLuis Louros Ansicht: \"Er kann altern\" - der Produzent glaubt an das Langzeitpotential.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eKritische Betrachtung: Oft enttäuschend war, wie frühe Jahrgänge von sehr jungen Weinen im Laufe ihres Lebens altern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eEmpfehlung: Dieses neugierige Unterfangen trotz der starken Säure auf der jüngeren Seite genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003eDas Experiment: Behalten Sie eine Flasche zum Altern. Mal sehen, wer im Jahr 2030 Recht hat - Produzent oder Weinhändler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"text-xl font-bold text-text-100 mt-1 -mb-0.5\"\u003eDer Produzent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"whitespace-normal break-words\"\u003e\u003cstrong\u003eLuis Louro\u003c\/strong\u003e zeigt mit diesem Projekt seinen \u003cstrong\u003eexperimentellen Geist\u003c\/strong\u003e und Mut zu unkonventionellen Ansätzen. Die Verwendung sehr junger Reben für einen gehobeneren Wein ist gewagt, könnte aber bei Erfolg neue Wege in der Weinbereitung aufzeigen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Adega do Monte branco","offers":[{"title":"Flasche (750ml)","offer_id":44570699235594,"sku":"MP-VINH-ADEGA-2749","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/vinhas-novas-do-monte-branco-vinho-regional-alentejano-maitre-philippe-filles-adega-do-monte-branco-993732.jpg?v=1774991606"},{"product_id":"barbeito-verdelho-vinhas-do-lanco-2020-vinhos-barbeito-madeira","title":"Barbeito Verdelho Vinhas do Lanco 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEndlich mal ein trinkbarer stiller Wein aus Madeira!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Landgut Casa do Lanço, spezialisiert auf ländlichen Tourismus, beherbergt etwa 2,5 Hektar Weinberge an Madeiras Nordküste, eingebettet zwischen dem \u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Laurisilva-Madeira.pdf?v=1688198457\" target=\"_blank\" title=\"Laurisilva-Wald auf Madeira\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eLaurissilva-Wald\u003c\/a\u003e und den landwirtschaftlichen Terrassen von São Vicente. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinlese im September 2020 profitierte von idealen Wetterbedingungen. Die Trauben wurden aus zwei Weinbergen geerntet - einem in Feiteiras und einem kleineren, älteren Weinberg, der sich höher gelegen in der Nähe des Haupthauses des Anwesens befindet. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der sanften Pressung und einer 24-stündigen Dekantierungsphase zur Trennung des Mosts vom Trub, wurde der Wein kontrolliert bei 15 Grad vergoren. Der endgültige Wein besteht aus einer Mischung von 35% in französischen Eichenfässern und 65% in Edelstahltanks gereiftem Wein, jeweils für einen Zeitraum von 14 Monaten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Dezember 2021 wurden 1428 einzeln nummerierte Flaschen dieses Weines abgefüllt. Nach einer weiteren Reifephase von 8 Monaten in der Flasche, wurde der Wein im September 2022 in den Verkauf gebracht. \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich präsentiert sich der Wein mit einer grünlich-zitrusfarbenen Farbe und einem eleganten und frischen Bouquet. Er hat Zitrus- und leichte Kräuternoten, Nuancen von Toast mit dezentem, gut integriertem Holz, Aprikose und Anklänge an Vulkangestein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er trocken und mineralisch, mit hervorgehobener erfrischender Säure und einem leicht salzigen, sehr angenehmen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu Meeresfrüchten sowie gegrilltem oder mariniertem Fisch.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrinktemperatur: 10°C - 12°C\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Flasche 0,75L","offer_id":44621321732362,"sku":"MP-BARB-BARBE-2792","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/vinhas_de_lanco.jpg?v=1774992177"},{"product_id":"rocim-barbeito-a-meias-verdelho-na-anfora-2020-vinhos-barbeito","title":"Rocim \u0026 Barbeito A Meias Verdelho na Ânfora 2020","description":"\u003cp\u003eDer 2020 Rocim \u0026amp; Barbeito A Meias Verdelho na Ânfora ist ein Weißwein, der aus einer Zusammenarbeit zwischen Barbeito und Herdade de Rocim entstand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr wird hauptsächlich aus der Verdelho-Traube hergestellt, die aus Madeira stammt, ergänzt durch 8% Sercial-Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein ist einzigartig, da er die erste Madeira-Weißweinsorte darstellt, die von Alentejo-Amphoren beeinflusst wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr wurde in modernen Amphoren ohne Schalen fermentiert und ausgebaut, wobei 716 Flaschen produziert wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eEr ist trocken, vollmundig mit salzigen und mineralischen Noten und einer anhaltenden Trockenheit im Abgang. Strohgelbe Farbe. Aroma mit viel Salzigkeit, reifen Früchten, Pfirsich, leicht oxidativen Noten. \u003cbr\u003eAm Gaumen dicht, vielschichtig, hohe Säure und ein fast salziger Abgang mit nur 11,2 Prozent Alkohol. \u003cbr\u003eAbseits der ausgetretenen Pfade. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben wurden sorgfältig ausgewählt und in 20-kg-Kisten transportiert. Die Verdelho-Trauben kommen aus Raposeira, Seixal und São Vicente, während der Sercial aus Seixal stammt. Der Wein reifte 12 Monate in Tonamphoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAusgezeichnet als Vorspeise, Fischsalat und Meeresfrüchte, junge Ziegenkäse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eTrinktemperatur: 10°C - 12°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"message-box info\"\u003eHerdade do Rocim, das Weingut hinter diesem Wein, liegt in Baixo-Alentejo, Portugal, und umfasst etwa 120 Hektar, darunter Weinberge und Olivenhaine. \u003cbr\u003eEs wurde im Jahr 2000 von Movicortes, S.A. erworben und hat sich seitdem auf die Produktion hochwertiger Trauben und Weine konzentriert. \u003cbr\u003eDie Kellerei verbindet Weinproduktion mit ästhetischer Architektur und trägt zur Belebung der Region bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbeito","offers":[{"title":"Flasche 0,75L","offer_id":44994911240458,"sku":"MP-ROCI-BARBE-2920","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/as_meias.jpg?v=1774992176"},{"product_id":"invincible-number-one-doc-douro-branco-2024-companhia-de-vinhos-invencivel","title":"Invincible Number One DOC Douro Branco 2024","description":"\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eEine seltene Cuvée alter Reben aus dem Douro\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Invincible Número Um steht für eine in Portugal selten gewordene Weinphilosophie: Er ist eine echte \u003cem\u003eField Blend\u003c\/em\u003e – ein Wein aus einem alten Mischsatz, bei dem die verschiedenen Rebsorten gemeinsam im selben Weinberg wachsen und auch gemeinsam gelesen und vergoren werden. Die Companhia de Vinhos Invencível schöpft für diesen Vinho Branco aus Weinbergen im Douro, in denen die Reben \u003cstrong\u003eüber 30 Jahre alt\u003c\/strong\u003e sind und ihre Wurzeln tief ins Schiefergestein dieser dramatischen Flusslandschaft gegraben haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVier traditionelle Rebsorten, eine alte Tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Cuvée vereint vier klassische, in Portugal heimische Weißweinsorten: \u003cstrong\u003eRabigato\u003c\/strong\u003e sorgt für die markante Säurestruktur und florale Frische, \u003cstrong\u003eArinto\u003c\/strong\u003e bringt mineralische Tiefe und Zitrusnoten ein, \u003cstrong\u003eCódega\u003c\/strong\u003e verleiht dem Wein Schmelz und reife Frucht, und ein kleiner Anteil \u003cstrong\u003eMoscatel\u003c\/strong\u003e rundet das Bouquet mit feiner aromatischer Eleganz ab. Diese Komposition ist Ausdruck einer jahrhundertealten Tradition – lange bevor sortenreine Weine in Mode kamen, war der Douro für genau solche Mischsätze bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eSanfter Ausbau zwischen Stahl und Holz\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Keller wird der Most überwiegend in Edelstahltanks vergoren, wobei rund 10 % der Cuvée in gebrauchten französischen Eichenfässern ausgebaut werden. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003esieben Monate in alten französischen Barriques\u003c\/strong\u003e, die ihm Struktur und eine zarte Holznote verleihen, ohne die rebsortentypische Frische zu überdecken. Im Glas zeigt sich der Invincible Branco mit dezenten Holzaromen und einer lebendigen, mineralisch geprägten Frische am Gaumen. Frische Zitrusfrucht trifft auf einen langen, trockenen Abgang – ein eleganter Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder reifen Hartkäsen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eVegan zertifiziert\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDer Invincible Número Um Branco 2024 trägt das internationale V-Label und ist vollständig vegan – ein weiteres Zeichen der handwerklichen Sorgfalt der Companhia de Vinhos Invencível.\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia de Vinhos Invencivel","offers":[{"title":"Flasche 0,75L","offer_id":45466155876618,"sku":"MP-INVI-COMPA-3041","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/HSR62342.jpg?v=1721111870"},{"product_id":"afluente-2023-vinho-verde-constantino-ramos","title":"Afluente 2023 - Vinho Verde","description":"\u003cp\u003eConstantino Ramos präsentiert stolz den Jahrgang 2023 seines Weins Afluente, der nun erhältlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Alvarinho repräsentiert Ramos' einzigartige Interpretation der Rebsorte, wobei er sich auf eine strengere, weniger aromatische und stärker mineralische Ausprägung konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Besonderheit des Afluente liegt in seiner Herstellung: Die Gärung erfolgt in Fässern ohne Temperaturkontrolle, was dazu beiträgt, die überschwänglichen Aromen der Sorte zu zügeln. Die Trauben stammen aus höher gelegenen Lagen, was dem Wein eine frische, ausgeprägte Säure verleiht. Die älteren Böden in diesen Lagen, reich an verschiedenen Mineralien, zwingen die Reben, sich an härtere Bedingungen anzupassen, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2023 zeichnete sich durch typische regionale Bedingungen aus - einen milden Sommer mit nur wenigen heißen Tagen im August. Die Ernte erfolgte vor den Septemberregenfällen, was die Qualität der Trauben sicherte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Resultat ist ein Wein mit eleganter Säure, guter Struktur und Tiefe. In seiner jetzigen Phase zeigt er ausgeprägte Aromen von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten wie Ananas, charakteristisch für kühlere Jahrgänge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation umfasst die Vergärung in gebrauchten französischen Fässern, gefolgt von einer siebenmonatigen Reifung in denselben Fässern. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere vier Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDie komplexe Aromenvielfalt und die lebendige Säurestruktur verleihen dem Wein eine einzigartige Identität, die den Gaumen herausfordert und fasziniert. Es ist ein Wein, der zum Nachdenken anregt und mit jedem Schluck neue Facetten enthüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eRamos beschreibt seinen Afluente als trocken, säurebetont und geradlinig, mit einer geschlossenen Nase und Fokus auf Mineralität. Es ist ein leichter, präziser Wein, der zum Genießen einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon diesem Jahrgang sind etwa 2.000 Flaschen erhältlich, die Ramos' Vision eines charaktervollen Alvarinho aus der Region Monção und Melgaço verkörpern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase des Weins präsentiert sich äußerst ausdrucksstark mit einer faszinierenden Aromenkombination. Zunächst treten Noten von Pinien und Zitrusfrüchten in den Vordergrund. Diese werden von einer markanten mineralischen Komponente begleitet, die an Wachs erinnert. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich weitere Aromenschichten: Haselnüsse gesellen sich zu würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen beeindruckt der Wein durch seine ausgeprägte, belebende Säure. Er zeigt sich strukturiert mit einem fesselnden, vielschichtigen Abgang, der lange nachhallt und eine bemerkenswerte Tiefe aufweist. Insgesamt offenbart sich hier ein Wein von ausgeprägter Persönlichkeit und Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Constantino Ramos","offers":[{"title":"Flasche à 75cl","offer_id":49676190187786,"sku":"MP-AFLU-CONST-3136","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/IMG_0001-2.jpg?v=1774991805"},{"product_id":"juca-branco-2023-vinho-verde-constantino-ramos","title":"Juca Branco 2023 - Vinho Verde","description":"\u003cp\u003eConstantino Ramos präsentiert seinen Loureiro, einen charaktervollen Weißwein aus dem Vale do Lima. Die Trauben stammen von einem über 20-jährigen Weinberg in Bertiandos am rechten Ufer des Lima-Flusses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation ist sorgfältig auf die Bewahrung der Sortentypizität ausgerichtet: Handverlesung der Trauben im optimalen Reifezustand, vollständige Entrappung, vierstündige Maischestandzeit zur Extraktion sortentypischer Aromen, schonende Kaltklärung, langsame Gärung in Edelstahltanks und siebenmonate Reifung auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist Ramos' persönliche Interpretation des Loureiro: aromatisch, aber delikat, mit einer salzigen Note und einer ausgewogenen, knackigen Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein präsentiert sich leicht, geradlinig und harmonisch. Im Bouquet entfalten sich expressive florale Noten von weißer Rose und Orangenblüten, begleitet von einem Hauch Lorbeer - charakteristisch für die Loureiro-Traube. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wider, unterstützt von einer lebendigen, frischen Säure. \u003cbr\u003eDer Wein zeigt eine gute Balance und einen langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDieser elegante Loureiro eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Vorspeisen, Salaten, Fisch und Meeresfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Vielseitigkeit erlaubt auch die Kombination mit leichten Desserts. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 9-11°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRamos' Loureiro verkörpert die Essenz des Vale do Lima: frisch, ausdrucksstark und mit einem klaren Bezug zu seiner Herkunft.\u003c\/p\u003e","brand":"Constantino Ramos","offers":[{"title":"Flasche à 75cl","offer_id":49676216467722,"sku":"MP-JUCA-CONST-3137","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/IMG_0002-2.jpg?v=1774991806"},{"product_id":"permitido-rabigato-2019-douro-marcio-lopes","title":"Permitido Rabigato 2019 - Douro","description":"\u003cp\u003eDer Permitido Rabigato 2019 ist ein charaktervoller Weißwein aus der portugiesischen Douro-Region, vinifiziert von Marcio Lopes.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer sortenreine Rabigato (100%) wächst auf granithaltigem Boden im Douro Superior und vereint bemerkenswerte Frische mit ausgezeichnetem Reifepotential.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eNach der sorgfältigen Handlese und schonenden Verarbeitung in kleinen Kisten erfolgte eine kurze Mazeration und temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer achtmonatigen Reifung auf der Feinhefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein besticht durch sein intensives Bouquet weißer Früchte und seine ausgeprägte Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch ausgewogen mit langanhaltender Struktur und erfrischender Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einem Alkoholgehalt von 13%, einer Gesamtsäure von 6,2 g\/L, einem Restzuckergehalt von 2,0 g\/L und einem pH-Wert von 3,2 eignet er sich hervorragend als Begleiter zu fettem Fisch sowie weißem und gegrilltem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServierempfehlung bei 12°C. Bei sachgerechter Lagerung - kühl, trocken, lichtgeschützt und temperaturneutral - hat der Wein ein Alterungspotential von 10 bis 20 Jahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcio Lopes Winemaker","offers":[{"title":"Flasche à 75cl","offer_id":50344031224074,"sku":"MP-PERM-MARCI-3292","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Rabigato_1.jpg?v=1774991950"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/496b0bcda7958a5e2343864ee76defe1.webp?v=1770312007","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/collections\/spargelweine-aus-portugal.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}