{"title":"Schnecken","description":"\u003ch4 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eBurgunderschnecken – Delikatesse mit Tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Burgunderschnecke (\u003cem\u003eHelix pomatia\u003c\/em\u003e) ist die Königin unter den Speiseschnecken. Zart, aromatisch und proteinreich – ein Genuss für Feinschmecker. Klassisch mit Kräuterbutter oder in feiner Rotweinsauce: unsere sorgfältig ausgewählten Schnecken aus nachhaltigem Anbau machen jeden Anlass zu einem besonderen Erlebnis.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burgunderschnecken-in-dosen-klein-3-dutzend-jacot-billey","title":"Burgunderschnecken in Dosen - Klein (3 Dutzend)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003ch2\u003eNos Escargots de Bourgogne – Echte Burgunder Schnecken von Maison de Jacote\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt Gerichte, die keine Erklärung brauchen – sie sprechen direkt zu den Sinnen. Escargots de Bourgogne sind ein solches Gericht. Und diese hier, aus der kleinen Manufaktur \u003cstrong\u003eMaison de Jacote\u003c\/strong\u003e in der Burgund, sind die besten, die wir je verkostet haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHandwerk statt Fließband\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie echte Burgunder Schnecke, \u003cem\u003eHelix pomatia\u003c\/em\u003e, ist keine Ware, die sich industriell behandeln lässt – und das ist gut so. Bei Maison de Jacote wird jede einzelne Schnecke mit dem Respekt verarbeitet, den ein Jahrhundert altes kulinarisches Erbe verdient: sorgfältig, ohne Eile, in einem aromatischen Sud schonend eingekocht. Das Ergebnis ist eine \u003cstrong\u003ewunderbar zarte Textur\u003c\/strong\u003e und dieses unverkennbare, leicht erdige, feinnussige Aroma, das man in keiner Fabrikware findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir haben bei der ersten Verkostung sofort gewusst: Das ist das Echte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie man sie genießt\u003c\/h3\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Klassiker ist unschlagbar – und deswegen ist er ein Klassiker: Die Schnecken gut abtropfen lassen und in ein traditionelles Schneckenpfännchen setzen. Jede Schnecke großzügig mit einer selbst gemachten \u003cstrong\u003eBeurre Maître d'Hôtel\u003c\/strong\u003e – der klassischen Kräuter-Knoblauch-Butter – bedecken. Ab in den heißen Ofen, bis die Butter verführerisch blubbert, duftet und leicht goldene Spitzen bekommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDazu ein ofenwarmes, knuspriges \u003cstrong\u003eBaguette\u003c\/strong\u003e, um keinen einzigen Tropfen der aromatischen Butter zu verschwenden. Und ein gut gekühltes Glas \u003cstrong\u003eChablis\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEt voilà\u003c\/em\u003e – der perfekte französische Abend. Nicht im Bistro um die Ecke, sondern bei Ihnen zu Hause.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacot Billey","offers":[{"title":"Dose à 200g","offer_id":53162940956938,"sku":"MP-ESCAR-JACOT-0001","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitinthehandofawomanwithshortbluepaintednails.jpg?v=1780742857"},{"product_id":"timbale-descargots-feines-schnecken-ragout-fur-2-personen-jacot-billey","title":"Timbale d'Escargots – Feines Schnecken-Ragout (für 2 Personen)","description":"\u003cdiv class=\"product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eWer die stille Größe der klassischen französischen Bistroküche liebt, wird diese Timbale d'Escargots der kleinen Manufaktur Maison de Jacote sofort ins Herz schließen. Nach ihren schlichten, unwiderstehlichen Weinbergschnecken hat uns diese Spezialität erneut überzeugt – und das vollständig.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eIm Mittelpunkt stehen zarte Schnecken, die von Maison de Jacote mit echter handwerklicher Sorgfalt in eine tiefwürzige, aromatische Sauce eingearbeitet wurden. Das Ergebnis ist ein Ragout von bemerkenswerter Tiefe: butterzart, würzig, mit jenem unverwechselbaren Charakter, der nur durch Erfahrung, gute Zutaten und den Respekt vor dem Produkt entsteht. Kein Kompromiss, kein Industriegeschmack – sondern pures Handwerk aus einer der schönsten Regionen Frankreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDas Schöne daran: All diese Qualität lässt sich bei Ihnen zu Hause ganz unkompliziert entfalten. Einfach sanft erwärmen – und schon servieren Sie ein Gericht, das nach stundenlanger Küche schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eZubereitungsempfehlung:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDas Ragout sanft im Topf erwärmen und nach Wunsch anrichten:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlassisch: In ofenwarmen Blätterteigpasteten (Bouchées à la Reine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnkompliziert: Über frischer Pasta oder cremagarem Polenta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustikal: Mit knusprigem Baguette oder Landbrot – zum Auftunken der Sauce bis auf den letzten Tropfen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWeinempfehlung: Ein eleganter Bourgogne Chardonnay unterstreicht die Feinheit der Sauce; ein milder Pinot Noir aus dem Elsass bringt wunderbare Erdigkeit ins Spiel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacot Billey","offers":[{"title":"Glas à 250g","offer_id":53163045617930,"sku":"MP-TIMBA-JACOT-0001","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/GeneratedwithKive.ai-putitinthehandofawomanwithshortgreenpaintednails.jpg?v=1780745206"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/nordic_snails.webp?v=1780744225","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/collections\/schnecken-1.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}