{"title":"Porc Noir de Bigorre","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIm Jahre 1981 war die Schweinerasse Noir de Bigorre beinahe ausgestorben. Sie verdankt ihre Wiederbelebung allein einer handvoll Züchtern der Region Hautes Pyrénées, die es sich aus Respekt und Verbundenheit zum familiären und regionalen Erbe zum Ziel gemacht hatten, die Rasse zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDie schwarzen Schweine werden in der Region Bigorre im Herzen der Pyrenäen nach rigorosen Vorschriften gezüchtet und zeichnen sich durch ein unvergleichlich schmelzendes, schmackhaftes Fleisch von kräftig roter Färbung aus.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rillettes-vom-porc-noir-de-bigorre","title":"Rillettes vom Porc Noir de Bigorre","description":"\u003cp\u003eTraditionell hergestellte Schweine-Rillettes aus klein gehacktem mageren und aromatischen Fleisch des schwarzen Schweins der Pyrenäen (Porc Noir de Bigorre), das langsam in einer würzigen Brühe eingekocht und konserviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie grobe, charakteristisch faserige Textur und der herrliche aromatische Geschmack machen diese Schweinerillettes zur perfekten Vorspeise auf knusprigem Brot oder geröstetem Toast. Knackige Cornichons sorgen für einen schönen Kontrast!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eErfahren Sie \u003ca title=\"Die Geschichte des Porc Noir de Bigorre\" href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/106821383-eine-fast-verschwundene-schweinerasse-aus-den-pyrenaen-und-einer-der-besten-schinken-der-welt-die-geschichte-des-porc-noir-de-bigorre?_pos=1\u0026amp;_sid=8dac6a07f\u0026amp;_ss=r\" target=\"_blank\"\u003emehr über das Porc Noir de Bigorre\u003c\/a\u003e in unseren Blog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn einem dunklen, kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen in Kürze aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLe Porc Noir de Bigorre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Jahre 1981 war die Schweinerasse Noir de Bigorre beinahe ausgestorben. Sie verdankt ihre Wiederbelebung allein einer handvoll Züchtern der Region Hautes Pyrénées, die es sich aus Respekt und Verbundenheit zum familiären und regionalen Erbe zum Ziel gemacht hatten, die Rasse zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schwarzen Schweine werden in der Region Bigorre im Herzen der Pyrenäen nach rigorosen Vorschriften gezüchtet und zeichnen sich durch ein unvergleichlich schmelzendes, schmackhaftes Fleisch von kräftig roter Färbung aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Collectif Padouen","offers":[{"title":"Glas à 180g","offer_id":31288884723795,"sku":"MP-RILL-COLLE-2177","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/rillettes-vom-porc-noir-de-bigorre-maitre-philippe-filles-collectif-padouen-306146.jpg?v=1774991465"},{"product_id":"streich-blutwurst-vom-porc-noir-de-bigorre","title":"Streich-Blutwurst vom Porc Noir de Bigorre","description":"\u003cp\u003eDie perfekte  Blutwurst für alle, die eigentlich keine Blutwurst mögen: Würzig, ohne Fett und Schwartenstücke. \u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDiese Wurst lässt sich kalt wie eine Pastete aufs Brot streichen oder in der Pfanne leicht erwärmen und zu rustikalem Kartoffelstampf servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eErfahren Sie \u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/blogs\/news\/106821383-eine-fast-verschwundene-schweinerasse-aus-den-pyrenaen-und-einer-der-besten-schinken-der-welt-die-geschichte-des-porc-noir-de-bigorre?_pos=1\u0026amp;_sid=8dac6a07f\u0026amp;_ss=r\" title=\"Die Geschichte des Porc Noir de Bigorre\" target=\"_blank\"\u003emehr über das Porc Noir de Bigorre\u003c\/a\u003e in unseren Blog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAn einem dunklen, kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen in Kürze aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Collectif Padouen","offers":[{"title":"Glas à 180g","offer_id":31289180782675,"sku":"MP-STRE-COLLE-2178","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/streich-blutwurst-vom-porc-noir-de-bigorre-maitre-philippe-filles-collectif-padouen-759448.jpg?v=1774991551"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/collections\/e4cc98f1cfd5348f66d78f9e65db42d4.webp?v=1770311984","url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/collections\/porc-noir-de-bigorre.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}