{"title":"La Compagnie Bretonne","description":"","products":[{"product_id":"seeteufelleber-au-naturel-la-compagnie-bretonne","title":"Seeteufel-Leber au Naturel","description":"\u003cp\u003eDie für dieses Produkt verwendete Seeteufel-Leber wird nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt und anschließend von Hand verarbeitet und eingedost.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie die \u003cspan\u003eSeeteufel-Leber\u003c\/span\u003e in feinen Scheiben auf geröstetem Toast oder zu einem grünen Salat, am besten zu beidem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eTipp: Das Öl, welches sich in der Dose befindet, wird während des Kochvorgangs von der Leber selbst produziert und nimmt eine andere Farbe an, je nachdem, wo die Seeteufel gefischt wurden. Gießen Sie das Öl nicht weg, sondern verwenden Sie es für Ihr Salat-Dressing, indem Sie etwas frische Zitrone hinzugeben. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettogewicht: 110 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Dose (110g)","offer_id":21787138326611,"sku":"MP-SEET-LACO-2096","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/seeteufel-leber-au-naturel-la-compagnie-bretonne-dose-110g-42060941263114.png?v=1774991114"},{"product_id":"makrelenfilets-in-olivenoel-extra-vergine-la-compagnie-bretonne","title":"Makrelenfilets in Olivenöl Extra-Vergine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakrelenfilets in Olivenöl Extra-Vergine, ein so schmackhafter Klassiker.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Makrelen werden nur in der Hochsaison gefischt, d.h. zwischen Oktober und März, denn dann sind sie am besten. Sie werden frisch in Court-bouillon gekocht, dann filetiert und von Hand eingedost. Dieses einfache Rezept mit ein sehr gutes Olivenöl wird Makrelen Liebhaber mit seinem exquisiten Geschmack und seiner besonders zarten Textur begeistern.\u003cbr\u003e Nach Bedarf mit einer Prise Fleur de Sel aufpeppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/collections\/makrelen\/products\/kollektion-makrelenfilets-aus-der-bretagne\" title=\"Kollektion 4 Makrelenfilets La Compagnie Bretonne\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003eNettogewicht: 118 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Dose à 118g","offer_id":32313971474515,"sku":"MP-MAKR-LACO-2283","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/makrelenfilets-in-olivenol-extra-vergine-la-compagnie-bretonne-dose-a-118g-30146866937939.jpg?v=1774991002"},{"product_id":"jahrgangssardine-2020-stephane-butet-la-compagnie-bretonne","title":"Jahrgangssardine 2020 (Stéphane Butet)","description":"\u003cp\u003eDie Dose der Sardinen des Jahrgangs 2020 wird von \u003ca href=\"https:\/\/stephanebutet69.wixsite.com\/butet\/past-works\" title=\"Stephane Butet - Artiste Peintre\" target=\"_blank\"\u003eStéphane Butet\u003c\/a\u003e, Maler und Liebhaber des Bigouden-Landes*, illustriert!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Wir finden in diesem Gemälde, glaube ich, eine nordische Atmosphäre vielleicht oder bretonisch? ein undefinierbarer Ort, bewohnt oder verlassen, zwischen Meer und Land, Netzen oder Schaum... Da ist etwas Mineralisches, eine Art Myzel, organische Materie in Bewegung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas geschieht hier, vor allem in den Mauern, in den Spuren, in dem, was im Meer, an der Küste, in dem, was sich herausbildet. Ich sprach über diese zähen Dinger, die bei Ebbe auf offener See umherwandern können.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie schwarzen Hütten, sie sollen an all diese Fischerhäuser erinnern, die wir in der Gegend finden können, ich habe sie in Bewegung gesetzt“.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003e* Das Bigoudenland (bretonisch Bro-Vigoudenn, französisch Pays Bigouden) liegt westlich von Quimper im Südwesten des Departements Finistère in der Bretagne zwischen Plozévet, nahe der Mündung des Goyen bei Audierne und der Mündung des Odet bei Bénodet. Hauptstadt des Bigoudenlandes ist Pont-l’Abbé (deutsch „die Brücke des Abtes“) mit dem Bigouden-Museum. Die Landschaft ist nach den Spitzhauben (französisch coiffes), der Tracht der einheimischen Frauen, benannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür dieses Produkt wurden die Sardinen fangfrisch von Hand verarbeitet, zunächst in Sonnenblumenöl frittiert und dann in kaltgepresstem Olivenöl eingedost. Auf jeder Dose finden Sie außerdem den Namen des Fischereihafens, den Namen des Schiffes, mit dem die Sardinen gefangen wurden und den Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNettogewicht: 115 g\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAbtropfgewicht: 85 g\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Dose à 115g","offer_id":32314171064403,"sku":"MP-JAHR-LACO-2284","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/jahrgangssardine-2020-stephane-butet-maitre-philippe-filles-la-compagnie-bretonne-539980.jpg?v=1774991290"},{"product_id":"makrelenfilets-au-naturel-la-compagnie-bretonne","title":"Makrelenfilets \"au naturel\"","description":"\u003cp\u003eDie Makrelen der Compagnie Bretonne, (Scomber scombrus), werden zwischen Oktober und März, während der Hauptsaison, gefischt. Die Makrelen werden in Court-Bouillon gekocht, mit der Schere filetiert und dann von Hand eingedost. Makrelen-Liebhaber werden diese Zubereitung \"au naturel\" schätzen; viel Geschmack und eine besonders zarte Textur. Genießen Sie sie kalt in einem Salat, aber auch in einem warmen Gericht mit weißer Butter oder einer Sauce Provençale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.maitrephilippe.de\/collections\/makrelen\/products\/kollektion-makrelenfilets-aus-der-bretagne\" title=\"Kollektion 4 Makrelenfilets La Compagnie Bretonne\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003eNettogewicht: 118 g\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Dose à 118g","offer_id":32337806917715,"sku":"MP-MAKR-LACO-2322","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/products\/makrelenfilets-au-naturel-la-compagnie-bretonne-dose-a-118g-30146865168467.jpg?v=1774991002"},{"product_id":"jahrgangssardine-2023-michael-weston-la-compagnie-bretonne","title":"Jahrgangssardine 2023 (Michael Weston)","description":"\u003cp\u003eMichael Weston ist ein Künstler, der 1943 geboren wurde. Seit zwanzig Jahren hat der englische Künstler seine Malerei am Fuße des Leuchtturms von Eckmühl in der Gemeinde Penmarc'h (Süd-Finistère) hinterlassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn seinem Atelierhaus im obersten Stockwerk komponiert Michael die Variationen eines ausdrucksstarken Werkes, das von Schlichtheit geprägt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dieser Serie möchte die Compagnie Bretonne dem historischen Know-how der Konservenherstellung und der kreativen Arbeit zeitgenössischer Künstler ihrer Region Anerkennung zollen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang garantiert hochwertige Sardinen, die sich im Laufe der Zeit verbessern.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDiese Sardine, Sardina pilchardus, wird während der Hauptsaison von Mai bis Oktober gefangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eZu dieser Zeit ist die Sardine am fleischigsten und daher am zartesten und schmackhaftesten. Die Sardine stammt aus den Häfen von Lorient, Concarneau, Douarnenez, Saint-Guénolé in der Bretagne und manchmal auch aus St Gilles Croix de Vie in der Vendée. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardinen werden frisch verarbeitet, geköpft und ausgenommen. Sie werden in Öl gebraten. Diese alte Methode verleiht den Sardinen diesen geschmorten Geschmack, den Liebhaber von Sardinen besonders schätzen, und ermöglicht es den Sardinen, in ihrer Dose besser zu reifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean-François Furics Vater und Großvater arbeiteten auf diese Weise. Das Bratöl wird häufiger gewechselt, als es das Label Rouge vorschreiben würde. Vor dem Einlegen erfolgt ein Abschneiden von Schwanz und Kopf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Konservenfabrik wird das Einlegen von Hand und als \"en bleu\" bezeichnet. Die Rücken sind beim Öffnen der Dose sichtbar, im Gegensatz zur \"en blanc\" Methode, bei der die Bäuche zu sehen sind. Jede Dose enthält 4 bis 6 Sardinen (je nach Gewicht der Sardinen).\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Dose à 115g","offer_id":45168108273930,"sku":"MP-JAHR-LACO-2943","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Generated_with_Kive.ai_-_put_it_as_it_is_on_a_sandy_beach_with_the_sea_in_the_background_on_the_sand_1_dcb90bc5-0336-4b4f-9d5a-28153d2ca388.jpg?v=1778682601"},{"product_id":"eingelegte-salicornia-queller-la-compagnie-bretonne","title":"Eingelegte Salicornia (Queller)","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie die Salicorne, auch bekannt als \"Spargel des Meeres\" oder Passe-Pierre, eine wilde Pflanze, die in den salzigen Weiten der Küstengebiete gedeiht. Gewonnen aus den Salzwiesen, die während starker Gezeiten vom Meer überflutet werden, wird diese kostbare Delikatesse hauptsächlich in Gebieten wie dem Watt der Baie de Somme gesammelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte erfolgt sorgfältig während der Wachstumsphase zwischen Ende Mai und Ende September, wenn die Pflanze eine Höhe von 6 bis 8 cm erreicht und ihr zartes, grünes Aussehen zeigt. Dieser traditionelle Sammelprozess ist seit Jahrzehnten fester Bestandteil der Aktivitäten der \"Fischer zu Fuß\".\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eSalicorne ist nicht nur bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre Textur, sondern auch für ihre reiche Nährstoffzusammensetzung. Sie ist reich an Jod, Phosphor, Kalzium, Kieselsäure, Zink, Mangan sowie den Vitaminen A, C und D.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eWie Essiggurken wird sie als Gewürz verwendet und in Gläsern in Essig eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"message-box info\"\u003eDie Salicorne gehört zur Gattung der Salzpflanzen, die sich an extrem salzhaltige Umgebungen anpassen und in Salzmarschen, Salzwiesen und Brackwasserlagunen gedeihen. Diese succulenten Pflanzen sind vielseitig in der Küche einsetzbar und verleihen Gerichten wie Salaten, Suppen und Fischgerichten eine besondere Note. Ihre Bekanntheit erstreckt sich auch auf ihre Nährstoffdichte und den Reichtum an Mineralien wie Kalium, Magnesium und Eisen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 320g","offer_id":45400611094794,"sku":"MP-EING-LACO-3006","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Salicornes_Compagnie_Bretonne_1.jpg?v=1774992004"},{"product_id":"veloute-von-bouchot-muscheln-mit-curry-kokosmilch-570g-la-compagnie-bretonne","title":"Velouté von Bouchot-Muscheln mit Curry \u0026 Kokosmilch 570g","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie unsere exquisite Muschelcremesuppe – eine harmonische Komposition aus handverlesenen Bouchot-Muscheln, aromatischem Curry und samtiger Kokosmilch. Diese raffinierte Kreation vereint die salzige Frische des Meeres mit der sanften Exotik des Orients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Muscheln stammen von Mussella, einem traditionellen Familienbetrieb aus der bretonischen Küstenstadt Pénestin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn nachhaltiger Handarbeit werden hier auch kleinere Muscheln zu kulinarischen Schätzen veredelt – ganz nach dem Prinzip der vollständigen Ressourcennutzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas zarte Muschelfleisch und der intensive Muschelfond bilden die Grundlage für diese außergewöhnliche Velouté.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer dezente Curry verleiht der cremigen Suppe eine angenehme Wärme, während die Kokosmilch für eine verführerische Geschmeidigkeit sorgt. Eine gelungene Balance zwischen maritimem Charakter und exotischen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie diese Delikatesse als elegante Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Die einfache Zubereitung macht sie zum idealen Begleiter für entspannte Genussmomente oder festliche Anlässe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Aus nachhaltigem Muschelfang • Mit handverlesenen Gewürzen • Ohne künstliche Zusätze*\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 570 g","offer_id":50684235907338,"sku":"MP-VELO-LACO-3339","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Compagnie_Bretonne_Veloute_Moules_1.png?v=1774992003"},{"product_id":"meeressalat-seebohnen-la-compagnie-bretonne","title":"Meeressalat (Seebohnen)","description":"\u003cp\u003eDie Ernte der Seebohnen ist ein besonderer Vorgang, der an den Zeitpunkt der Springtide gebunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn das Wasser bei Ebbe besonders niedrig steht, waten die Erntehelfer bis zu den Oberschenkeln ins Meer hinein. Mit einem speziellen Schneidewerkzeug, das einer Sichel (Serpe) ähnelt, werden die Algen direkt an ihrer Basis abgetrennt. Dabei achtet man besonders darauf, die von der Sonne gelblich verfärbten Teile, die an der Wasseroberfläche schwimmen, zu entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer Vergleich mit extrafeinen grünen Bohnen aus der Dose trifft ihre Beschaffenheit sehr gut - sie sind ebenso weich und delikat. Diese Eigenschaften machen sie zu einem besonderen \"Meeresgemüse\", das sich deutlich von anderen Algenarten unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eNach der Ernte durchlaufen die Seebohnen einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess: Zunächst werden sie in gereinigtem Meerwasser gewaschen und dann in Behältern zur Weiterverarbeitung transportiert. In der Verarbeitungswerkstatt werden die Algen am nächsten Tag für die Konservierung vorbereitet. Dafür schneidet man sie erneut zurecht und legt sie in natürliches Salzwasser (Pökelwasser) ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas die Qualität und Beschaffenheit angeht, zeichnen sich Seebohnen durch ihre besondere Textur aus: Sie sind erstaunlich zart und haben eine angenehm schmelzende Konsistenz im Mund. \u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 320g","offer_id":50685730816266,"sku":"MP-MEER-LACO-3340","price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Haricots_de_Mer_Compagnie_Bretonne_1.jpg?v=1774992004"},{"product_id":"jahrgangssardine-2024-jean-yves-pennec-la-compagnie-bretonne","title":"Jahrgangssardine 2024 (Jean-Yves Pennec)","description":"\u003cp\u003eDie Compagnie Bretonne würdigt mit dieser Serie sowohl das historische Know-how der Konservenfabrik als auch die kreative Arbeit zeitgenössischer Künstler aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgang steht für Sardinen höchster Qualität, die im Laufe der Zeit noch an Güte gewinnen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eJean-Yves Pennec wurde für diese neue künstlerische Kooperation gewonnen und schuf ein einzigartiges Werk für La Compagnie Bretonne. Seine künstlerische Praxis besteht darin, Pappelholz von Kisten und Bourriches (Austernkisten) zu verarbeiten und zu recyceln, die er auf Märkten sammelt, wenn Gemüsehändler ihre Stände abbauen. Mit Messer und Klebstoff zerlegt, dekonstruiert und fügt er die Materialien neu zusammen, um seine Kunstwerke zu erschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Sardine (sardina pilchardus) wird als Saisonfang während der Hauptsaison von Mai bis Oktober gefangen, wenn sie am fleischigsten und folglich am zartesten und geschmackvollsten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eDie Fische stammen aus den bretonischen Häfen Lorient, Concarneau, Douarnenez und Saint-Guénolé sowie gelegentlich aus St. Gilles Croix de Vie in der Vendée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Werkstatt in Penmarc'h werden die Sardinen nach traditioneller Methode frisch verarbeitet, geköpft und von Hand ausgenommen. Das anschließende Frittieren in Öl verleiht den Sardinen ihre charakteristische kandierte Note, die von Kennern besonders geschätzt wird und zur optimalen Reifung in der Dose beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Verarbeitungsmethode wurde bereits vom Vater und Großvater des heutigen Direktors Jean-François Furic praktiziert. Das verwendete Speiseöl wird häufiger gewechselt als es die Norm Label Rouge vorschreibt. In der Konservenfabrik erfolgt das als \"en bleu\" (Rücken nach oben) bezeichnete Einpacken von Hand, wobei vier bis sechs Sardinen pro Dose platziert werden.\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Dose à 115g","offer_id":50734926004490,"sku":"MP-JAHR-LACO-3346","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/CompagnieBretonneJahrgangssardine2024.png?v=1774992005"},{"product_id":"emiette-von-makrelen-mit-wakame-algen-rotem-curry-und-mandarinenzesten-la-compagnie-bretonne-du-poisson","title":"Emietté von Makrelen mit Wakamé-Algen, rotem Curry und Mandarinenzesten","description":"\u003ch4\u003eDas Emietté von Makrelen mit Wakamé-Algen, rotem Curry und Mandarinenzesten stellt die Makrele in den Vordergrund.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie Makrele genießt in der Konservenfabrik besondere Beliebtheit und wird zum optimalen Zeitpunkt der Saison in der Keltischen See oder der Nordsee gefangen. Die Fangkampagne läuft von Oktober bis Februar, wenn der Fettgehalt des Fisches in diesen Gewässern am höchsten ist (mindestens 20%). Dieser hohe Fettgehalt ist essentiell für die Qualität des Rezepts und garantiert eine zarte Konsistenz beim Verzehr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Verarbeitung erfolgt vollständig in der Konservenfabrik. Nach dem Kochen in Wasser und anschließendem Abkühlen werden die Makrelenfilets sorgfältig mit einer Schere herausgelöst und in die Zubereitung eingearbeitet. Die Kombination mit Wakamé-Algen, die ursprünglich aus Japan stammen und an der bretonischen Küste kultiviert werden, wurde aufgrund ihrer Feinheit, des maritimen Geschmacks und ihrer besonderen Widerstandsfähigkeit gegen die Wärmebehandlung bei der Sterilisation gewählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eUm den charakteristischen Geschmack der Makrele zu ergänzen, wurde ein rotes Curry ausgewählt. Dieses Curry besticht durch sein duftendes, subtiles und zugleich scharfes Aromenprofil aus \"roten\" Gewürzen: Paprika, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Fenchel, Senf, Bockshornklee, Cayennepfeffer, Ingwer, Zimt, Kardamom und Gewürznelken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp\u003eFür eine frische Note und einen Hauch von Zitrusaromen wurde die Schale der Mikan-Mandarine hinzugefügt. Diese in Japan sehr geschätzte Mandarinensorte zeichnet sich durch ihren klaren, süßen Geschmack aus und überzeugt mit sehr geringer Säure ohne Bitternoten.\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 90g","offer_id":50736145006858,"sku":"MP-EMIE-LACO-3347","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/EmiettevonMakrelenmitWakame-Algen_rotemCurryundMandarinenzesten.png?v=1774992003"},{"product_id":"emiette-von-seeteufel-mit-kombu-algen-curry-und-kumquat-la-compagnie-bretonne-du-poisson","title":"Emietté von Seeteufel mit Kombu-Algen, Curry und Kumquat","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine maritime Delikatesse mit exotischem Twist\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie eine außergewöhnliche Geschmackskombination, die Ihre Sinne verzaubern wird! Diese exquisite Spezialität vereint das zarte, feste Fleisch des Seeteufels mit der intensiven Umami-Tiefe von Royal Kombu-Algen. Die harmonische Komposition wird durch eine subtile Curry-Würze und die lebendige Säure von Kumquat-Püree perfektioniert – ein kulinarisches Erlebnis, das maritime Tradition mit modernen Aromen verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSeeteufel\u003c\/strong\u003e: Zart, fest, mild-aromatisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoyal Kombu\u003c\/strong\u003e: Kräftige Umami-Tiefe aus dem Meer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCurry\u003c\/strong\u003e: Würzige, warme Exotik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKumquat\u003c\/strong\u003e: Fruchtig-säuerlicher Kontrast für perfekte Balance\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendungsempfehlungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAls Aperitif-Highlight\u003c\/strong\u003e Servieren Sie die Seeteufelbröckchen frisch auf geröstetem Baguette oder knusprigen Crostini für einen unvergesslichen ersten Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür das Hauptgericht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerleihen Sie grünen Salaten eine maritime Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekte Ergänzung zu Pasta oder Risotto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAußergewöhnliche Bereicherung für Reis-Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung \u0026amp; Haltbarkeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVor dem Öffnen\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken bei Raumtemperatur lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen\u003c\/strong\u003e Im luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank maximal 48 Stunden aufbewahren. Für optimalen Geschmack zeitnah verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Premium-Produkt für Feinschmecker, die das Besondere schätzen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 90g","offer_id":51634790531338,"sku":"MP-EMIE-LACO-3500","price":7.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/CBPEmietteLotte.jpg?v=1774992145"},{"product_id":"supreme-de-langoustines-feine-kaisergranat-suppe-750g-la-compagnie-bretonne","title":"Suprême de Langoustines – Feine Kaisergranat-Suppe 750g","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLuxus für den Löffel: Suprême de Langoustines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eErleben Sie das Beste, was die Langustine zu bieten hat. Diese „Suprême“-Suppe ist eine Hommage an den feinen Geschmack des Kaisergranats.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDas Geheimnis ihrer Qualität liegt in der kompromisslosen Zubereitung: La Compagnie Bretonne verwendet ausschließlich lokal gefangenen Fisch und \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"127\"\u003eganze Langustinen\u003c\/b\u003e, die in kleinen Mengen und mehreren Kochschritten schonend verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eNur so kann sich das delikate, leicht süßliche Aroma voll entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDas Ergebnis ist eine Suppe von besonderer Finesse und Eleganz. Sie spiegelt den reinen Geschmack des Meeres wider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUnser Genießer-Tipp:\u003c\/b\u003e Servieren Sie diese Delikatesse heiß und runden Sie sie kurz vor dem Genuss mit einem Löffel \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"114\"\u003eCrème fraîche\u003c\/b\u003e ab – so wird sie noch cremiger und feiner.\u003c\/p\u003e","brand":"La Compagnie Bretonne","offers":[{"title":"Glas à 750 g","offer_id":52467056804106,"sku":"MP-LANG-LACO-3666","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0001\/0763\/files\/Zet5af-3Bu-mpMYPrPaP8Q8_1_gps_generated.png?v=1774992304"}],"url":"https:\/\/www.maitrephilippe.at\/collections\/la-compagnie-bretonne.oembed","provider":"Maître Philippe \u0026 Filles","version":"1.0","type":"link"}